为什么白酒喝着好喝，白酒为什么这么香喝起来很爽很享受

原因是就是酒中一些刺激人的醛类分解，变成了酯类，所以酒就香了，喝起来也很爽。而且白酒喝的到位还可以对身体有很多好处，白酒毕竟跟中国的历史文化有很多的渊源，多少名人都喜欢白酒啊。望采纳谢谢

千人千味，这位仁兄这么说可就有点太主观了，就像有的人喜欢吃香菜，而有的人却难以接受香菜的味道而把它拒之门外一样。不是酒难喝，而是喝他的人还没有品出它的风味出来。想必这位仁兄的年纪应该不是很大吧，不至这位仁兄有没有发现一个状况，喝白酒的人，大都年纪不会太小，是因为随着年岁的增长，人生阅历增加了，越喝白酒越觉得酒喝自己很像，酒中百位混合，但百味协调丰富，越品越觉得恰似人生，人生就如这杯酒，这杯酒里装下了人生的经历。饮酒后带来的精神愉悦也是人们饮酒的重要因素，所以，人们并不是在故意的说它好喝，卫视的的确确觉得它好喝。

你好！ 白酒度数高，杀菌能力强。白酒越陈越香主要原因有以下三点：第一，辛辣刺激性的挥发。我们都知道，由于白酒中蕴含的多种元素和成分，它们在初次酝酿之期，有着极为浓厚的辛辣以及刺激性，这不仅仅挑战着我们的口感，更是刺激我们的一种方式。所以说，为了让白酒中的辛辣，刺激性减少，那么，长久的陈酿便是最好的方式，它们能够在陈酿中完好的挥发掉白酒中所蕴含的辛辣，刺激性效果，如此这般，既给白酒带来了好的质量，也给品用者带来了更好的口感。第二，香醇，可口感的酝酿。在陈酿的过程中，白酒的品质也会更具优势，为什么如此说？白酒在陈酿的时候，所有的元素和成分会更加融合，它们的香醇味道也会更加到位，口感也会更加柔和。不过，值得我们注意的是，我们在进行陈酿时，一定要注意白酒的温度以及湿度，只有这两方面到位了，白酒香醇度的融合以及口感柔和效果的酝酿才会更显优势。第三，缓慢化学反应，凝聚更浓香味。众所周知，陈酿是一道置存模式的工序，它们无需进行的人工操作，也无需进行其他成分的添加，在陈酿时，其内部的成分和元素也会自然而然的发生化学反应，进行全方面的融合，从而达到更浓香味的效果。而我们要知道，白酒的化学反应，在自然而然中进行的效果，才是更好，更浓，更纯的效果，催生的反应，往往都会带来不良效果。由此可见，白酒陈酿的时间越长，它们的口感，香醇度也会更具优势。所以说，如果我们想要品尝，饮用更为优质的白酒，那么，陈酿时间，就是我们查看和选择的条件。在选用白酒后，我们也可进行自行陈酿来提升它们的品质和效果，这样更显精雅和优质。

对于不喝酒的人来说，白酒除了辣还是辣，然而，对于爱喝酒的人来说，白酒却是琼浆玉液、不可一日无酒。所以，白酒好不好喝，首先得看对谁来说了，有的人喝酒大概是迫不得已，辣在口腔、苦在心里。有的人喝酒则是享受，是细腻绵长的醇香。那么，白酒的魅力究竟在哪里呢？　　说到中国白酒，首先是闻它的香气，特别是清香型、浓香型白酒的香气，非常容易让人接受，闻起来有浓郁的水果香。　　不过，白酒喝到嘴里就不太一样了：最普遍的感觉首先是辣，再下来是苦，可能还夹杂着涩，最后可能才感觉到甜。苦辣酸甜之余，人们还可以体会到白酒的麻、绵、柔、爽、劲、醇厚、稀薄等或强烈或微妙的诸多感受。　　具体来说，白酒好喝不好喝，其实就是要在辣、苦、甜、涩，醇厚或稀薄这些口感上的程度不同。　　好一点的白酒，从口感判断，要有辣的感觉但又不能辣到让人受不了。　　这好比我们在很多地方吃辣椒，像湖南、陕西的辣椒，确实辣，辣得发疼，却不香，但四川川菜里的辣椒就不同了，又鲜又香，虽然辣，但没有辣到那么厉害，这就属于辣得有分寸。　　作为白酒来说，好的白酒之所以好喝，就是辣得有分寸，不能不辣，又不能辣到过分。同样，白酒的苦和甜也是这个道理。　　所以，好的白酒其魅力就在于各种滋味的融合，也就是说好的白酒上述口感都必须有，同时每一个味道的比例又要恰到好处，而且这些味觉显示出来的先后次序和层次感也要恰到好处，这在品酒术语上叫诸味协调。　　好的白酒，是舌尖的美味，是味蕾的享受，更是精神上的慰藉。所以，好酒是用来细细品味的，适量饮用就好，当发觉自己微醺的时候就可停止了，如若喝得不省人事，不仅体会不到其中的美妙，对身体也不好。

