白酒为什么是分散系，白酒和水分层不融洽是什么原因

你确定是白酒吗！白酒成分是水、酒精，而酒精与水是任意比例互溶的。还是在白酒方面找找原因吧。

矿泉水、生理盐水、白酒是溶液，豆浆分散质微粒直径在1～100nm之间，属于胶体． 故选C．

A、豆浆是蛋白质形成的分散系属于胶体，故A正确； B、矿泉水四溶液不是胶体，故B错误； C、白醋是醋酸溶液不是胶体，故C错误； D、白酒是酒精的水溶液不是胶体，故D错误； 故选A．

按分散相粒子的大小分类：分子分散体系：小于1nm，白酒；胶体分散体系：1~100nm，金溶胶；粗分散体系：>100nm，黄河水。混合分散体系是指把一种或几种物质分散在另一种物质中构成的体系。?1分散体系1、分子分散体系分散相与分散介质以分子或离子形式彼此混溶，没有界面，是均匀的单相，分子半径1nm大小在以下。通常把这种体系称为真溶液，如溶液。2、胶体分散体系分散相粒子的半径在1nm-100nm之间的体系。目测是均匀的，但实际是多相不均匀体系。也有的将1nm~1000nm之间的粒子归入胶体范畴。3、粗分散体系当分散相粒子大于1000nm，目测是混浊不均匀体系，放置后会沉淀或分层，如黄河水。

食品分散系失稳是泡沫结构变松散不一、凝胶不混凝、悬浊液沉淀等。按分散相粒子的大小分类：分子分散体系：小于1nm，白酒；胶体分散体系：1~100nm，金溶胶；粗分散体系：>100nm，黄河水。1、分子分散体系分散相与分散介质以分子或离子形式彼此混溶，没有界面，是均匀的单相，分子半径1nm大小在以下。通常把这种体系称为真溶液，如溶液。2、胶体分散体系分散相粒子的半径在1nm-100nm之间的体系。目测是均匀的，但实际是多相不均匀体系。也有的将1nm~1000nm之间的粒子归入胶体范畴。3、粗分散体系当分散相粒子大于1000nm，目测是混浊不均匀体系，放置后会沉淀或分层，如黄河水。扩展资料憎液溶胶的特性（1）特有的分散程度粒子的大小在之间，因而扩散较慢，不能透过半透膜，渗透压低但有较强的动力稳定性和乳光现象。（2）多相不均匀性具有纳米级的粒子是由许多离子或分子聚结而成，结构复杂，有的保持了该难溶盐的原有晶体结构，而且粒子大小不一，与介质之间有明显的相界面，比表面很大。（3）热力学不稳定性因为粒子小，比表面大，表面自由能高，是热力学不稳定体系，有自发降低表面自由能的趋势，即小粒子会自动聚结成大粒子。参考资料来源：百度百科-混合分散体系

不是的，混合物不仅仅包括分散系，还包括诸如金刚石和石墨的粉末组成的物质，混合物的范围大些。但是分散系一定是混合物。分散系由分散剂和分散质组成，分散剂和分散质不能是同种物质，所以气体CO2分散到固态干冰中不能算分散系。 分散体系分类 （一）按分散相粒子的大小分类：分子分散体系：小于1nm，白酒；胶体分散体系：1~100nm，金溶胶；粗分散体系：>100nm，黄河水。 1、分子分散体系分散相与分散介质以分子或离子形式彼此混溶，没有界面，是均匀的单相，分子半径1nm大小在以下。通常把这种体系称为真溶液，如溶液。 2、胶体分散体系分散相粒子的半径在1nm-100nm之间的体系。目测是均匀的，但实际是多相不均匀体系。也有的将1nm~1000nm之间的粒子归入胶体范畴。 3、粗分散体系当分散相粒子大于1000nm，目测是混浊不均匀体系，放置后会沉淀或分层，如黄河水。 （二）按分散相和介质聚集状态分类； 1、液溶胶 将液体作为分散介质所形成的溶胶。当分散相为不同状态时，则形成不同的液溶胶：A、液-固溶胶，如油漆，AgI溶胶；B、液-液溶胶，如牛奶，石油原油等乳状液；C、液-气溶胶，如泡沫。 2、固溶胶 将固体作为分散介质所形成的溶胶。当分散相为不同状态时，则形成不同的固溶胶：A、固-固溶胶，如：有色玻璃，不完全互溶的合金；B、固-液溶胶，如：珍珠，某些宝石；C、固-气溶胶，如：泡沫塑料，沸石分子筛。 3、气溶胶 将气体作为分散介质所形成的溶胶。当分散相为固体或液体时，形成气-固或气-液溶胶，但没有气-气溶胶，因为不同的气体混合后是单相均一体系，不属于胶体范围：A、气-固溶胶，如：烟，含尘的空气；B、气-液溶胶，如：雾，云。