酿白酒为什么要白糖，腌制东西为什么要放糖和酒

放糖跟料酒是去掉家禽及肉类的异味的！

我爷爷一直都用冰糖，我个人觉得冰糖更好一些。白糖可能会有一些灰尘

无所谓，冰糖贵一些

冰糖好

冰峪庄园大米原浆酒不添加如何糖分都是自然发酵出来的！~~~喝起来蜜香轻柔

酿制白酒谁说加糖啊？粮食蒸煮后加曲发酵后蒸馏成酒。如果使用干酵母的话，活化时温水加很少糖的。其他工序没有加糖的。

糖化酶起糖化作用，而不是加糖了才能糖化，糖化到最大值时，就像蜂蜜那样甜，加糖是多余的！

蒸熟的酒料放酒曲即为糖化不加糖

糖化是让粮食中淀粉转化成糖，

你想多了 跟糖没一分钱关系

糖化酶据说其实就是化肥再看看别人怎么说的。

葡萄可以分为鲜食葡萄（我们普通食用的葡萄品种）和酿酒葡萄。酿酒葡萄不用加糖就可酿制葡萄酒，鲜食葡萄酿制葡萄酒一般5斤葡萄加1斤白糖。 你所用的就是鲜食葡萄了，一定要加糖的，加糖是为了促进发酵。葡萄皮中含有酵母菌，酵母菌通过消化糖分最后达到发酵的目的。鲜食葡萄由于糖度较低，不加糖的话，葡萄酒的发酵达不到一定强度，最后会发酵失败。 加糖是要提前加入的。加糖的限度是糖分饱和，不过一般按照5斤葡萄加1斤白糖这样就好了。

白酒加白糖能止泻　　将50-60度的白酒30-50毫升盛入容器内，然后加入25克左右的白糖，放在火上烧开，边烧边用筷子搅拌，让糖溶化在酒中（如果酒着了火，须将容器移离火源，用口将酒火吹灭）。待糖完全溶化后，稍凉趁热一次喝下。每天早晚各一次，一般轻者

白酒能不能加冰糖？加多少合适？对酿酒人的忠告

您好，喝白酒不可以加糖，白酒中加入糖，人饮用后，会导致血糖的迅速升高，影响糖的吸收，产生糖尿，希望对您有用，望采纳~

能

家庭酿造葡萄酒所使用的葡萄大多数都是从市场上买来的，因为这些葡萄大多都没有完全成熟，葡萄中的含糖量远远不够，为了补充葡萄含糖量的不足，自酿葡萄酒才有了加糖的办法，这也是不得已而为之。

按照个人口味选择加糖或者不加糖，没有强调一定要加糖。。。

酵母发酵产生酒精是需要各种糖分作为养料的，葡萄中有果糖，不加糖也是能酿出来酒的，不过如果加入白糖酿酒的话，效率会比较快，而且出来的酒味道也会好一些，你要是觉得酿出来的酒偏甜，可以减少加糖量，如果不加糖的话要酿的比较久，而且味道可能会差一些，毕竟我们所用的葡萄和专业酿酒的葡萄是不一样的。

葡萄和糖的比例是10∶3，放糖的作用是提高酒精度，不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素。

葡萄酒中的酒精是葡萄中的糖经过酵母发酵转化过来的，家里酿造葡萄酒选用的葡萄的糖分是不够的，这样就得不到更多的酒精，所以要自己加入糖，来增加糖分，并转化成酒精。

如果是酿的时候加糖，是为了提高酒精度：喝的时候加糖，没什么作用，改变一下口味吧！