白酒为什么有418度，常见的白酒度数为什么是 38424552 等几个度数

您好，这个也是不一定的，这只是你所在区域常见而已。很多酒度数都是存在的！53度的酱香酒，大家应该见过吧？知道茅台酒的哥们相信都会知道的！现在市场上有哪些度数的白酒呢？大家看看以下33度至68度的白酒：33度 茅台34度扳倒井35度 牛栏山36度 红星37度菊花白38度 泸州老窖39度 水井坊40度金丛台41度口子窖42度 郎酒43度 茅台44度 古贝春45度 汾酒46度 洋河47度 衡水老白干48度 西凤酒49度 五粮液50度 五粮液51度 茅台汉酱酒52度 双喜53度 郎酒54度 水井坊55度汾酒56度 红星58度牛栏山59度 汾酒60度 五粮液61度 水井坊62度 老白干63度宝丰国色清香64度 双沟大曲65度 种子酒66度 红楼梦67度 闷倒驴68度 五粮液太多度数的酒了，我觉得这个度数的取决主要是看是什么白酒，该酒厂的白酒生产工艺，还有就是其酿造的酒蒸馏时候取得大部分酒是什么度数的，还有这个酒的口感如何等等！希望小六（deyujiuye666）的回答能帮助到更多朋友们！

白酒的度数有很多，中会发现白酒的度数就是白酒中酒精的容量百分比，就是酒中酒精的含量，这也叫做白酒的度数。能够决定白酒的度数，只有白酒中酒精容量会发现白酒中酒精占一大部分，其余的都是水。不同度数的酒对人的影响也有不同，如果想要测定一种酒的度数，主要通过测量酒精含量来确定。在市场上购买白酒会发现有低度酒和中度酒以及高度酒低度酒指的是18度到38度的白酒，而中度酒指的是39度到48度的白酒，则高度酒指的是50度到68度的白酒。一般常见的白酒度数为42度，52度以及38度不同度数的酒，口感也会有所不同，因为每个消费者的口味是不一样的。有人喝酒喜欢酒精重一些的，但有人喝酒喜欢酒精淡一些的产生出不同的白酒，也是为了迎合消费者。在很多人的印象中认为白酒度数越来越高，味道会越来越好，其实并不是这样的。不同白酒的度数，味道是不一样的，而且酒精含量越高，人们喝起来容易醉，所以酒的浓郁程度也会更高一些。很多人喜欢喝一些低度的白酒，低度白酒，在酿酒的过程中通过加姜的方式制作而成，因为白酒本身的度数是比较高的，在里面加入一些蒸馏水就会让白酒的度数降低。在降低白酒度数的过程中，加入适量的脂类物质水或者是酒精，但是这几种物质无法融合在一起，有时候也会出现沉淀的情况。再通过过滤将白酒的香味制作出来，还需要加一些香料，所以制作低度白酒更复杂一些。制作高度白酒则不需要这么多的步骤，会发现白酒度数在52度的时候，味道是最好的拥有比较浓郁的酒香味，喝起来会感觉到更加清澈和细腻。

常见的白酒度数为什么是38度、42度、45度等几个度数呢？相信很多人对此有疑惑，那么这些度数到底是如何确定的呢？又有何确定标准呢？其实答案很简单，酒的度数高低是反映酒的乙醇含量，一、白酒度数的确定标准实际上，各个度数的白酒都是存在的。从33度到68度的酒都有，比较为人们所熟知的有33度的茅台、35度的牛栏山、36度的红星、38度的泸州老窖、39度的水井坊、45度的汾酒、46度的洋河、47度的衡水老白干等等。对于酒的度数而言，它的定义是指酒中纯乙醇，即酒精所含的容量百分比。我国规定在温度20℃时检测100毫升酒中醛乙醇含量为多少即为该酒的度数。 二、常见白酒度数的原因人们往往更容易陷入一个误区，认为酒的度数越高，酒的质量就越好。实际上酒的度数高低只能反映酒的乙醇含量，反映着其中的粮食所耗用量的多少。那么为什么常见的白酒度数是38度，42度，45度，52度等几个度数呢？这与我国广大人民的口味爱好与市场需求来决定的。我们知道刚出的原浆酒度数会比较高，直接饮用不仅口感不佳甚至会对人体造成伤害，进而需要通过勾兑来使它保持适合的口感。经过大量的实验和不同的尝试，会产生出度数范围由低到高的不同度数的酒。通过品牌商家不同的尝试以及消费者的评价，最终量产出最受市场欢迎以及盈利最多的度数的白酒。随着人们生活水平质量的不断提高，白酒越来越出席于人们的生活当中，尤其是重大场合，比如升学宴、婚庆、以及政府宴请等。除了传统的受大家欢迎的茅台酒，泸州老窖、汾酒、五粮液等品牌名酒，现在市场上也针对适合女性或朋友小聚而饮用的低度数的白酒，如江小白。他们为了扩大自己的市场，争取吸收更多的女性用户，特地推出了包括水蜜桃风味等多种口味在内的白酒，受到了大家的喜爱，曾风靡一时。但小编还是要提醒大家，白酒虽好，可不要贪杯哦！

