白酒热量怎么排泄，白酒喝入口中怎么分解

白酒喝入口中，进入体内，百分之十由呼吸道，尿液，汗液将酒排出体外，百分之九十由肝脏代谢，白酒氧化成乙醛，乙醛脱氧后转化为乙酸，乙酸氧化成二氧化碳和水排出体外，同时放出大量的热能。

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酒是大家所熟悉的，也是日常生活中少不了的饮料。每逢佳节，亲朋好友欢聚一堂，高兴之际，饮一杯酒，怡然自得，乐在其中。一般而言，饮少量的酒不可能使人发胖，但酒饮多了则不然。因为1毫升的酒能产生7000卡热量，而蛋白质和糖类及脂肪，虽然也同样产生热量，如1克蛋白质和1克糖各产4000卡热量，1&127克脂肪产生9000卡热量，但它们含有对人体有益的其他成分。与此相反，酒则只含有热能，这种热能一味使人发胖，加上饮酒的同时要吃大量的菜，所以无论什么酒，都是发胖的因素。我国北方人喜欢饮白酒，可以肯定酒精度数越高其热量也越高。不过当然所喝白酒中热量大部分都被人体所挥发或排泄.不过长期饮酒总之是对身体有害无益的.

首先要肯定的是，酒的热量还是很高的。但是这个热量并不做为人体所需能量使用。被摄入体内的酒精，其酒精的代谢是不一样的。酒精进入人体后, 在消化系统被吸收进入血液知。在被血液运送到各个器官和组织的过程中, 不断地分解、代谢, 最终以二氧化碳和水的形式排出体外道。酒精及其代谢产物在人体内是不能贮存的。所以，酒精的热量并不会使人变胖。而是直接代谢掉了。

白酒的热量(以100克可食部分计)是298大卡(1246千焦)，在同类食物中单位热量较高。 每100克白酒的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。跑步消耗的热量的计算方法：跑步1000米消耗体重那么多的热量。比如：体重为60公斤的人跑步1000米，他说消耗的热量约为60大卡。根据这个计算公式。你就可以算出自己喝100克白酒，产生的热量需要跑多少公里能把它消耗掉。

酒是大家所熟悉的，也是日常生活中少不了的饮料。每逢佳节，亲朋好友欢聚一堂，高兴之际，饮一杯酒，怡然自得，乐在其中。一般而言，饮少量的酒不可能使人发胖，但酒饮多了则不然。因为1毫升的酒能产生7000卡热量，而蛋白质和糖类及脂肪，虽然也同样产生热量，如1克蛋白质和1克糖各产4000卡热量，1&127克脂肪产生9000卡热量，但它们含有对人体有益的其他成分。与此相反，酒则只含有热能，这种热能一味使人发胖，加上饮酒的同时要吃大量的菜，所以无论什么酒，都是发胖的因素。我国北方人喜欢饮白酒，可以肯定酒精度数越高其热量也越高。不过当然所喝白酒中热量大部分都被人体所挥发或排泄.不过长期饮酒总之是对身体有害无益的.

饮酒后，乙醇会由口腔进入人体消化道，并从胃部就开始被人体吸收，其中胃部吸收的乙醇含量大约为20%，其余大约80%的乙醇在十二指肠和空肠内被吸收，进入血液。在人体的肝脏代谢中，乙醇首先通过乙醇脱氢酶的形成刺激神经，从而产生醉酒功能的乙醛，这种物质接着会在乙醛脱氢酶的作用下形成乙酸，其进而会被分解成为二氧化碳和水，被排出体外，从而完成了酒精在人体中被代谢分解的过程。扩展资料：酒精进入血液后，在体内的代谢或排泄的途径主要有以下四种。1、大约90%的乙醇在肝脏中被化学分解。血液中的乙醇通过静脉到达肝脏，并在肝脏中进行两次脱氢氧化反应，中间产物为乙醛和乙酸，最终形成二氧化碳和水，并释放一些热量。2、有一部分乙醇会通过肺部排出。由于乙醇容易挥发，饮酒后，血液中的乙醇通过肺部的毛细血管进入肺泡中，再由呼吸系统随呼气挥发而排出体外。3、少量乙醇在肾脏中经肾小球的滤过，随体内多余的水分以尿液的形式排出体外。乙醇的代谢增加了肾脏的血液，加快了尿液的生成和排出，因此，生活中常看到有些人喝酒后频繁地去厕所。4、此外，还有些乙醇会通过汗腺随汗液排出体外。参考资料来源：人民网—解酒饮料真能解酒吗？仅可减缓酒精被吸收的速度参考资料来源：人民网—舒缓节日饮酒后身体不适，究竟怎样吃才能科学“解酒”？

