1,哪些酒不能混合
易醉。中毒
2,我想调一种劲儿比较大的酒谁能告诉我该怎样弄
王阁的回答:啤酒加白糖!!
你试试!!!
3,那种酒不是勾兑的
商场和大超市里有品牌的酒一般都有较高的质量保证,可以保证不是勾兑的
4,老土酒是不是勾兑酒
老图酒也是勾兑的酒。现在就没有储存的酒。
这个老土酒应该不属于勾兑酒吧。
应该不贵
说到老土酒是不是勾兑酒,我认为也不一定,因为现在造假的太多了,不管什么洒,只要有人买,他们就会造假,所以说也不能肯定。
老土酒是不是勾兑酒?老土酒是什么酒啊?这个是不是勾兑酒不太清楚诶?你可以看一下那个酒,上面有说明,按说明上看一下就好了
5,白酒的勾兑的是么意思
用水或者别的酒加进去了
白酒勾兑是对白酒的精加工,是白酒生产中不可或缺的工艺,原酒或多或少都有一定的缺陷,白酒勾兑就是利用不同酒体之间的相互作用,掩盖彼此缺陷的过程,这和厨师做菜是一样的道理哈。
用食用乙醇加入香料蒸馏水和其他微生菌类
是指将固态法白酒与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。
白酒勾兑 是降低酒精度数 增加香味
几种酒混合
6,无酒精白酒怎么勾调
首先纠正你一个错误的说法,只要是酒它就含有酒精,只是含的多少而已,没有“无酒精白酒”这一说法, 我想你要问的问题应该是:怎样用食用酒精勾兑白酒吧,绝对不会是工业酒精(会出人命的),用食用酒精勾兑白酒要看你够什么香型的、什么酒度的,什么档次的等等,大概步骤是将酒精进行脱臭处理,加浆降度约50度左右,加香精香料,综合处理,理化分析,感官分析,做好货架期实验,差不多就是这些了。
食用酒精勾兑白酒,质量指标问题不是难点,难点是勾兑后的(酒精)白酒,香味浮躁,香料味重,缺少固态发酵白酒的感觉。下面简单介绍增加固态感的方法:1、酒精经过固态白酒酒糟进行串蒸,使酒精增加固态感。2、酒精降度到53度,浸泡高温大曲(酱香白酒酒曲)2个月,过滤待用3、收集固态发酵法白酒酒尾,进行贮存一年,然后经过活性炭吸附待用然后将上述的各种酒根据自己调酒需要进行掺合,酒尾建议用1%左右。大曲泡的酒精建议用量1~5%,酒精串蒸的白酒用量90%左右,再用点固态法白酒进行勾兑,调整白酒中各种指标即可。
白酒主要是酒精,怎么能无酒精呢?
看是什么香型,如是酱香型白酒有盘沟、小型勾兑和大型勾兑之分。
兄台说的是酒勾酒吧!看你选择什么口感?什么价位?才谈选酒,勾兑
7,白酒怎么进行勾兑方法
白酒勾兑
勾兑
“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后,不同车间出的酒味道是不一样的,需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水,而是包括了不同基础酒的组合和调味,是平衡酒体,使之保持独有风格的专门技术。
在蒸馏白酒中,大约98%的成分是乙醇和水,2%是微量成分,这些微量成分虽然很少,却能决定着白酒的风格和质量。酒厂不同车间,同车间不同生产时间生产出来的白酒,所含的主要微量成分的量或者量比关系肯定不会完全一致,所以口感上就会参差不齐。要使酒的质量完美、符合品牌的传统风格、出厂产品质量统一,勾兑便必不可少。现代化的勾兑是先进行酒体设计,按统一标准和质量要求进行检验,最后按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。
各种国际著名的蒸馏酒,如五粮液、威士忌、白兰地、金酒、朗姆酒等都是用高品质的基酒勾兑出来的。
在白酒的生产过程中,生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑,勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。以名酒五粮液为例,五粮液的勾兑技术经过几十年的不断完善和发展。上世纪70年代末,勾兑大师范玉平的优选法取得不断的技术进步,华罗庚先生为之两度致电祝贺并赠诗:“名酒五粮液,优选味更醇,省粮五百担,产量增五成,豪饮李太白,雅酌陶渊明,深恨生太早,只能享老春”,赞扬宜宾五粮液酒厂“为中外驰名的五粮液增添了光彩”。现在五粮液拥有计算机勾兑和人工尝评相结合的独一无二的先进技术,被业界誉为“勾兑双绝”,处于世界领先水平。
目前,五粮液用来勾兑调味酒属于特级酒,来自明代延用至今,有着600多年历史的古窖池,酒味丰富全面,对基础酒有固其本、辅其弱、扬其优、克其短的奇效,体现出一种综合美感,确保了消费者喝到的每一口五粮液的口感和品质都是一致的。五粮液整个勾兑调和过程,绝不添加任何香精和味素,最终达到“各味谐调,恰到好处”。所以五粮液宣传的“中庸和谐”的企业文化并不是一句空洞的口号,而是建立在产品风格的基础上的。
从“陈氏秘方”到六百年古窖,从特有的“包包曲”工艺到世界领先的“勾兑双绝”,五粮液对待消费者就像它的酒质一样,晶莹剔透,醇香至真。国内某些品牌刻意回避“勾兑”概念,一定程度上抹杀了公众的知情权,属于一种欺骗行为。
因而,要想解决人们对勾兑问题的误读,最好的做法就是学习五粮液,把产品的真实特性告知公众,让消费者根据情况自己做判断。一些对于勾兑的妖魔化的行为,只能造成酒类市场的混乱,不利于酒业的发展。
把不同多数、不同口味、不同年份的纯粮原浆酒调到一起,调出一种特定风味就称为勾兑;如果使用酒精、香精等再点点原酒应该称为配制酒。市面上有颇多的配制酒冒充勾兑酒,行内称为狗对的。
刚生产出的酒是有新酒味的,放半年就好了, 不需要勾兑。
可以加速老熟过程,用一些陈味调味酒进行勾兑