葡萄酒的酒精含量会因为不同国家地区的气候、葡萄品种、年份、采摘时间、葡萄酒酿造工艺等因素而有所不同，但是一般保持在8-17度范围内。当然，总会有一些例外，比如一些加强酒。波特酒就是通过向基酒中添加白兰地来终止发酵，并将酒精含量提高到18-20度。为什么葡萄酒的酒精度都不高？葡萄酒中酒精的产生过程可以简单地理解为，酵母在葡萄汁中快速繁殖，它们吃掉了葡萄汁中的糖分，转而排出酒精、二氧化碳气体。但是酵母对酒精的耐受度是有限的，在酒精度大约高于17度以上的环境中，不能愉快的生活下去，高酒精度会降低酵母的活性，直至死亡。酵母一死掉，自然就无法再生成新的酒精。你想知道的所有酒精度的知识点，都在这儿了另一方面，葡萄汁中的糖度也是有限的。通常来说，一升的葡萄汁中，大约每17克的糖，可以转换为1%的酒精。而酿酒葡萄含糖量大约在一升200克到250克之间，具体数值与品种、成熟度等因素有关，有一定的上下波动，但是转化而成的酒精度亦不会超过17度。即使通过风干葡萄、冰冻或者贵腐菌侵袭，水分降低糖分上升，也受限于前文提到的酵母工作环境的问题。总之，想要用自然的酿酒方式超过酒精极限，非常困难。挂杯与酒精度常有人通过挂杯来判断葡萄酒质量的好坏，这有什么科学依据吗？你想知道的所有酒精度的知识点，都在这儿了我们说的挂杯，英文叫做Leg（酒脚）或Tear（酒泪），造成挂杯的主要原因是酒液中的酒精、糖、甘油等物质增加了酒体的浓稠度，并减缓了下流的速度。挂杯并不是判断酒质好坏的标准，它主要用来检测酒体酒精度和浓稠度，白酒和葡萄酒都是如此。酒精度越高的酒，挂杯流下来的速度越慢，同时也说明此酒的酒体比较丰厚，反之则是酒精度较低、酒体较轻的酒。酒精度越高葡萄酒品质越好吗？拉菲酒庄12.5度、玛歌酒庄13度，柏图斯酒庄13度，连世界最高价、一瓶卖几十万的罗曼尼康帝红酒，酒精度也只有13度。所以，答案当然是NO。葡萄酒的酒精度是由糖转化而来，葡萄当中的含糖量却由很多东西决定，比如成熟度、品质、当年的气候、土壤、温差等等。提前采摘会让糖度变低，要是延迟采摘的话，糖度就会增加，酿出的葡萄酒酒精度也会很高。生长在炎热气候下的葡萄，因为光照充足，含糖量自然比生长在凉爽气候的高。比如澳大利亚因为气候相对炎热，葡萄的含糖量普遍高，所酿造的葡萄酒的酒精度普遍高于法国

　　酒的度数　　酒度的定义是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10°，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。像长城干白及干红葡萄酒，在瓶外标纸下角，印有11%（V/V）的标记，这就是该葡萄酒在20℃时酒度为11°（V/V指的是容量比）。　　酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，只是说明酒的乙醇含量。尤其是蒸馏烈性酒，如我国烧酒（现称白酒），并不是酒度越高越好，实际上，酒度越高对人体的刺激也越重，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果，但饮酒应当是人们在社会生活中的一种享用，所以应提倡文明饮酒。　　饮酒的主要作用在于助兴，促进和谐、融洽、热烈、盛情的气氛。所以在邀酌、宴聚、庆贺、婚嫁、节日、餐食中，酒成为不可少缺的一种嗜好性饮料食品。　　酒（除果酒）是一种耗用粮食较多的嗜好性饮料，其酒度的高低也标志着耗用粮食的多少，高酒度耗粮多，低酒度耗粮少，且蒸馏烈性酒（白酒）相对营养成分不如发酵酒（黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒）。为此，在酒的发展方向上，一再提出要低度化的问题。