第四，既然是红酒体验馆，那么你卖的不仅仅是葡萄酒，你在传播一种生活方式。当然其他无论是来自新世界是旧世界的酒庄酒都要进一些，毕竟是红酒体验馆，收藏越全越显得专业，客户选择的余地也多一些。葡萄酒体验馆的菜品不必复杂多样，每天主推几种简单雅致的佐酒菜即可。
红酒生意在中国好做么？
我来分享下我的见闻，以前我在小区门口，有一个朋友精英红酒，当时我也觉得这个行当特别的高大上，一瓶西班牙进口的红酒，要133元，有时候供应不足的时候，直接翻一倍，要266元。那时候，我爱人很喜欢喝半甜的红酒，也就是半干，很多人不在乎这个，就是装样子，实际当你喜欢喝的时候，你会发现自己喜欢什么类型，什么品种的葡萄酒。
我这个开红酒坊的朋友，那时候就经常出国，去法国，西拔牙各地跑，挑酒庄，代理红酒，然后回到市里来卖。在我离开那个小区前，我一直对红酒有很不错的影响，我觉得红酒真的是很高档的酒，但搬家后的一次遭遇，让我彻底认清了红酒的本质。下面注意看，要反转了哦。红酒，实际是十分廉价的一种酒水，虽然不排除有波尔多这种高档的产品，但数量真的很少，中国的假红酒打折波尔多名号的是世界实际产量的一万多倍，很多人花了不懂的钱，买的是普通的酒。
还是我朋友那个西拔牙的酒，因为我爱人特别喜欢喝，我就搬家后（去了其他城市），还找他去买，毕竟红酒牌子太多了，偶尔发现一个对口味的，真不好换。但那朋友不进口了，说货源缺乏，后来没办法我就和媳妇回忆这个酒的牌子，因为是洋名字，很少有人关注。终于，我在网络上找到了它，当时价格让我很吃惊，是78元一瓶，买多了可以到75元，我第一感觉就是这酒是不是假的……所以已一直没买。
然后去年，最尴尬的事情发生了，我卖掉原有城市的房子，回去领买家看房时，无意发现厨房有一个当时喝完的空瓶，我突然想起来，怕买不到真的，我看看全国总代理是谁联系下不久好了，结果我联系到这个洋酒的全国总代理，大家猜一瓶多少钱？睁大眼睛，只要24元，而且一次购买20箱，只需要18元一瓶。我当时亲自到北京这家进出口公司买了20箱子，给我老婆喝了一年，就是哪个她喜欢的味道，你绝对想象不到这其中的暴利啊。
开红酒体验馆，如何吸引不同的消费者购买葡萄酒？
首先，装修要有自己的风格，可以随大流但是要有自己的特色，可现代也可以古典，但不可以混合，一般来说现代风格比较好。第二，酒的品质，估计也不用我提醒，酒要好，不要是十几二十块的低档酒。当然可以用少量的低档酒来和售卖的好酒作口感的比较。要有各大知名品牌酒庄酒的库存，因为不少人就是冲着品牌来的。当然其他无论是来自新世界还是旧世界的酒庄酒都要进一些，毕竟是红酒体验馆，收藏越全越显得专业，客户选择的余地也多一些。
第三，酒具一定要精美，酒杯可以用瑞典的奥瑞福斯之类的进口水晶玻璃杯。醒酒器也要全面：天鹅形，长脖型传统型以及新近出现的可以倒置酒瓶醒酒的容器等新奇设计。开瓶器可以是低端的海马刀也要配置高端的镀锌开瓶器，塑料的一定不可以出现，非常掉价。第四，既然是红酒体验馆，那么你卖的不仅仅是葡萄酒，你还在传播一种生活方式。
目前较为流行的搭配产品有可以切片生吃的西班牙火腿，古巴雪茄及搭配的工具。如果有意延伸下产品范围，可以适量在角落摆放一些威士忌和白兰地等有年份的烈酒，会有人喜欢的，但是不要太显眼免得打破红酒体验这个主题。第五，员工培训，既然是开红酒体验馆，经营者自然是行家，但是员工如果是一知半解就会使得店面形象大打折扣，因此员工岗前培训十分重要：葡萄品种，葡萄酒的地域之分，同一批发酵的葡萄酒又分为自流酒和压榨酒等。
品酒知识，如果实在没有必要，起码要死记硬背一些常用的表述方式如：单宁丰富，果香浓郁，酒体丰满，有一种淡淡的...香味云云。卖东西的人一定要对自己的产品表现的专业，否则会底气不足，被客人看低。要培训员工通过简单交流套出来客的消费能力和专业程度，方便推荐合适的产品。第六，厨房，如果条件允许，可以设立专门的厨房请一位西餐或者铁板烧厨师。
葡萄酒体验馆的菜品不必复杂多样，每天主推几种简单雅致的佐酒菜即可。可以是牛排，鹅肝，多春鱼也可以是极品的生蚝或者芝士生蚝之类简单的蛋白质类食品。第七，宣传上要多参加一些专业的葡萄酒展如Prowine，拍照片和外国酒商合影就不必说了，如果可以从酒展上带回两瓶上好的样酒回来和大家免费分享那就最好不过了。如果是国内的酒展，可以邀请外国酒庄的参展人员到店展示，既可以做宣传也可以得到免费样酒。
