白酒怎么高度浓缩，关于米酒装瓶技术和设备问题

在我国饮料酒的配制，可以说是源远流长，古人就有用米酒，黄酒浸泡药材，一看就会配，只要方法对头，很难出现技术性问题。 3、所用材料多，但来源,

与制作酒酿的方法一致，不同点有二：1、原料不一样，一个大米，一个糯米；2、酒液需要过滤，经多次提纯浓缩，就成高度酒了。

想要把53度的白酒就是浓缩到75度以上的白酒的，那我肯定是把里面水分去掉，所以说就是要放在一个钉子种东西给人家进行发酵

酒精是用提馏塔进行蒸馏的。是把发酵醪加热，从低度浓缩到高度，酒精沸点低，78度沸腾，水的沸点100度。自然是酒精先出来。

这个应该不能保证酒精度是多少。

蒸发的才是酒

你好！可以用蒸馏，但不能烧开。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

先蒸发的是酒精最后留下的是水。

不可以，既然烧开，水蒸汽一同蒸发，水和酒就不能分离。

我是搞品酒的，如果是低度数的酒，要提纯，在该酒中加入烈酒就行，比如加入二锅头，然后在提纯，注意提纯到八十度时要停一下，看一下有没有杂志，没有的话则继续提纯

现代浓香型大曲酒的生产工艺，继承了传统的老五甑工艺，并有所改进。总的工艺流程如下图所述： ┌─→出窖堆放───┐ │ ↓ │ 大曲 发酵酒醅 高梁 谷糠 水 │ ↓ │ ↓ │ │ 打碎 │ 破碎 │ │ ↓ │ ↓ │ 碾细 │ 润料 清蒸 │ ↓ │ ↓ │ │ 过筛 │ 预蒸 │ │ ↓ │ ↓ │ │ 大曲粉 └───→配料←──────┘ │ │ ↓ │ │ 装甑 ┌──→ 酒头（作调味酒等） │ │ ↓ │ │ │ 蒸粮、蒸酒───┼──→ 蒸馏酒（入库） │ │ │ │ ↓ │ └───────┐ ↓ │ 贮存 │ │ 出甑 │ ↓ │ │ │ │ 勾兑 │ ↓ ↓ ↓ ↓ └────入窖发酵←加曲 ← 加水 尾酒 包装 ↑ │ ↓ └───────────────┘ 成品酒

白酒是谷类或者薯类的发酵产物经过蒸馏形成的。天然的发酵液是无法达到白酒的酒精浓度的，必须经过蒸馏浓缩才能达到白酒的酒精浓度。

采用蒸馏法提纯，对白酒加热，但是温度不要太高，不能让酒的温度达到水的沸点100℃，但又要高于酒精的沸点78℃，然后再酒容器的上方放置金属将蒸发的酒精冷却后导入另外一个容器，冷却后的就是高度的，具体度数要使用第三方设备测量，不够就继续重复蒸馏，高了酒将源酒加入一些。

酿酒材料最好选含淀粉量高的谷物……

凭借技术优势，拓展广阔市场。 1、工艺简单、出酒率高。 火速生物科技研究所独创的生料酿酒技术，不需蒸料搅拌及稻麦壳、玉米芯等任何透气物，可直接将玉米等加水下曲发酵，蒸馏一遍，即完全出酒。将十分繁琐的传统工艺简化为：原料粉碎、配料、发酵、蒸馏出酒四道工序，大大节省了人工、燃料，提高了淀粉利用率，比传统方法提高出酒率30%以上，节省人工70%以上，玉米出酒率70左右，大米出酒90左右（均以50度计）。 2、技术过关，酒质量好。 用酿酒工艺生产的白酒理化卫生指标完全符合国家标准，酒香味浓郁协调，余味悠长、无邪、无杂、无苦味、无酸辣味，清澈如矿泉水，好喝不上头，无需勾兑即可达到国家优质白酒标准。用该厂提供的超浓缩基酒、调酒液勾兑后可达到和国家名酒相媲美的质量水平，同时也是高档名酒首选基酒。 3、酒糟营养丰富，蛋白含量高，是猪、牛等家畜很好的饲养原料 酒糟中的营养成分是谷物原料如玉米等所不能代替的，它除了含有大量的蛋白质外，还富含黄素、硫胺素、生长素、胆碱、矿物质等微量有效成分。由于生料酒糟色鲜、香浓、味美，含有大量蛋白质和其他营养物质，对猪、牛等家畜有很好的适口性，因而牲畜增重快、肉质好、效益高，是不可多得的蛋白饲料资源。