低度主要是指要发展低酒度的发酵酒种，当然白酒的低度化也不是没有界限，首先必须注意的是要保持蒸馏酒本身的特色。　　进入90年代以来，啤酒发展迅速，已形成在我国饮料酒中第一大酒种，低度白酒（指40°以下）增长的幅度也较快。据1996年全国饮料酒产量统计，啤酒产量已占全部饮料酒的64．2%，低酒度白酒产量约占全部白酒产量的36%。与过去相比，在酒的消费上，由较单纯的只着重饮高酒度的白酒已转变为乐于饮用发酵的低度酒。与国际上相比，经过多年酒产品结构的改革，白酒在饮料酒总量中比重在较大下降，由70年代末占75%左右下降到1996年只占30.2%，但还嫌所占比重大，因国际上蒸馏烈性酒（包括白兰地、威士忌、兰姆、伏特加等）只占全部饮料酒的7%左右，如此在进一步压缩白酒所占比重上，还有不少工作待于深化。啤酒是国际上的最大酒种，在全部饮料酒中约占45%左右。我国啤酒发展迅猛，相对而言，其他发酵酒种（如黄酒、葡萄酒、果酒）发展较缓慢。葡萄酒、果酒是国际上第二大酒种，占全部饮料酒中约25%左右，对此酒种国内尚待下力量求得有较大发展。　　白酒是民族传统性酒种，过去传统上一般酒度为60°～65°，有些瓶装酒如茅台在54°左右，东北地区过去散装白酒50°，两广地区过去散装米白酒40°左右。如何划分白酒酒度的幅度，目前尚无统一的规定，习惯上可认为50°以上（含50°）为传统白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒为低酒度白酒；介于40.1°～49.9°的白酒为中酒度白酒。　　黄酒也是民族传统性的酒种，是我国历史上最悠久的发酵酒，其中绍兴酒可称为代表我国饮料酒的国酒。黄酒营养丰富、历史长久、性能广泛（可三佐、三饮）、蕴含酒文化博深，可以外销，相对来说用粮也尚少，是一个很具发展前景的酒种。黄酒根据含糖量的多少，分为干、半干、半甜、甜、浓甜5类。干酒指元红类黄酒，酒度在12°～15°，半干酒指加饭类黄酒（为黄酒中代表产品），酒度为15°～16°，半甜酒、甜酒指善酿类黄酒，酒度在16°～18°，浓甜酒指香雪（沉缸、封缸）类黄酒，酒度在18°～20°。　　葡萄酒（包括果酒）酒种分为干、半干、半甜、甜4类。此外还有起泡葡萄酒和加香葡萄酒，依色泽又可分红、白、桃红3种类种。干与半干酒，酒度为10°～12°，半甜与甜酒酒度为12°～15°，甜酒的酒度还可再高些至18°。　　啤酒酒种不是以酒度来区分。一般市售11°～12°的黄啤酒，是指未发酵的原麦芽汁的外观糖度为11°～12°（外观糖度与真正糖度有区别，因除含双糖、单糖外，还包括有短链糊精、微量果胶及可溶性蛋白等，故数值偏大些），其成品酒度为3°～4°。对于无醇啤酒，最好称为微醇啤酒，因不是不含乙醇，而是含量极微，一般在1°左右。

我是@芙兰一醉的芙兰哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法： 这三种白酒度数表示的是白酒中酒精的含量不同。 白酒不同的度数是通过“加浆”降度的工艺实现的。 简单的讲就是往高度酒里加入一定比例的水（这个水是经过过滤等处理过的水），从而实现想达到的酒精度数。但白酒中的酯类等化合物溶于乙醇，不溶于水。所以，在加水之后，酒体会变得失光和浑浊。那么怎么办呢？ 这个时候就需要进行过滤处理，过滤之后的酒确实变得清澈透亮了，但酒中的风味物质则因过滤而损失不少，所以需要进行勾调工艺来达到酒厂所需要的标准风格。所以，这三种度数的白酒所加入的水、以及勾调用的调味酒或香精香料是有所不同的。 有的地方喜欢喝高度酒，有的地方则喜欢喝低度酒。这个跟饮酒的习惯有关系。 高度酒在风味和口感上更加饱满醇厚、诸位协调、余味悠长。而低度酒则相对比较寡淡一些（也就常说的有水感），酒体不够饱满稠厚。 高度酒由于酒精度高的原因，与低度酒相比酒通常会有灼热之感，而低度酒相对口感偏柔顺，灼痛感低，很好入口。 芙兰哥认为，虽然低度白酒在勾调方面要比高度白酒复杂困难的多，但究其品质和饮用来讲，我还是建议选择高度白酒（50度以上）为宜。 以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！