饮酒是人们常见的一种生活习惯，但大量的饮酒不但对身体健康会产生影响，而且容易导致家庭矛盾，是社会不稳定因素之一。 孕妇、肝病患者、感冒者、糖尿病人及未成年人不宜饮酒。 酒的化学成分是乙醇，在消化道内不需要消化即可吸收，吸收快而且完全。一般在胃中吸收20%，其余80%被十二指肠和空肠吸收。胃内有无食物、胃壁的功能状况、饮料含酒精的多少以及饮酒习惯均可影响酒精的吸收。空腹饮酒时，15 分钟吸收50%，半小时吸收60%～90%，2～3小时吸收100%。酒精还能通过皮肤和呼吸道进入人体，人在有酒精的空气中工作，有可能因吸入酒精而中毒。酒对人体的作用与其浓度和 吸收速度成正比，即浓度越高，吸收速度越快，作用也越明显。 代谢与排泄 进入体内的酒，约10% 由呼吸道、尿液和汗液以原形排出。因此，饮酒者都是“一身酒气”，也可用呼吸测酒器检测出来。其余90%经由肝脏代谢。乙醇首先被氧化成乙醛，脱氢后转化成乙酸，最后氧化成二氧化碳和水排出体外，同时放出大量的热能。但乙醇的氧化，并不受血液中酒精浓度高低的影响，也不按机体的需要进行，它只按其固定的规律进行，即肝脏以每小时1 0毫升的速度将酒精分解成水、二氧化碳和糖，直至消化完为止。

摘要 你好，很高兴能够为您服务呢。 据我所知，每100毫升白酒热量大概在280～350大卡左右，热量比较高。而且，这种热量会转化成脂肪囤积在体内，导致发胖，减肥期间最好不要喝白酒。 这个大概要跑步一个小时才可以消耗呢?? 咨询记录 · 回答于2021-11-12 100毫升白酒的热量需要多少运动量才能消化 你好，很高兴能够为您服务呢。据我所知，每100毫升白酒热量大概在280～350大卡左右，热量比较高。而且，这种热量会转化成脂肪囤积在体内，导致发胖，减肥期间最好不要喝白酒。这个大概要跑步一个小时才可以消耗呢?? 1、适量的喝白酒，可以促进血液循环，驱寒保暖，舒筋活血，减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心脑血管疾病。2、还可以放松神经，消除疲劳，开胃消食。3、: 相当于走路77分钟 跑步50分钟 跳绳29分钟 健美操63分钟。 我以前喝过白酒，我觉得不经常喝的话不会有太多的脂肪堆积呢，还还会对身体有好处的呢，冬季还是可以喝的呢，您可以放心呢?? 帮助您是我的荣幸呢，希望我的回答对您有所帮助呢??

酒精中所含的乙醇会通过人体肝脏产生的解酒酶催化、分解成水和其他物质（所以喝酒时感到有尿意，就证明酒精正在你体内进行分解）。由于每个人的体质都不尽相同，所以这种酶的含量或者产生速度会有差异。有些人据说会千杯不醉，说到底就是这种酶的分泌比较快，分泌量比较大，所以分解酒精的速度相对较快。有些人会酒精中毒，是因为酒精含量超过肝脏所能承受的程度，而令肝脏超负荷。人体产生的这种解酒酶，其实是蛋白质的一种，它的作用是起催化作用。换言之，即使没有这种酶的存在，酒精也是会分解的。就如同把一杯酒开封，放在一旁一段时间后会变成淡而无味的液体一样。但有解酒酶的催化，这种分解会快N倍。

