1. 红葡萄酒的度数是多少
葡萄酒酒标上的11%VOL是指该酒的酒精度是11%。
一般来说，酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比。
葡萄酒的 VOL%的数据是指酒精度。VOL%=volume percent，容量百分数：100毫升溶液中溶质的毫升数，容量百分比。
所以，11%vol酒精度是指在100ml的酒中，酒精（乙醇）的体积是11ml。
扩展资料：
“酒标”，在葡萄酒国度里素来被称为葡萄酒的“名片”或“身份证”，是认识一瓶葡萄酒最好的工具。在购买或品尝鉴定葡萄酒前，应下功夫读懂酒标。因为它可以帮助我们更全面、更正确地了解你手中的美酒，从而做到心中有数，避免对酒产生很多不必要的“猜测”或“误会”。
酒标一般包含十大信息
酒标一般分为正标与背标，是分别贴于酒瓶正面与背面的纸质标签。如果是进口葡萄酒，则正标多为原产国文字或国际通用语言，背标除了原产国文字，还必须贴上中文背标。通过酒标，我们可以得到关于一瓶葡萄酒的以下十大信息。
第一，葡萄酒的名称或牌子。
第二，原产国及产区。如果是进口葡萄酒，则可以通过原产国知道此酒来自新还是旧世界葡萄酒国家；通过产区，则可以大致清楚此酒的口感。
第三，原料。此项告知我们此酒是何种葡萄品种酿造而成。
第四，年份。指的是葡萄原料收获的年份，而不是葡萄酒灌装年份。
第五，生产商。如果是进口葡萄酒，一般还会标注经销商及其地址、电话、网址。
第六，产品类型。即此酒为干红、甜红、干白或桃红等。
第七，酒精度。一般说来，葡萄酒的酒精度在8%-15%之间。
第八，保质期。大多葡萄酒的保质期为10年左右。
第九，净含量。
第十，贮存条件。很多背标还向消费者提供此瓶葡萄酒应该避光、阴凉环境卧放等储藏提示。
切莫受酒标“忽悠”
尽管酒标可以为我们在选酒、品酒前提供很多有用信息，但需要注意的是，这并不代表酒标就是选择与品鉴葡萄酒的万能指南。事实上，消费者被酒标所“误导”与“忽悠”的情况还是大有存在的。
例如，一瓶标示着“AOC”级别的法国陈酿葡萄酒，价格相比较新世界葡萄酒来说更为高昂，但口感却未必适合你。再如，如果你喜好黑比诺等丹宁含量较低的干红，那么酒标上标示“葡萄品种为赤霞珠”、“产区为波尔多”的陈酿干红，也未必是你的“菜”。
所以，挑选葡萄酒时，除了“级别”、“年份”、“产区”、“酒庄”等重要因素外，更要了解自己的喜好、口感以及“葡萄原料”对应的酒体风格等项目。
2. 葡萄酒的度数是多少?
