白酒为什么能做成醋，酒在甚么条件下会变成醋做醋要在酒中添加东西

如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不但酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。

可以，把一份水，一份酒，一份醋放阳光下，过几天会都变成醋！

可以，喝酒的时候喝点醋可以解酒。醋最好放汤里喝

白酒醋是以还没成熟的白葡萄与香料、醋菌酿造制成，醋味淡，甜度较低，这是与较甜的红酒醋最大的不同。白酒醋味道温和，大多做成沙拉酱，或与盐、胡椒等调和制成油醋酱或其它酱料。

不是的，只是在人体的感觉中，对咸味的敏感性要超过苦味，所以加入盐你就只能感觉到咸味了，不过这样喝酒不好，吸收盐过多，会造成高血压。

喜欢吃得话就还不错

醋的酸味是乙酸，而酒酸了是杂菌污染酸的，它们不是一个概念。

酿造酒发生酸败，一般不会成醋的，这种酸成分大多为乳酸。要想成醋需加曲或者醋酸菌在有氧条件先发酵。

把酒精氧化为醋酸需要醋酸菌的参与，我国生产食醋常用的醋酸菌为恶臭醋酸杆菌，产醋酸杆菌，奥尔兰醋酸杆菌等，酒里面加醋不可以

先以铜做催化剂 氧化为乙醛 然后由乙醛继续氧化（还是铜做催化剂） 生成醋酸

不能当醋用。醋的工艺：糯米→浸泡→蒸煮→酒曲→酒发酵→麸皮、稻壳→醋发酵→加盐→陈酿→淋醋→煎醋→成品。你的酒变酸，充其量也就到第4、5步，而且保存方法不一定对，无法达到醋的要求。你可以到百度中搜索“醋的制作方法”，看看醋具体是怎么做出来的

其实自家酿酒变酸并不是坏了。变酸的原因的以下几点：第一，蒸好的糯米在温度稍高时就放酒曲，这样做成的米酒就酸。应该在糯米30度是拌酒曲。第二，酒曲放多了，比例不对，米酒也变酸。第三，糯米拌好酒曲后存放在温度太高的地方，比如放暖气片上，温度太高，米酒也是酸的。但是这种口感不同于酸败的味道。还可以用。