其实酒不是酒，是浩瀚的宇宙，所有小酒虫，都围绕它转动。首先要讲清楚什么酒，很多人虽然对酒精饮料来者不拒，但是更多人对酒精饮料是有偏爱和选择性的。今天只讲白酒。众所周知，白酒有五味，酸甜苦辣香。涩味其实包含在苦味里，对于好酒，这几种种味道入嘴后呈现出来的交织感，是递进变化的，呈现出来的味道也丰富异常，人们甚至无法用一种确切的词语来形容白酒的味道，很多情况下只是意会，用抽象和不具体的名词来形容它。比如说馥郁，比如说悠长，比如说优雅等等。人们对于说不清道不明的东西，有时更沉陷！这几种味道在嘴巴里的交织，哪一种味道都不能过于出头，针对特定的白酒风格和香型，这几种最明显的味道都处在一个平衡的状态，你中有我，我中有你，悠长又细腻！当然这是对于白酒来说的。一个人只要喜欢白酒，那么其它所有酒精饮料可能都看不上眼，因为喜欢白酒的人已经习惯了高度的口感，对于低于白酒的酒精饮料，根本不杀口，因为满足不了口感的需要了。白酒好喝，因为适合成年人的口感和世界观。成年人，多多少少都经历了自己的人生，辛苦劳作的，付出脑力的，人情冷暖的，苦乐年华的，耽美人生的，一地鸡毛的，是是非非的等等等，酸甜苦辣几乎都包含在一杯白酒里面。成年人的世界里不会一味追求甜蜜，追求甜蜜那是童话！而童话不存在成年人的世界，那么经历了风雨的成年人，当然会选择白酒，正是感受到了人生的酸甜苦辣，白酒从某种程度上来说，就是生活以物质形态的幻化，也是具体的存在！喜欢喝白酒的，就会从白酒复杂的递进变化中，重新感受它的提示，它对生活的表达，人们喝它，就是重新温故自己的人生境遇，自己对生活的感悟，期望，以及自己的喜怒哀乐！人们喜欢喝白酒，其实需要下酒菜的陪衬，这是和白酒的联姻。很多时候，白酒好不好喝，口感稳不稳定，和搭配它的下酒菜有很大的关系。白酒干喝，是对白酒的不敬重，白酒是搭配菜品的酒精饮料，这一点和啤酒的属性的不同，因为啤酒可以喝着玩，其实根本不需要搭配任何菜品。好的白酒一定要搭配下酒菜，下酒菜能让白酒的口感更上一层楼，两者相得益彰。如果一盘好菜搭配一杯酒，哪怕就是白酒的品质并不高，也能给白酒加分。假如菜品做的很失败，那么十分影响白酒的入口的感受。比如，你做油炸花生，比较糊焦，还有点苦，那么再好的白酒入口，也会伤了大雅！而好的下酒菜，搭配一般性的白酒，就能提升白酒的口感。好的下酒菜就提携了一口白酒，白酒当然也温润了一把下酒菜，两者相爱，互相抬举。好的下酒菜也是让人爱好喝酒的主要原因之一。最后，喜欢喝酒的，基本都有酒瘾了，因为酒精摄入会让人成瘾。不喝心发慌，喝吧，还挺滋润，毕竟彪悍的人生，还是平庸的人生都需要一杯酒来增加仪式！