摄入体内的酒精（乙醇）除极少量经呼吸和尿排泄外，95％以上在体内分解代谢，而肝脏是乙醇代谢的重要器官。在周围组织内进一步氧化为二氧化碳和水，其余者在肝内进入糖和（或）脂肪池，或进入三羧酸循环而氧化分解。乙醇和乙醛都可以使人出现头晕、脸红、心跳过速，甚至神态不清等酒精中毒现象，但乙醛的作用比乙醇更大。　　酒精在肝内的代谢带来多种后果：刺激脂肪的合成，消耗大量的氧，给肝脏造成缺氧状态，干扰肝细胞atp的产生，影响蛋白质的合成，造成直接损伤，出现肝功能障碍。　　酒的化学成分是乙醇，在消化道内不需要消化即可吸收，吸收快而且完全。一般在胃中吸收20%，其余80%被十二指肠和空肠吸收。胃内有无食物、胃臂的功能状况、饮料含酒精的多少以及饮酒习惯均可影响酒精的吸收。空腹饮酒时，15分钟吸收50%左右，半小时吸收60%－90%，2－3小时吸收100%。酒精还能通过皮肤和呼吸道进入体内，人在有酒精的空气中工作，有可能因吸入酒精而中毒。酒对人体的作用与其浓度和吸收速度成正比，即浓度越高，吸收速度越快，作用也越明显。　　进入人体内的酒，约10%由呼吸道、尿液和汗液以原形排出。因此，饮酒者都是“一身酒气”，也可用呼吸测酒器检测出来。其余90%经由肝脏代谢。乙醇首先被氧化成乙醛，脱氢后转化为乙酸，最后氧化成二氧化碳和水排出体外，同时放出大量的热能。但乙醇的氧化，并不受血液中酒精浓度高低的影响，也不按机体的需要进行，它只按其固定的规律进行，即肝脏以每小时10毫升的速度将酒精分解成水，二氧化碳和糖，直至消化完为止。

酒精----乙醛-----乙酸， 乙酸再转化成二氧化碳和水，释放能量。

人喝酒后，酒精被胃及肠壁吸收，溶解在血液中，并在体内循环，使体内各组织吸收。酒精对人体的作用取决于人体血液中的酒精浓度，浓度高低不仅与饮酒量有关，且与人体分解酒精的速度有关。人体内的酒精90%以上由肝脏氧化分解，所以，人体肝脏对酒精分解能力的强弱，决定了人体分解酒精速度的快慢。　　由此可以看出，每个人对酒精分解的速度有快有慢。快的人，肝脏能在五个小时内快速分解体内酒精，能把血液中的酒精浓度降到较低。而慢的人，在相同饮酒量、相同时间内，体内血液中的酒精浓度仍会很高，而这些人在驾驶车船时，就会存在一定的危险性。　　为了证明这一点，湖北医科大学物理教研室的魏建华和潘传芳两位老师曾做过这样一个试验——100例人体血液中酒精含量衰变情况的分析，试验对象是100位本校18～45岁，体重65公斤左右的青壮年男子(要求平时饮酒但不嗜酒)，分次集中中餐并饮酒150克42度白酒(约含52g纯酒精)，分别测量每人在饮酒后1—5小时内呼出气体中酒精的浓度，结果测出他们血液中的酒精浓度为：　　1小时内的，最低的酒精浓度（mg/100ml）是58，最高的达到101　　2小时内的，最低的酒精浓度（mg/100ml）是29，　　3小时内的，只有14人的酒精浓度（mg/100ml）低于20，　　4小时内的，38人的酒精浓度（mg/100ml）高于20，　　5小时内的，还有17人的酒精浓度（mg/100ml）高于20，28人的酒精浓度在2.6。

喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法，简单易行.饮酒者可以根据自己的情况，选择适合自己的方法，不妨一试。 ★☆饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。 ★☆吃大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。 ★☆服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。 ★☆饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。 ★☆喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。 另外怎么来减少醉酒后引起的头疼，头晕，反胃等症状呢？下面也介绍几种食物，这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，大家不妨做一个参考： ★☆蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。 ★☆西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 ★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心：如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。 ★☆西瓜汁治酒后全身发热：西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。 ★☆柚子消除口中酒气：柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 ★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红：这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。 ★☆酸奶治酒后烦躁：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。 ★☆香蕉治酒后心悸、胸闷：酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 ★☆橄榄治酒后厌食：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

多喝些醋就行了对缓解头疼有作用！

白酒喝多了，就多喝茶水就可解， 白酒喝多头疼是正常，那是酒精在作怪。

98%以上为酒精和水,其余为呈味物质,有机酸,脂类,醛类等. 酒精在人体内可以被利用产生能量,所以有时喝了酒可以管饱可以不吃饭. 喝多了酒精在体内积累多了不能吸收可能会转变为脂肪.所以一天最多的饮用量以二三两为宜,适量饮酒是不会引起肥胖的

摄入体内的酒精（乙醇）除极少量经呼吸和尿排泄外，95％以上在体内分解代谢，而肝脏是乙醇代谢的重要器官。在周围组织内进一步氧化为二氧化碳和水，其余者在肝内进入糖和（或）脂肪池，或进入三羧酸循环而氧化分解。乙醇和乙醛都可以使人出现头晕、脸红、心跳过速，甚至神态不清等酒精中毒现象，但乙醛的作用比乙醇更大。 酒精在肝内的代谢带来多种后果：刺激脂肪的合成，消耗大量的氧，给肝脏造成缺氧状态，干扰肝细胞ATP的产生，影响蛋白质的合成，造成直接损伤，出现肝功能障碍。酒的化学成分是乙醇，在消化道内不需要消化即可吸收，吸收快而且完全。一般在胃中吸收20%，其余80%被十二指肠和空肠吸收。胃内有无食物、胃臂的功能状况、饮料含酒精的多少以及饮酒习惯均可影响酒精的吸收。空腹饮酒时，15分钟吸收50%左右，半小时吸收60%－90%，2－3小时吸收100%。酒精还能通过皮肤和呼吸道进入体内，人在有酒精的空气中工作，有可能因吸入酒精而中毒。酒对人体的作用与其浓度和吸收速度成正比，即浓度越高，吸收速度越快，作用也越明显。 