在酒企是这样做的：把低度酒用再蒸馏的方法提纯后就得到较高度数的白酒，就像酒精蒸馏塔一样的小型蒸馏器，可以提纯到85-90度左右。很多厂家也经常用这个设备提取质量较好的白酒用于调高档酒用。追问请问具体怎么弄？回答设备：小型蒸馏器或蒸锅、冷却器；原料：低度酒方法：把低度酒装入蒸馏器中，充满系数70%即可，加盖加热，当锅内温度升高到70多度时，慢慢就会出酒，接入高度酒，用酒度计测量，残酒待下次蒸馏时混入重蒸。追问就行了？？？?回答你没有做过酒吧？我们就是这样做的，没有这方面的实际经验，也就不会回答这个问题了

第一、酒度走过的历程北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才首创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。第二、酒度怎么检测的酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。推荐阅读》》》详解如何辨粮食酒与酒精酒的五种方法第三、白酒分多少度数现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。第四、度数与质量风味没关系白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。第五、低度酒不是高度酒加水勾兑出来的粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。

加水

在家中如何将白酒提高成75%纯度的医用酒精，用来消毒对抗疫情？下面我说说我的方法，希望对你有所帮助~ 【原理】酒精沸点78度，水100度 【步骤】 1、准备材料：矿泉水瓶、透明胶带、可调温保温的水壶。 2、用剪刀将矿泉水剪出一个鱼嘴，可放在水壶出水口处。 注意弧度，兼顾密封性和冷凝效果。 3、将矿泉水瓶用透明胶带固定在水壶出水口处。 4、水壶中倒入二锅头，水壶嘴连接矿泉水瓶。 将白酒烧置82度停止，使用保温功能，设置保温温度为79-82度之间均可。 5、可增加一块抹布增加密闭性和冷凝效果。 6、后来，矿泉水瓶太热，我又给他加了一个冰袋，帮助增加冷凝效果。 2个小时收获了150ml酒精。 蒸馏出来的是纯酒精，所以按照3杯酒精1杯水的比例勾兑，就是医用酒精了。 医用酒精通用标准是75%的酒精，当前冠状病毒疫情暴发，如果家中有不想饮用的劣质酒精勾兑白酒，想提纯做为喷洒消毒用，倒也是个废物利用的的办法。 一 可以在白酒中加入生石灰（CaO），生石灰是采用化学吸收法，除去水蒸气的常用干燥剂，生石灰和白酒中的水发生化学反应，生成不挥发的氢氧化钙，然后用过滤棉把杂质过滤掉，能得到高度酒精酒。 二 用酒度计测量一下提纯的高度酒精酒的度数，再测一下未提纯的白酒的度数。 三 两种不同浓度的酒精制品降度有个公式，利用这个公式可以计算出提纯过的酒和未提纯的酒按什么比例勾兑。 有两种不同度数的酒精制品，一种是A，另一种是B。 （A的酒精度xA的质量＋B的酒精度xB的质量）÷（A的质量＋B的质量）＝混合后的酒精度 例如：现有300克提纯后84度的高度白酒，和未提纯的52度白酒混合勾兑成75度酒精制品。问：需要加入多少克52度白酒？ 假设需要填加的52度白酒的重量为A （84×300+52×A）÷（300十A）＝75 经计算 A＝117克 答：需要加入117克52度白酒。 其实很简单，就拿市面常见的42°白酒来说吧， ①准备两瓶 ②准备个大点的盆子 ③将两瓶酒全部倒入盆子内 ④42°+42°=84° 搞定 感谢题主邀请！ 阅读之前，请大家帮忙点一下关注，以示鼓励我吧。谢谢大家！ 你可以买一套小型的蒸馏设备，通过把白酒重复蒸馏一次，就可以得到75度~85度的高度酒了。即便是这么高度的白酒，如果是纯粮白酒提纯的，同样是可以喝的，口感不错，不会感觉有这么高的酒精度，通常会由于错觉，85度的纯粮白酒，让很多人品尝，也感觉60度左右。 这样一套设备几百块钱可以搞定了。 还是直接买酒精便宜一些。 如果真用白酒提高酒精度，就是在蒸馏一下提高酒精度。 如果使用高度酒精提度的方法，一般40度白酒500mL可以加95%医用酒精（或食用酒精）666mL可以提高成75度酒精；42度白酒500mL可以加95%医用酒精629mL可以提高成75度酒精；53度白酒500mL可以加95%医用酒精424mL可以提高成75度酒精。 前天提纯的，100多毫升，给n95口罩

