白酒上有油是什么，发酵白酒为什么有油

因为白酒里面有少量的杂醇油，白酒主要是乙醇。

尿蛋白，没事

粘稠剂？

那些是高级脂肪酸酯，难溶于酒精和水

自己酿造白酒，投入很大，并且要有场地。还需要懂酿酒的师父。

正常现象，那是不饱和脂肪酸颗粒，好东西。冬天温度低时，酒溶解度降低，自然淅出来。温度高自然消失，说明你的酒还有粮食原浆的成分。

期待看到有用的回答！

如果是真陈年的话 那是酒质中的分解物漂浮在液体表面了,摇晃下试试看是否还能溶解.如果是假陈年的话,那是香精香料配比不对,导致酒中不溶解.这些和酒度有关系的.没图 看不到,只能试着回答这些,望采纳!

搜一下：陈年白酒上面浮这油腻腻的

那是因为酒里面的杂醇类物质比较多的原因，这种情况往往出现在酒尾里面，酒尾里面异物醇和异丁醇等杂醇类物质比较多，这类物质一般为高沸点物质，所以伴随后段酒活着酒尾存在，后段酒由于酒度偏低，酯类含量较低，因此还伴有水解产物生成，因此酒体浑浊，且有一层油状物漂浮。

不明白啊 = =！

可能是说你大脑或舌头或手不协调，把一层和一尘，傻傻分不清！

我有一壶酒，足以慰风尘。出自唐诗人韦应物《简卢陟》，原诗为： 可怜白需曲，未遇知音人。恓惶戎旅下，蹉跎淮海滨。涧树含朝雨，山鸟哢馀春。我有一瓢酒，可以慰风尘。“足以”和“可以”虽然意思相同，但意境却是有区别的。“足以”是满足、完全可以的意思。“可以”则含有无奈权作勉强聊以自慰的...