进入人体内的酒，约10%由呼吸道、尿液和汗液以原形排出。因此，饮酒者都是“一身酒气”，也可用呼吸测酒器检测出来。其余90%经由肝脏代谢。乙醇首先被氧化成乙醛，脱氢后转化为乙酸，最后氧化成二氧化碳和水排出体外，同时放出大量的热能。但乙醇的氧化，并不受血液中酒精浓度高低的影响，也不按机体的需要进行，它只按其固定的规律进行，即肝脏以每小时10毫升的速度将酒精分解成水，二氧化碳和糖，直至消化完为止。 对肠胃道的影响 许多因素会影响乙醇在肠胃道的吸收，如大家所熟知的，空胃饮酒所引起的酒精毒害最显著。食物不但可以减慢乙醇的吸收速率，并可延缓血液中酒精高峰期的到达；除此之外，食物的成分及量都会直接影响乙醇在肠胃道的吸收；例如，可溶解的碳水化合物对于延缓乙醇吸收的作用大于蛋白质及脂肪。 其它影响胃及小肠吸收乙醇的因素有：乙醇浓度、黏膜的特性及其表面积、黏膜微血管血流量和胃的蠕动。十二指肠和空肠吸收乙醇的效率大于胃，这可能是因为肠黏膜表面积较大之故。一、双醣（disaccharidase）的缺乏 大量摄入乙醇对肠道会有直接的毒害作用，尤其是小肠。酒精中毒者有痉挛性的腹部疼痛，特别是在狂饮后。此乃由于乙醇引起双醣的缺乏而造成乳醣不耐（Iactose intolerance）及小肠吸收水分和电解质缺损的结果。 对老鼠施予急性乙醇处理，胃及小肠会产生出血性的损伤。酒造成的伤害，其严重程度和肠腔内酒精浓度有直接的关系，小肠损伤在十二指肠和空肠最明显，小肠末端则较不显著。乙醇的作用会降低空肠内乳醣（lactase）及胸腺嘧啶激（thymidine kinase）的活性。 人饮用啤酒后，做小肠之生检（intestinal biopsy）结果显示，尽管啤酒有高含量的麦芽糖，然而小肠内麦芽糖 （maltase）和蔗糖（sucrase）的活性却仍然减少；禁酒两周后，这两种双醣才又增加。 二、乙醇与小肠的吸收 酒精中毒者大量饮酒后会引发一种所谓吸收不良症状（malabsorption syndrom）。叶酸缺乏症（folacin deficiency）是小肠吸收不良所引起，大量摄取叶酸则症状会消失。慢性酒精中毒者（近来一直在喝酒的人）D-木糖（D-xylose）的吸收会有缺损，但是若有充分完全的饮食，即使继续喝酒，上述的损害仍可恢复。一些研究指出，慢性酒精中毒的人，水分和盐的吸收都会减少；长链脂肪酸吸收降低，中长链脂肪酸的吸收则无影响；但这些研究并未指出脂肪的吸收不良，是否是因乙醇对小肠的直接毒害所造成。 慢性酒精中毒音，患叶酸缺乏症很普遍，造成此种维生素之缺乏可能与摄食不足、吸收不良、不能利用以及过量排出等因素有关。而叶酸缺乏又可造成特殊的小肠黏膜不正常，这又会干扰营养素的吸收。酒精中毒者发生数种明显的组织异常包括：绒毛变短、肠黏膜厚度减少、绒毛表皮细胞内大细胞变化。其它维生素的吸收不良，如维生素B1、B12，也会因大量饮酒而发生。 代谢路径 乙醇在体内有百分之九十以上会被氧化成水和二氧化碳，在氧化过程中，每克乙醇产生七大卡的热量。虽然某些酒精饮料中含有少量醣类、微量元素或维生素，但主要成分仍是乙醇，因此除了热量外，酒的营养价值极少。代谢后产生的热量如未被使用，则剩余的部分会以脂肪形态贮存；少部分未代谢的乙醇则由尿液、呼出的气体、汗液及乳汁中排出。 肝脏是乙醇氧化的主要部位，人体内只有百分之十到十五的乙醇在其它组织氧化。在肝脏中乙醇先被酒精去氢（ADH）氧化成乙醛，乙醛再经乙醛去氢氧化成醋酸。这两种去氢将其各别受质上的氢离子转移到氧化形的碱醯胺腺嘌呤双核酸（NAD+）上。酒精代谢的速率限制步骤是：乙醇被ADH氧化成乙醛的过程。酒精经上述两种代谢时，会使还原形的NADH对NAD+的比例增加，而改变有机体的氧化还原状态；这种改变会使醣新生成受损（impaired gluconeogenesis）及产生酒精性酮中毒（alcoholic ketosis）。醋酸是酒精代谢最后产物，在肝脏中可转变为醋酸辅A（acetyl-CoA）而进入醋酸代谢的正常途径。 其主要途径是由ADH及辅助因子NAD来达成。另外两个可能的代谢途径则是由微粒体氧化及还原态NAD磷酸盐，或分解及过氧化氢来达成

