答：素酒是什么酒？这是一个很有趣的话题。，必须注意，在《水浒传》里，酒也是有荤素之分的。不信？请看杜甫《饮中八仙歌》，诗里写汝阳王李琎要喝足酒三斗才上朝拜见天子；左丞相李适之豪饮有如鲸鱼吞吐百川之水；诗仙李白斗酒诗百篇；布衣焦遂喝酒五斗后方有醉意……唐代的大斗为6000毫升、小斗为2000毫升，但酒具毕竟不是量具，这里以小斗论，即焦遂的酒量已达到了10公斤，请问，这能是蒸馏酒吗？而这“饮中八仙”，既有王公、高官，也有诗人、平民，喝的都是同样的酒，可知，蒸馏酒并非社会主流。
达摩大师为什么来中国？
大家好，我是晨曦小荷，欢迎来到晨曦小荷文化草堂。达摩祖师有一首偈子云：吾本来兹土,传教救迷情,一花开五叶,结果自然成。从字面意义上来简单说一下吧：我来到中国的本意，是要传播以心印心的佛法，解救迷惑的众生，我的事业恰如一朵红莲花，它散开了五片叶子，至于结果，自然而然就成就了。这里面一花开五叶有几种说法，比如暗指二祖到六祖的法脉相传或者禅宗的五个派别，我就不去讨论了，有兴趣的朋友可以自己查阅，每个人的理解不同，但这也不是重点不是？也有直接说是假苹婆树花的，如下图，恰似一花五叶。
达摩大师为什么来中国？我想达摩大师有以下一些原因吧：一、中国人多，有利于佛教的发展和壮大，佛法法脉延续的需要；古代的中国人多、且富裕，信众就容易多，所以“中国”是很好的传教地。二、中国有大乘气象，欣欣向荣，震旦在的声誉享誉天竺各地，是各国精英向往之地；在达摩之前，已经有很多天竺僧人到中国传法，也有中国僧人到天竺取经，因此达摩对中国已经有了大概的了解，这就成了他心目中传播佛法的标的。
三、印度本土佛教势衰，佛教在天竺受到制约，达摩大师另寻他法，尊师命；当达摩大师时期，印度的婆罗门教吸取了佛教和耆那教等等教派的一些教义，与新兴的势力达成了某种妥协，使得高等级种姓范围有所扩大，这样使得婆罗门教被印度很多邦国立为国教，因此佛教等等教派的生存空间进一步被压缩，从佛教的原教旨就能看出来它是反对婆罗门教的，因此可以看出来佛陀本人不是雅利安人。
四、传播佛教的使命和责任，这是佛教徒的本分，尤其是大乘佛教徒的愿望之一；这叫本分和自然而然，如果实在要向更高层次和境界说，那么这就是功德。五、在佛教里，信徒要按照信、愿、行来指导个人的言行，因此达摩大师正是按照这个来践行自己的言行。这有点类似于婆罗门教里的四期（梵行期、居家期、林栖期、云游期）里的云游期。
当一个修行者的智慧圆满的时候，他的功德也要同时圆融，这就是达摩大师东来的本意，成就别人，也成就自己，正符合大乘要义。六、中土本就是佛陀家族发源之地，佛教回传更容易被接受，就如同基督教向西方传播，而佛教就向东方传播，在希腊神话里盖亚是大地之母，每当她的巨人儿子回归大地就会满血复活，同样的道理，佛教重回中土，就又散发出青春和活力。
《西游记》中唐僧喝了好几次素酒，到底素酒是什么酒？佛教戒律是不饮酒，为何可以喝素酒？
答：素酒是什么酒？这是一个很有趣的话题。我注意到，很多答主都答，素酒是粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，粗酿，酒度数低，浑浊不好看，大会引起人的欲望，所以称之为“素酒”。即经过“蒸馏”工艺的是荤酒，没有经过“蒸馏”工艺的就是素酒。这种解释，很滑稽，属于拍脑袋想出来的。虽说上海市博物馆收藏有一件青铜蒸馏器，可以说明我国早就拥有了酿酒蒸馏技术，但在元明以前，世上常见的都是非蒸馏酒。