朋友，生料酿酒术作为一种比较经典的酿酒工艺，但是这种工艺的出酒率不高，原因有以下六个方面：1、生料酒曲的质量毫无疑问，生料酒曲的质量，是出酒率高低的关健。质量好的生料酒曲，能将原料内的淀粉和糖全部发酵为酒精，出酒率自然就高。更深一层次说，质量好的生料酒曲，不仅能水解原料中的支链淀粉，还能水解原料中的直链淀粉，甚至还能将原料中的纤维素水解并发酵成为酒精。2、 酿酒原料淀粉和糖份的含量毫无疑问，酿酒原料的淀粉和糖份含量高者，其出酒率自然就高，例如大米的淀粉含量为74%，玉米的淀粉含量为62%，自然采用大米酿酒，其出酒率当然就比玉米的出酒率高。但是，大米是粳米还是籼米，玉米是黄玉米还是白玉米；是早稻还是晚稻都有区别，都会影响到出酒率。还有，大米是老米还是新米，是碎米还是颗饱满者，对出酒率也有一定的影响，更不需说霉的病的原料了。3、原料发酵不完全彻底酿酒原料发酵不完全彻底，是指原料内所含的淀粉没有完全转化为糖，糖没完全发酵为酒精，其残余淀粉、残余糖还很多。酿酒原料发酵不完全彻底，有很多因素影响和制约，下面还将论及这里即不多述。酿酒原料发酵不完全彻底，不仅直接影响到出酒率，而且在蒸馏时还会造成焦锅、煳锅和淤锅现象，这些现象一旦产生，不仅是出酒率问题而是废品问题。4、原料在发酵时由于密封不严而产酸在发酵时由于密封不严，外界空气大量进入发酵容器，同时空气中的杂菌也随之进入。尤其是从空气中进入发酵容器的醋酸菌大量繁殖而造成醪液的酸败。众人皆知，发酵醪液的酒精成分即是醋酸菌的营养。醋酸菌吸收酒精营养后大量繁殖从而使酒变为醋。酸败的发酵醪液不但出酒率不高，而且其酒质也很差。5、蒸酒设备的影响传统的甑桶在蒸馏酒醅时，其酒醅就能起到浓缩酒精的作用，但用于液态醪液的蒸馏却没有浓缩酒精的机制，而且对醪液内的酒精成份还不能充分的提取。换句话说，采用传统的甑桶来蒸馏生料发酵醪液，不仅50度以上的高度酒得酒率不高，酒尾过多过长，而且不能将醪液内的酒精分子提尽而影响出酒率。6、工艺和机械的损失酿酒原料在粉碎、发酵、蒸馏和搬运的过程中，必然造成机械的、人工的损失。其损失的大小对出酒率都有不同程度的影响。根据专家计算，在正常情况下，这种损耗率约为5%左右，如果操作不当和人为的疏忽大意，这种损耗率更高，当然也就体现在出酒率上了。所以，为了保持和提高出酒率，应将酿酒原料的损耗降到最低限度。请采纳，谢谢支持！

个人认为，喝酒除了先天外，还有后天培养。首先，要保证身体健康，来应付过度饮酒带来的伤害。多多增加体育锻炼，积累饮酒常识，比如酒前喝牛奶保护胃等等。然后，在酒桌上多多学习别人是如何劝酒和挡酒，别傻傻的给多少喝多少。最后，平时吃饭，酌情少量的喝一点，一定要少量。主要是为了习惯酒精的气味和入口感觉。免得突然上场不适应。补充：小酌怡情，大喝伤身

要想喝酒不醉又不靠药物，那只有次次往死里喝了 醉酒的原因在于正常情况下酒精进入人体被肝脏的脱氢酶作用，最终代谢为水和二氧化碳排出。喝酒过量时，肝脏无法产生脱氢酶，过量的酒精就被氧化为乙醛，循环入血并被吸收，造成人体重要器官和功能严重损伤出现各种醉酒症状。 喝酒不醉的诀窍就是如何让喝入的酒精直接分解为对人体无害的水和二氧化碳。【老婆交代】是运用中国千百年流传的千杯不醉的中药良方结合现代医学特点浓缩而成，它的防醉秘诀在于其中的超级活性酶，可以快速将酒精分解为水、二氧化碳排出，并且其分解能力超乎想象，喝过之后10分钟之内即可恢复原有状态，丝毫不会出现喝醉的不适反应。

