油菜为什么要加白酒，油菜怎么做好吃

炒油菜前先抄一水，然后在炒的时候放点酒去土腥味就可以了

炒油菜时为什么要加入酒的原因很简单，因为炒油菜要放酒才能将青菜炒得又脆又绿的，这样让人更有食欲。

去涩味再看看别人怎么说的。

在普通的温度下不会燃烧，如果加热的时间比较长菜籽油不用加白酒也会燃烧，白酒的挥发点比较低，他会首先挥发掉

会的，但几率不大你最好别这么做。在普通的温度下不会燃烧，如果加热的时间比较长菜籽油不用加白酒也会燃烧，白酒的挥发点比较低，他会首先挥发掉再看看别人怎么说的。

苦才是正常的味道，因为本来就是苦的。

一是鱼苦胆弄破了，二是鱼的鳃没弄干净，三是鱼的脏壁膜没清除，四是鱼煎糊了。 这四条可能是鱼汤苦的原因。加几滴白酒，加几段葱白，再熬一会。

油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。?2.抄油菜时轻微的用开水抄一下，煮过头了不仅油菜会变苦，而且油菜的营养成分随之流????失。?3.食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破???坏。??4.吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。望采纳?(^_-)

油菜的营养价值:1. 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。2. 解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。3. 宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。4. 强身健体：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。菜系及功效：私家菜 便秘食谱 活血化瘀食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口腔溃疡食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒酒泼油菜的制作材料：主料：油菜500克调料：植物油15克,料酒10克,白砂糖3克,盐3克,味精2克 1. 油菜择洗干净，先切成长条，再切成段；2. 炒锅注油烧热，放入油菜翻炒，加白糖、精盐、料酒炒匀，撒入味精即可。

家庭种植的小油菜有小白虫，主要是油菜蚜虫，无害防治方法如下：(1)、可用新鲜大蒜加水适量，捣成蒜泥，榨取大蒜汁液，然后兑水，进行喷雾，对小油菜叶片蚜虫又较好的防治效果。 (2)、喷洒白酒法。选用45度以上的白酒，不需要兑水，直接用小喷雾器，将白酒喷在有蚜虫的植株上，每天早晚各喷一次，连喷三天，可基本消灭蚜虫。 (3)、取新鲜柳树叶，加适量的水，充分捣烂，加入3倍的水浸泡48小时、或煮30分钟，过滤后喷洒，可防治蚜虫的为害。

家庭种植的小油菜有小白虫，主要是油菜蚜虫，无害防治方法如下：(1)、可用新鲜大蒜加水适量，捣成蒜泥，榨取大蒜汁液，然后兑水，进行喷雾，对小油菜叶片蚜虫又较好的防治效果。(2)、喷洒白酒法。选用45度以上的白酒，不需要兑水，直接用小喷雾器，将白酒喷在有蚜虫的植株上，每天早晚各喷一次，连喷三天，可基本消灭蚜虫。(3)、取新鲜柳树叶，加适量的水，充分捣烂，加入3倍的水浸泡48小时、或煮30分钟，过滤后喷洒，可防治蚜虫的为害。

喷点肥皂水再看看别人怎么说的。

不相克，香菇油菜属温性食物，和啤酒一起食用对身体没有影响。香菇 　　宜搭：扁豆、荸荠、牛腩 　　相克：河蟹、西红柿、鹌鹑蛋 油菜 　　宜搭：鸡爪、金针菇、香菇 　　相克：黄瓜、南瓜 　酒与牛奶相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。 　　酒与咖啡相克：火上浇油，加重大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命。 　　酒与糖类相克：导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿。 　　白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，对心血管危害也相当严重。白酒与牛肉相克：火上浇油，易引起牙齿发炎。 　　白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒。 　　烧酒与黍米相克：同食会引起心绞痛。 　　啤酒与腌熏食物相克：有...不相克，香菇油菜属温性食物，和啤酒一起食用对身体没有影响。香菇 　　宜搭：扁豆、荸荠、牛腩 　　相克：河蟹、西红柿、鹌鹑蛋 油菜 　　宜搭：鸡爪、金针菇、香菇 　　相克：黄瓜、南瓜 　酒与牛奶相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。 　　酒与咖啡相克：火上浇油，加重大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命。 　　酒与糖类相克：导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿。 　　白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，对心血管危害也相当严重。白酒与牛肉相克：火上浇油，易引起牙齿发炎。 　　白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒。 　　烧酒与黍米相克：同食会引起心绞痛。 　　啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道

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不会的，一起吃没问题

这几样食物一起吃一般是不会有冲突的，海带和苔菜作为海洋藻类植物，营养成分是比较丰富的，而香菇属于食用菌类，油菜为深绿叶蔬菜和香菇是很好的搭配。晚上吃这些菜可以控制热量的摄入，对健康是有利的。海带是与猪血相克，香菇是与鹌鹑肉相克。

要的，断一下生香菇扒油菜 材料香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉做法1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。

不会，反正我试过