白酒里面打鸡蛋为什么，酒里加鸡蛋是健康还是有害健康

病情分析：你好，无所谓害处和好处的。并不利于胃肠的吸收。

可以，一般都是做月子的人吃，用来褒鸡和十全大补，没鸡可以褒鸡蛋

可以

酒精可以使鸡蛋白（属于蛋白质）变性（失去生理活性），属于化学变化。

鸡蛋放入白酒中会有什么化学反应鸡蛋里放白酒主要是起到去腥与增鲜的作用，对变多起的作用不是很大。视觉上增加鸡蛋炒出来的量主要不是放白酒，而是泡打粉之类的起泡物质。或者手工打蛋时多打一会儿，让蛋液中充分容入空气，炒的时候油大一点油温高一点，下锅起锅都要快。这样就能使鸡蛋炒出很大一盘很多的感觉了。

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

酒粮里面打鸡蛋、鸡蛋的作用应该是起：加快发酵时间和充分发酵的效果，利用鸡蛋的含酶高的原因。和鸡蛋的营养价值无关！

蛋清是高蛋白 蛋黄是胆固醇

楼主你好. 其实这样做不太卫生. 但据说壮阳,喝完的那天晚上非常厉害. 当然,这是传言,我也没试过.

养胃

一般肠胃不好的人不建议这样食用，啤酒加生鸡蛋属凉性，而且生食鸡蛋不排除有寄生虫的可能性 何必将两种风马牛不相及的东西混合呢 要壮阳多吃鸡蛋炒韭菜是很好的

那可能是人们的一种习惯吧！也可能是对吃鸡蛋的一种误解，以为生鸡蛋没加工营养成分不会流失。蛋这是错误的观点，实验表明，生吃鸡蛋是最不营养的吃法。因为生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会阻止生物素的消化，导致食欲不振，全身无力，肌肉酸痛等生物素缺乏症；其次生鸡蛋中还含有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。而且亥耿忿际莜宦冯为辅力吃生鸡蛋嗨不卫生，因其中有病菌和寄生虫，进入人体会引起疾病。

白酒烧鸡蛋没有副作用，可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。?　　补充：　　鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。　　白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。

我就实验了好多次，终于做熟了，现在把我的过程告诉你：二锅头（二锅头比较便宜），56度的，500ml的一瓶。少了没等烧熟火就灭了。把鸡蛋（鸡蛋别打散了）和白酒倒入碗中，用干净的面巾纸用白酒全部沾湿，点燃后放入碗中引燃白酒，等火灭后把水控出，再放入白酒，再点燃。直到烧熟。烧熟一个鸡蛋大概要一瓶白酒。呵呵，八块钱才做熟一个鸡蛋。吃的时候还有酒味呢。但很好用，吃完打了好几个咯。希望我说的对你有用。

白酒煮鸡蛋的作用中医认为，白酒有活血通络，增加药性，促进食欲，缓解疲劳，提神御寒等功效，能令人心情轻快，适量饮白酒对健康确实有一定的作用，而且不同类型的白酒配合不同的食材更能发挥它不一样的神奇功效。1、白酒煮鸡蛋有温胃健脾、去风散寒，滋阴补肾的功效。糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。2、白酒煮鸡蛋能丰胸。酒酿蛋有丰胸的作用主要是甜酒酿含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量源。另外牛奶都有助于胸部发育酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。如果不喜欢糯米酒的辛辣味可以煮得熟久一点，这样煮出来的汤会更甘醇，配上鸡蛋吃，既有口感又美味。3、白酒煮鸡蛋治胃寒。二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃，轻者吃一、二次可愈，注意鸡蛋不加任何调料。4、白酒煮鸡蛋治感冒。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈。5、白酒煮鸡蛋对风湿、关节炎、骨刺、骨质增生等疾病有缓解作用。准备一些草鸡蛋，洗净擦干后放入铝锅中。倒入50度以上的白酒，将鸡蛋浸没。点火加热，至鸡蛋煮熟，每次吃一个鸡蛋，并适量喝些白酒。然后上床盖被子发汗。病情较重者吃半个月左右，即可摆脱病症。白酒对营养饮食学而言，既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料。白酒煮鸡蛋很滋补的，尤其是用自己的酿造的甜酒做成的酒煮鸡蛋，它的功效更神奇，无论是坐月子或者是18岁的少女、成年男性吃了对身体也有一定的好处