坊间流行这样的俗语：“人是铁，酒是钢，美酒吃啥都不香！”的确，白酒是中国特有的一种蒸馏酒，是流淌在中国人血液中的情感！有人说，中国传统文化能走多远，白酒就能走多远，数千年来，白酒已经深深烙印在国人的骨髓里，成年人爱喝酒爱敬酒，过年过节时更甚至如此，现在很多年轻人也爱喝酒，那么，为什么中国人都爱喝白酒？酒是大自然的产物中国文化讲究“人法地，地法天，天法道，道法自然”，一杯酒就是粮食的魂魄，其中凝聚着多少中国人的态度。我们看到过在祭祀大典上，中国人无论面对祖先，还是面对未来，都会用一杯美酒祭告天地。如果说西方的酒文化是以果酒轻盈的香气和饱满的热情祭拜天神，那么中国的粮食酒就是以这样一种深沉、透彻的魂魄去回馈大地。在今天这种都市化的进程里，真正追本溯源，按照一年节序如流，让春夏秋冬从生命中穿过的生活方式越来越少。我仍然喜欢中国人说“沐春风而思飞扬，临秋云而思浩荡”。春秋往复能不能够找到一个载体呢？中国白酒为什么能够百年飘香？我想是因为白酒饱含着中国人对自然的敬畏。科学是一把双刃剑，在给我们带来便利的同时，也很容易让人因为依赖技术而轻易狂妄。中国白酒对于四时节序的严格遵守让其一直保持着“中国味道”。各种仪式都离不了酒葡萄酒的文化和白酒的文化是不同的，白酒几乎伴随了中国人一生的成长。家里小孩出生要喝满月酒，孩子长大周岁也要喝酒，孩子出去赶考的时候、大婚的时候??这一生要喝多少次酒？一生如此，一年亦是如此。春节到来的时候要喝屠苏酒，阳春、清明登高时也会喝酒，端午节要喝雄黄酒，中秋节要喝桂花酒，到了重阳节也要“把酒临风”。一年一生，中国人是离不开酒的。酒能反映醉后百态《说文解字》上说得好，“酒”是一个转音字，转自“迁就”的“就”，“酒者，就也，所以就人性之善恶也。”也就是说，我们很难单纯地说酒是个好东西，还是个坏东西，要看什么人来喝它。一个真正的豪迈侠义之人，他喝酒，“三杯吐然诺，五岳倒为轻”。那种忠肝赤胆，让酒越喝越好；但是一个小人，谄媚，勾心斗角，那么酒就有可能越喝越坏。所以在今天，我们拥有这么多的酒，是否应该回头映照一下自己的性情？不要忘了许慎的那句话：“酒者，就也。所以就人性之善恶也。”今天可以选择的空间多了，但是，人的性情还会跟酒去融合吗？我们真的由酒去点燃我们之间的信任、人与人之间的敬重，让中国人的气质在酒香中发挥得更好吗？酒能激发文人灵感酒是点燃诗情的引子。从当年的曹孟德“横槊赋诗”，“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”，那杯酒就摆在我们千古的梦想和诗情里。我们都曾经跟着陶渊明去喝他田园里淡薄的酒，“既耕亦已种，时还读我书”，“欢言酌春酒，摘我园中蔬”。这是一种回归了恬淡的酒，他在酒中怡然自若。我们也曾经跟着李太白喝他豪迈的酒。“人生飘忽百年内，且须酣畅万古情”。他说他自己无非是“长剑一杯酒，男儿方寸心”。李太白邀约千古明月，“今人不见古时月，今月曾经照古人。古人今人若流水,共看明月皆如此。唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里”。今天我们的樽中不缺酒了，但是缺月光。我们仍然缺一段月光相映的诗情。到了苏东坡。他曾经“举杯邀明月”，他曾经“把酒问青天”，他曾经“一杯还酹江月”去感慨历史的沧桑。这些酒喝到今天，应该说，在一个极致繁华的物质时代里，我们除了更多酒的分类、酒的包装、酒的价格，还应该再问一问：酒里还有中国人的诗意吗？我们还是那个烂漫飞扬的民族吗？我们还有一把热热的血性来对抗今天世道的冷漠吗？我们在喝酒的时候，能不能让这个千年盛筵，让那些诗人的魂魄再回到我们的生命中呢？如果问国人为什么这么爱喝酒，可能真的没有答案，不同的时间，地点，场合，人物，原因都大相径庭。有时候为了高兴，有时候为了伤心。但真正爱酒的人喝酒绝非买醉，喝酒是带文化符号的活动，是促进交流的催化剂，是打开心门的上帝之手，是中国人感情的载体！