酒是人们日常生活中的重要饮料量饮酒会引起酒精中毒，长期大量饮酒更易形成乙醇性脂肪肝、乙醇性肝炎和肝硬化。就孕妇而言，还会造成胎儿性乙醇综合症，影响胎儿的发育成长。反对酗酒，劝阻长期大量饮酒，对于保证人民健康是极为必要的。因此，了解乙醇在人体内的正常代谢无疑具有一定的生理意义、临床意义和社会意义。 乙醇在体内的代谢过程 乙醇进入人体后很快经口腔、食道、胃、肠等器官直接通过生物膜进入血液循环，迅速地被运输到全身各组织器官进行代谢利用。胃和肠道吸收的酒精经血液循环进入肝脏，有90-95%的乙醇在肝脏代谢，其余的在肾脏、肌肉及其其他组织器官中代谢，仅有2%～10%的乙醇通过肾脏、肺和汗液等以原形排出体外。 1.乙醇被氧化为乙醛 当血液中乙醇浓度不高时，在乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase，即adh）催化下，乙醇被氧化成为乙醛；当乙醇浓度过高时，乙醇主要通过adh代谢系统进行氧化，同时还需要借助于过氧化氢氧化酶系统、微粒体乙醇氧化系统和膜结合离子转送系统等进行代谢，进而形成乙醛。 2.乙醛被氧化为乙酸，乙酸再彻底氧化 在线粒体内，乙醛经过乙醛脱氢酶（aldehyde dehydrogenase，即aldh）转化为乙酸，乙酸以乙酰coa的形式进入三羧酸循环，氧化成h2o、co2同时释放出大量atp。肝脏内adh和aldh在辅酶i（nad+）参与下对乙醇正常的生理 代谢共同发挥作用。h+从底物上转移到nad（氧化型辅酶i），使其转变为nadh（还原型辅酶i），乙醇的代谢速度决定于呼吸链再氧化nadh的速率。 肝脏中的乙醇代谢体系 实现上述两个过程的代谢途径有三个，且每一途径均定位于一个特定的亚细胞结构内。 ①醇脱氢酶(adh)途径:定位于胞质内。其反应方式为: 乙醇+氧化型辅酶ⅰ→乙醛+还原型辅酶i+h+; ②微粒体乙醇氧化(meos)途径:定位于内质网内。其反应方式为: 乙醇+还原型辅酶ⅱ+o2+h+→乙醛+氧化型辅酶ⅱ+2h2o。 该反应需重要辅酶—细胞色素p-450参与方能完成; ③过氧化氢酶(cat)途径:定位于过氧化物酶体内。其反应方式为: 乙醇+过氧化氢→乙醇+2h2o 其中,adh和meos是乙醇代谢的主要途径。 醉酒 乙醇从口腔进入人体后，很少部分乙醇在口腔中被吸收，约20%的乙醇在胃中吸收，其余的由十二指肠，空肠吸收。乙醇被吸收后进入血液循环至全身。由于酒精作用的器官特异性（嗜肝性），使肝干细胞在乙醇代谢方面占据可极其重要的地位。乙醇随血液循环一到达肝细胞，分解代谢立刻被激活。在三大乙醇代谢体系（adh途径,meos途径,过氧化氢酶途径）的作用下转变为乙醛。乙醛在肝细胞内的乙醛脱氢酶（aldh）的作用下转变为无毒的乙酸，继而转变为乙酰辅酶a参与机体多种物质的代谢，最后氧化为二氧化碳和水排除体外。 在一般人体中，都存在有乙醇脱氢酶，而且数量活性基本上是相等的。但是由于人种和个体的差异，乙醛脱氢酶的活性和数量度都不同。其中一半亚洲人的乙醛脱氢酶呈无活性型，因此这些人饮酒后乙醛不能转化成乙酸，而导致血中乙醛浓度迅速上升，产生颜面及全身潮红，心悸波动性头痛，呕吐等反应。这就是我们通常所说的醉酒，因此醉酒是由于乙醛脱氢酶的缺失或者活性不高而造成乙醛不能转变成乙酸，从而产生醉酒的反应。 所以，乙醛的作用才是产生醉酒的根本原因。 解酒原理 解酒的一般机理是：刺激机体产生乙醛脱氢酶并提高酶活性，加速乙醛氧化成乙酸，还可以直接作用于产生的乙醛，减轻乙醛对身体的毒害作用。 注：酒精代谢过程中产生的乙醛比乙醇对人体的毒性更大,它是乙醇毒性的10倍。乙醛具有很大的肝毒性,主要是造成肝细胞发生变化。酒精性肝硬化是乙醛对肝细胞直接作用的结果。