为什么白酒有烟熏味，我家做的烧酒胡了有烟味怎么办

那叫熏酒就是要有糊味可以告诉大家这是非常难得的很少很少有机会得到这样的酒可以做为礼品送给最亲近的人

发酵。在制作散装酒的过程中，二级过滤的碳芯上保湿液没有排放彻底,与活性炭产生反应发酵就出现了烟熏味。

一根大葱切成长段，用线捆住吊在酒坛上边（千万别浸入酒中），再盖上盖子，大概一天左右，烟味就会吸附到大葱上边了。

烟味的来源！处理好烟味的来源，以后生产的白酒没有烟味，逐渐掺和带有烟味的白酒，就是稀释的方法卖出。若是烟味过大，只有有活性炭吸附，然后用硅藻土过滤机过滤。

咨询记录 · 回答于2021-08-28 酒中有火烟气怎么去除？ 蒸的酒中有火烟味是因为酒里的有机物被氧化的结果，可以加点无毒的抗氧化剂，建议加维生素B，价格便宜，2块左右。

　　农家酿酒酿出来有很大的火烟味时的解决方法：　　用万分之3~5的酒类专用活性炭吸附20~24小时，然后用硅藻土过滤机进行过滤，把杂味可以吸附掉。　　自家酿制白酒，可能会因没有锅炉而直接在甑锅底部加热，所以在蒸馏过程中，有可能出现水烧干、或者酒醅掉落在底锅中，最终致糊味蒸入白酒中。