菊花白酒什么味，菊花酒如何酿造

1. 将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。2. 将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。 望采纳、谢谢

付费内容限时免费查看 回答 您好，37度的口感更好 37度淡一些，45度浓一点。个人建议菊花白酒淡点更好喝。太浓了，掩盖了菊花自身的鲜、香。淡一些，不仅可以品出酒味，还有菊花鲜香。 菊花白始创于1862年，由北京仁和酒业有限公司生产，它的度数分为两种，一种37度，一种45度。该酒以高粱原酒为基酒，加入多晶体冰糖、抗白菊、枸杞、丁香、人参等多种中药材，精心酿制而成。菊花白倒出来之后，酒花儿消散得特别快，一眨眼功夫就没了。摇晃酒杯，有挂杯现象。 这款酒闻起来有股淡淡的菊花味儿，感受不到酒精的刺激感。它入口滑腻，中段发甜，甜齁甜齁的，这种味道，多数酒友都受不了。平心而论，菊花白确实是一款小众好酒，口感不错，不上头，不口干。不过，该酒的价格太贵了，寻常老百姓舍不得买来喝。 以上是我的回答，希望可以帮到您 提问 谢谢? 回答 不客气 祝您生活愉快 更多6条 

菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。重阳佳节，中国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

搜一下：菊花酒什么味道

菊花酒，是通过菊花与糯米、酵母酿造而成酒，旧称长命酒，其味清爽柔美。目前酿菊花酒正好，今日，雅大小型酿酒设备调酒师教大家酿菊花糯米酒！糯米100斤，鲜菊花10斤，酵母250克，轻度酒酿120-150斤。将糯米倒进雅大中小型蒸制摊凉制酒设备中泡4多小时。查验糯米是不是泡浸好，用手揉小米粒，一搓即化成灰，为恰如其分。开启蒸制摊凉机器设备下边的闸阀，放干泡粮水，并给糯米洒水，至沥出水净无脱色。蒸米饭，待放水阀门处完全没有水流出来后，盖紧蒸盖，用走红蒸粮。蒸盖紧冒大汽时，算时间，大约30-40分钟，糯米饭就蒸熟了。开启蒸盖，将鲜菊花撒到蒸好的米饭了，再盖上盖焖2-3min，对菊花进行清洁。摊凉，打开瓶盖，将表层的菊花取去摊凉（焖时间太长，菊花会变黑）开启风机，让糯米饭迅速摊凉至40度以上，用铁铲将糯米饭铲松储备用。下曲，待糯米饭的环境温度降到33度以上拌入菊花，并按照0.5%比例添加雅大甜酒曲。将酵母和糯米充足拌和，让每一粒米都黏在酵母，将表层刮平、夯实，正中间挖一个井字形的小圆孔。盖上盖（但是不要盖紧，留一条缝），放置20-30度的环境里，使其发孝。24-36多小时，残糖全面完成，用手沾一点放入口中，哇，酒的芬芳融进菊花淡淡清香，味儿很赞，这时的酒清甜味很大，但酒气较差。喜欢喝后劲足，又有些带甜味的酒，他们又应该怎么办？大约发醇15-20天，待糯米酒醅上调之后又下移，酒体变为茶褐色或啤洒色，发醇即进行，你还可以喝下去香浓的又富有浓浓的酒气的菊花香酒酿了。用纱布过虑、回应即得色泽诱人、通道纯正圆润，有特别菊花香味和一定保健功效的菊花糯米酒（过虑后酒糟能用雅大小型酿酒设备分馏成纯粮酒）。将菊花糯米酒用巴氏杀菌法进行清洁、随后倒进陶缸中特酿，一般来说，存储6个月之上口味会更好一些。重阳佳节，中国自古就有饮菊花酒的民间风俗。菊花酒，古时候被看作重阳节必饮、祛灾祁福的“吉祥如意酒”。在我国酿造菊花酒，早就在汉魏时期便已风靡。到明清时代，菊花酒中还添加多种多样药草，其效更好。做法为：用甘菊花煎汁，用曲、米制酒或加生地黄、川芎、枸杞子诸药。古时候菊花酒，是头年重阳节时致力于第二年重阳节酿的。九月九日这一天，采摘初开的菊花和一点翠绿的叶子，掺加提前准备制酒的谷物中，随后一齐用于制酒，放至第二年九月九日喝。

菊花白酒的酿制方法是采用精选优质杭白菊为主，佐以人参、熟地、枸杞、茯苓、沉香等20多味名贵中药。经洗净切片，按秘方称量，注入自酿的高粱酒，即入罐密封。先浸泡数日，再进行高温蒸馏、加浆调度、加糖陈贮、过滤勾兑等工艺调制而成。 参考：http://www.huanbo.cc/bbs/forum-18-1.html

菊花酒其实与梅子酒等一样，并不是直接以菊花为原料发酵酿成的，而是用成品蒸馏酒进行浸泡的。可用鲜菊取瓣，干菊亦可，放于罐中，上置较大块的粗冰糖。再取30度以下的蒸馏酒，可以用低度的白酒，注入罐中，封盖贮存，三到六个月后可以取用。

1. 将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。2. 将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。 望采纳、谢谢

杭菊浸酒咯！（杭白菊中药房有售！）

没有d

没有

寒露为什么喝菊花酒每个季节都在寻找适合它精神气质的花。寒露到来的农历九月又称菊月，是菊的月份。和大多数春夏盛开的花不同，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是菊花开得最艳丽的时节。因此，很多地方也会在这个时候有饮菊花酒的习俗。菊花酒的酿制菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。主料：菊花2000克、大米3000克、甜酒曲适量、地黄1000克、当归500克、枸杞子500克菊花酒的做法：1、甘菊花，当归，生地黄入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用2、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直发到味甜即成3、每天二次，每次三汤匙，用开水冲服

菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。重阳佳节，中国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

菊花酒的作用　　菊花茶有保护眼睛的作用 　　菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能消除眼睛疲劳，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。 　　菊花的种类很多，一般的人会选择花朵白皙，且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实是不加茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮，夏天冰饮都是很好的饮料。 　　

菊花酒重阳佳节吃重阳糕，饮菊花酒是中国的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。菊花酒是药酒，味道微微有一点苦，饮后可使人明目醒脑，而且具有祛灾祈福的吉祥寓意。重阳节喝菊花酒，菊花酒，是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。重阳节是指每年的农历九月初九日，是中国民间的传统节日。古时民间在重阳节有登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖及饮宴求寿等习俗。传承至今，又添加了敬老等内涵，于重阳之日享宴高会，感恩敬老。登高赏秋与感恩敬老是当今重阳节日活动的两大重要主题。重阳节，又称“踏秋”，汉族传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。每年的农历九月初九日，也是中国传统四大祭祖的节日 。重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。重阳与三月初三日“踏春”皆是家族倾室而出，重阳这天所有亲人都要一起登高“避灾”。