投胎做神仙吧

1、饮酒前先喝一杯牛奶。2、饮酒前吃两片肥肉。3、喝酒中不时含点盐。 喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。 你可以到中药店买些葛根在喝酒的时候当茶喝，可提高酒量 其实人的酒量大小很大程度上取决于先天因素，当然，后天的磨练也有一定的影响。这里有个小窍门：一是准备些解酒、醒酒类的药物或饮品，如醒酒汤、葛类制品等，据说效果不错。二是在酒桌上耍点小聪明，就不用明讲了，相信你会的。不过，凡事不能过量，别为了逞强，而伤了身体。 饮酒算不上是好的嗜好！！应尽量少饮为妙，酒量的大小主要原因是；个人的肝脏解毒能力，锻炼有一定作用，但不是主要原因。也有遗传因素、遗传的是肝脏解毒功能。碰上推不开的应酬，最好婉言谢绝！或推托身体不适，并晓之以理劝君也少饮为妙。饮酒会上瘾的，过度的依赖饮酒消愁或增加欢乐气份都是不好的习惯。长期饮酒会造成肝损坏、脂肪肝。大量饮酒还可能引发猝死（酒精中毒） 先小三、五杯，感到不适，马上去洗手间，吐出来。这一点很重要，一定要吐出来。回来后你装作像没事一样，继续进行。反复几次。记住，最后一定要吃点面食！再以后，你很可能成为有一定水平的酒陪。 担高酒量：酒醉恶心，十分难受，你可用樟木葛根各一两，煎水半碗，在喝酒前半小时服下。在吃酒半小前用几片甘草，一两白糖兑开水小半碗服下。两种办法都可大大提高酒量。 醉酒速醒：用生绿豆一两研未，加茶叶泡水服下立解酒醉。 千杯不醉：（1）钦酒时口含绿豆干粉(采摘绿豆之花)晒干研成粉备用可千杯不醉。（2）用硼砂10克,枳壳子10克共为未炼成蜜丸,如姆指大小,钦酒前先服一丸,钦酒当中口内始终含一丸药何可纵钦不醉。 坚持天天喝一点，三五年之后肯定酒量大增 酒量不是肌肉组织，不能练大，反而可造成肝脏变大和损害，长期大量饮酒影响健康，偶尔喝酒海量而清醒是因为身体状况当时不错，同样酒量的人，天天喝的比间隔几天喝的危害大的多，在下曾是一位酒场上的“金牌三陪”，单位，朋友凡有聚会，接待无不邀某同乐，席间推杯换盏，气氛昂然，时过境迁，身受其害，精尽神亡，妻离子散，劝君偶而一豪饮，长日保健康，莫要用青春赌明天，也赌不起！！！ 先含在嘴里，然后再悄悄吐到毛巾里或出去吐掉。 最好的办法就是装醉，然后就睡 喝酒的时候千万不推三阻四的，也不要做假，那样会给人不好的印象。自己不能喝酒的话就该直接说出来，那样一般别人都不会为难你的。到一定要喝的时候就少量点，比如说总结酒。还有可以在酒前喝点解酒灵什么的，不要吃海王金尊，那个吃了就想吐。不过喝过酒之后再吃那个倒可以。如果你长期要应酬的话，就有必要锻炼一下酒量了。还有在酒前吃一碗饭，千万不要饿着肚子喝酒，也不要吃太饱，那样酒能喝多一点。酒桌上东西不要吃杂了，一般吃点清淡的和喝点汤，饮料就好了。这些是我的经验，合不合适你就不知道了。有时如果实在不能喝了可以找个好朋友代喝。还可以到厕所去把东西都吐出来，那样就不会那么难受了。不过还是吃点解酒比较好。 这是中国人的传统，自由和醉了才有诚意。我的方法时作点小手脚，这就象变魔术一样。方法是找一个你的同伴（或酒店的服务小姐）事先用同品牌的酒瓶装上凉白开水（滴入少许白酒）。在你和其他人干杯后由她给你到上凉白开水，关键的是一定要使你的杯子内有酒味。这个方法是很奏效的，我用它干倒了很多人，也拿到了不少项目，产生了很大的经济效益。不过时候一定要给服务生小费的吆。