潮汕小吃有悠久的历史，是广东潮汕美食文化一个关键构成部分。很多特色小吃为当地人所钟爱，在异地也是广为流传的。春饼是小麦面粉烙制的玉米饼，一般要卷菜和肉再历经煎炸而食。它呈正方形，金黄色美观大方，外酥里嫩，味香醇郁，为人称道。皮松脆，馅咸香一口咬下来，只觉口味然，胃口暴增，是一款不但让潮汕人四季都喜欢并且是月经来潮的顾客不得不品味的有名的小吃。
牛肉丸当属汕头市最纯正。牛肉丸是广东潮汕最知名的、最具象征性的特点特色美食小吃，分成牛肉丸、牛筋丸二种。牛肉丸的肉质地比较鲜嫩，口味嫩滑，牛筋丸则是在牛羊肉中放了一些嫩筋，因此较为有嚼头。
听说极好的牛筋丸扔在地面上能蹦起老高，没试过不知道是真的吗。牛肉粿是广东潮汕最知名的特色小吃之一。嫩绿的芥蓝，添加嫩嫩嫩牛肉，也有那通道滚热的粿条，绝佳的配搭，让人忘不掉的口感，简直色香味俱全。去广东潮汕去玩，一定要尝下这一潮州美食。