不信？请看杜甫《饮中八仙歌》，诗里写汝阳王李琎要喝足酒三斗才上朝拜见天子；左丞相李适之豪饮有如鲸鱼吞吐百川之水；诗仙李白斗酒诗百篇；布衣焦遂喝酒五斗后方有醉意……唐代的大斗为6000毫升、小斗为2000毫升，但酒具毕竟不是量具，这里以小斗论，即焦遂的酒量已达到了10公斤，请问，这能是蒸馏酒吗？而这“饮中八仙”，既有王公、高官，也有诗人、平民，喝的都是同样的酒，可知，蒸馏酒并非社会主流。
弄清楚了这一点，我们读《水浒传》，看众好汉喝酒如喝水的情节，也就不难理解了。鲁智深在五台山寺半山亭上，嘴里淡得出鸟，看见有卖酒的山民挑着一担水酒上山，不由分说，劈手就抢了一桶，喝了个底朝天。“智取生辰纲”过程中，白胜也挑了一担水酒，押解生辰纲的军丁并非好汉，却也一个个要买酒解渴。以酒解渴，要说这是蒸馏酒，打死也不信。
可以说，《水浒传》里出现的所有酒，都不是蒸馏酒，包括武松在景阳冈喝的“透瓶香”。但是，必须注意，在《水浒传》里，酒也是有荤素之分的。在第五回《小霸王醉入销金帐，花和尚大闹桃花村》里，鲁智深就朝刘太公大呼小叫道：“洒家不忌荤酒，遮莫甚么浑清白酒，都不拣选；牛肉狗肉，但有便吃。”而在第四十四回《杨雄醉骂潘巧云，石秀智杀裴如海》里又写：“众僧都坐了斋。
先饮了几杯素酒，搬出斋来，都下了衬钱。”可见，酒分荤素，并非以是否经过蒸馏来区分。又有人说，《宋史‧食货志下七》里有提到：“自春至秋，酝成即鬻，谓之小酒……腊酿蒸鬻，候夏而出，谓之大酒”，这两种酒都不经过蒸馏，但发酵和熟化时间长短不同，是否小酒就是“素酒”；大酒就是“荤酒”呢？这种解释就更加可笑了。唐僧喝了春秋酿的酒就不破戒，喝了冬夏酿成的酒就算破戒，这是什么逻辑？！真要照这么分，那么和尚娶春秋两季出生的女人为妻，是娶了素妻，不算破戒；娶冬夏两季出生的女人为妻，是娶了荤妻，就是破戒——这说得通吗？！于是，又有人翻经引据，说清食谱《调鼎集》茶酒卷里酒单中提到有素酒：“冰糖、桔饼冲开水，供素客。
”这只能说是《调鼎集》太牵强附会了。冰糖、桔饼冲开水，不就是茶水、饮料吗？要骗人也不带这么骗的。再有，《西游记》第十九回《云栈洞悟空收八戒，浮屠山玄奘受心经》唐僧有谆谆教诲悟空、八戒师兄弟，说：“既如此，你兄弟们吃些素酒也罢，只是不许醉饮误事。”看，素酒也是会“醉饮误事”的！喝冰糖加桔饼茶水会醉的吗？可见，《调鼎集》里的冰糖加桔饼茶水绝不是《西游记》里说的“素酒”！那么，“素酒”和“荤酒”的区别在哪儿呢？其实，《西游记》第八十二回《姹女求阳，元神护道》是有答案透露的。
且看里面这样写：孙大圣，他却变得轻巧，在耳根后，若像一个耳报；但他说话，惟三藏听见，别人不闻。他知师父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一钟。看到了吧？——“葡萄做的素酒”！葡萄属于水果类，即水果酿造的酒便为“素酒”。原来，佛教认为，粮食是用来养人的，用粮食酿酒，是一种糟蹋行为，糟蹋粮食，就是夺人口粮，属于间接杀生，即用粮食酿造的酒就是荤酒。
水果，特别是野果生于树，以之作酿，是物尽其用，可称“素酒”。但是，“素酒”和“荤酒”之分，属于中国佛教教徒的“创造”——从严格意义上说，不论荤酒、素酒，酒后都会乱性，按照佛教戒律，都是不能饮用的，但机智的中国佛教徒，为了满足自己的口腹，竟然创造性的发明了荤素之分，让人哑然失笑。据说，有和尚喜吃鸡蛋，称自己吃的是“素蛋”。