大多数12度，个人觉得不需要考虑度数高低，口感好才是最重要的，但是不要贪杯，后劲大
3. 红葡萄酒的度数为哪个度数为最佳
在中国好一点的红酒都在11度-12度的，度数不高。
1、酒精度低的葡萄酒(<12.5%)
起泡酒：意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒、意大利普罗塞克(Prosecco)起泡酒
白葡萄酒：法国武弗雷(Vouvray)白葡萄酒、法国密斯卡岱(Muscadet)葡萄酒、德国雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙绿酒(Vinho Verde)
桃红葡萄酒：加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒(White Zinfandel)、葡萄牙桃红葡萄酒
2、酒精度中等的葡萄酒(12.5% - 13.5%)
起泡酒：加利福尼亚州起泡酒、法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒
白葡萄酒：奥地利绿维特利纳(Gruner Veltliner)葡萄酒、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国阿尔萨斯(Alsace)白葡萄酒等等
桃红葡萄酒：法国桃红葡萄酒、西班牙桃红葡萄酒
红葡萄酒：法国博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、法国勃艮第红葡萄酒、法国波尔多红葡萄酒等等
3、酒精度高的葡萄酒(13.5% - 14.5%)
白葡萄酒：澳大利亚霞多丽(Chardonnay)葡萄酒、加利福尼亚州霞多丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州长相思葡萄酒等等
红葡萄酒：阿根廷马尔贝克(Malbec)葡萄酒、澳大利亚西拉(Shiraz)葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒等等。
4. 干葡萄红酒一般的度数是多少
一般来说，自酿葡萄酒的酒精度数在15-16度左右。但由于生产条件的局限性，自酿葡萄酒出现问题的风险也比较大，比如微生物和细菌导致的酒花病，还有因为氧化而产生的醋酸菌以及酒体浑浊。
自酿葡萄酒大概有多少度？
自酿葡萄酒通常出现的病状有哪些
前列：酒花病：就是酒的表面形成一层灰白色膜，慢慢加厚并形成皱纹。
第二：变酸病：就是葡萄酒酸化变成醋味了。防止方法就是在发酵和贮藏过程中正确使用SO2，较大限度的杀灭醋酸菌，严格避免葡萄酒与空气接触。
第三：厌氧性微生物病害：就是这种病发生后会产生CO2气体，使葡萄酒变深、平淡无味、失去光泽变浑暗。防止方法就是在主发酵过程中防止温度过高，发酵要彻底。后发酵完后要补充SO2彻底清除乳酸菌。并要通过下胶过滤后清除杂菌。
第四：铁破败病：就是亚铁被氧化为铁使酒变浑浊。防止方法就是在酿造过程中避免与铁器接触，并注意隔氧。
第五：棕色破败病：就是红葡萄酒的颜色出现棕色或变暗。防止方法就是在选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果，并用SO2除菌以及下胶后对葡萄酒过滤。
5. 红葡萄酒的度数一般是多少
红酒的酒精度数一般在8%-15%之间，主要是由酿酒葡萄的果实含糖量决定。
6. 红葡萄酒的度数是多少度
不高，红酒度数不高。红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒，酒精度数一般都在11度-12度之间，因此红酒的酒精度数并不高，而且还含有丰富的维生素。
红酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。
7. 红葡萄酒度数多少为佳
红酒度数的高低并不能鉴别葡萄酒的品质和等级，的品质和等级葡萄酒的生产区，它的年份葡萄品种，还有九瓶，酒体的素质，口感，酒度等原因。
8. 红酒和葡萄酒的度数
一般来说，红葡萄酒的的饮用温度都应该比室温稍低一些，介于58到65华氏度之间。其中干红葡萄酒的最佳饮用温度一般在16℃-18℃之间，而一般干红葡萄酒的适饮温度在12℃-16℃之间。温度太低或太高会影响红酒的发挥。
温度是影响葡萄酒鉴赏的决定性因素之一。一般情况下，各类葡萄酒的较佳饮用温度如下：
陈年干红葡萄酒：16-18℃（即室温）；
一般干红葡萄酒：12-16；
桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃；
干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃。
在上述温度中，较高温度适合陈年老酒、结构感和醇香浓郁的葡萄酒。饮用温度越低，葡萄酒的香气就越淡，其丹宁就越粗糙；饮用温度 越高，其香气就越滞重。白葡萄酒的温度过低，就会“熄灭”，即不能表现出其特性。 此外，冰桶的使用，并不是干白葡萄酒的专利。红葡萄酒也可用冰桶来降温。葡萄酒的较佳饮用温度，还应考虑外界温度：外界温度越高，葡 萄酒的饮用温度就应越低。
当将葡萄酒倒入酒杯后，葡萄酒的升温也很快。例如，在环境温度为25℃的条件下，8℃的葡萄酒会在20分钟左右升至13℃。
为了调整葡萄酒的饮用温度，可采取以下措施：
——升温：避免直接对酒瓶加热，应将葡萄酒置于温暖的环境中加热；
——降温：冰箱、冰桶均可。
9. 红葡萄酒 度数
葡萄酒的酒精度一般都在8-15度之间，酒精度主要是由葡萄果实中的含糖量来决定的，而一些加强型葡萄酒的酒精度则可以达到15-20度。