38度、42度都是勾兑酒，用一种特殊工艺将纯净水勾入高度白酒之中，达到所需要的度数。这种酒对人没什么伤害，适合酒席，待客、送礼。真正爱喝酒的人一般不喝，喝挺多达不到自己想要的境界，没意思。还是来点高度的过瘾，52度只能算是个起步 白酒有38°、42°、52°有什么区别？那哪种度数才好喝？ 白酒的度数有很多种，普遍分为低度酒和高度酒，对于白酒来说50°以下都属于低度酒，50°以上统称为高度酒。酒的度数是指每100ml的酒液里含有乙醇的毫升数，如53°就是每100ml酒中含有乙醇53ml。 一般来说低度酒都是通过加浆(加水)的工艺来进行降度的，加水后酒体不再无色透明，主要是因为酒中含有的高级脂肪酸乙酯不溶于水，使酒体变浑浊，多用冷冻后采取活性炭吸附杂质，使低度酒酒体保持无色透明的标准状态。能做到加浆降度后，酒度数低而味不淡才是品质好的低度酒。 常见高度酒多为52°浓香、53°酱香、59董香°、60°以上的老白干等等。有研究表明，53°的酒中水分子和酒分子缔合的最紧密，这类酒口感好，适合存放。个人觉得喝酒确实是高度酒要好些，酒中风味物质足，度数高才有足够的酒气，而低度酒经过加浆降度以后，能做到低而不淡还是少数。所以我觉得对于喝酒的人来说，总体上讲还是高度酒更好些。 题主所说的这三种度数的白酒，相比起来肯定是52度的好喝。至于为什么，请往下看。 区别二、香味、口感不同，酒精度越高，香味越突出。反之香味较淡、口感平淡。区别三、收藏价值不同，同品牌同系列的酒，酒精度高的售价高，就是因为高度酒适合长期贮存收藏。（为什么高度酒适合收藏，笔者另有文章作了详细解释，这里就不再赘述。） 因笔者喜好酱香型白酒，而酱香型白酒茅台为佳，这里以茅台为例。飞天茅台有43度和53度两款，但一瓶难求的只有53度的，简单来说就是53度的好喝。 有这样一个公式： 53.94+49.83=100 意思是说53.94ml的纯乙醇加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml。因为蒸馏酒在53度时，水分子和乙醇分子缔合得最紧密，达到了水酒交融的最佳状态。这种状态下酒体醇厚、口感舒适。这也是为什么53度飞天茅台最受欢迎的原因。 同理，题主所说的38度、42度、52度这几种白酒，52度的最为接近完美的酒水缔合状态，相比之下52自然是最好喝的。依小橘子看，最大的区别就表面的它们的度数不同，每一款酒都有它的受众，所以我也不能独凭一个人的口味去判断这几个度数的酒的好坏。 个人来讲还是喜欢度数高一点的，但是也有很多酒友说之前的仰韶38度也很值得，因为小橘子没喝到过，这里就不评价了。 其实52°对于小橘子来说更有吸引力，因为平时喝得最多的就是53°的酱香，习惯所致，所以也推荐大家尽量喝度数高一点儿的。他们都说50度以上的好吗？52度是最好的。 酱香是53度。主要看那个标号吧，什么GB10781就是纯粮呗。中国是白酒的王国，酿造白酒的 历史 可以说是源远流长，流传到现在白酒的工艺和品种可以说是 更上层楼。 我三叔家就在农村开了一个小的酿酒作坊，他主要做玉米酒和地瓜干子酒。他酿的酒一般都是按度数来定价，度数越高的酒，售价自然也越高。 一，白酒的度数就是酒中酒精的含量，也就是乙醇的含量 白酒应该选择52度或高于52度，低度酒其就是酒里掺水。因为任何饮料都必须保持一定浓度，例如现在流行的低度啤酒，就像喝白开水。还比如泡茶，一杯绿茶通常是5—8克，如果只放2片茶叶，号称“低度茶”，能算茶吗?一罐可乐，掺一倍水，号称低度可乐，你能接受吗? 原浆酒烧出来，浓香的酒头一般在70度左右，中段酒在65度左右。清香的酒在60度左右。原浆酒度数高，口感不一定完美，就需要降度以及加各种特色的酒勾调出好喝的味道。38度，42度，52度最大的区别就是加水的多少，越低的度数加纯净水的比重越大。其次是各种基酒和调味酒的比重不一样，这是属于各个酒厂的核心技术，没办法一一叙述。这几个度数没有绝对的好坏，不管那个度数，合适自己的才是最好的度数。 喝点高度的粮食酒不上头，大点干早点散[呲牙]