为什么吃鱼生要喝白酒，吃生鱼片为什么要和高度酒呢

吃生鱼片是要喝高度酒呢，为的是杀死生鱼里的寄生虫，免得吃坏了肚子哦。和酒精消毒一个道理。

吃生鱼片是要喝高度酒呢，为的是杀死生鱼里的寄生虫，免得吃坏了肚子哦。和酒精消毒一个道理。希望采纳

度数高的白酒，至少在50度以上的。个人比较喜欢八大名酒之一的，54度董酒的红色经典。因为鱼生比较清甜，淡香。董酒香型浓郁，口感浓烈，与轻柔的鱼生相互搭配是一绝！但低价位的董酒就感觉很一般了。另外，高度数的白酒，还能预防因为吃鱼生而引起肝吸虫病的发生。

海鲜搭配白葡萄酒是因为海鲜味道清淡与白葡萄酒的清爽更容易搭配，同时白葡萄酒酸度较高，可以除掉海鲜的腥味，因此海鲜更适合搭配白葡萄酒。在与海鲜搭配方面，白葡萄酒可说是“最佳拍档”。“海鲜＋白葡萄酒”不仅能让人更好地享受海鲜的原汁原味，还对身体健康大有裨益。白葡萄酒中的酒石酸、苹果酸等有机酸不仅可以解除腥味，还会将海鲜中的细菌杀死，不至于发生食物中毒；同时，白葡萄酒具有果香清新、爽口的特点，能将不同海鲜的味道进行“隔离”，使海鲜吃起来更加可口鲜美。吃海鲜，讲究的是鲜和原汁原味，所以在烹调鱼、虾、贝等海鲜时，吃货们常常是要求七分熟、五分熟，甚至是生吃，日本人喜欢吃生鱼片、法国人则把生吃牡蛎看成是人间美味。然而，也正是因为生吃，使得残留在海鲜上的细菌有了可乘之机，导致病从口入。白葡萄酒恰好具有强大的杀菌作用，在减少发生痛风的同时，也能确保肠胃的安全。

吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒，因为海鲜中的螃蟹，虾等都属于性寒的食物，而且一些海鲜由于没有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝点白酒或是葡萄酒，具有杀菌和去腥的作用。吃海鲜喝什么酒比较好?一、吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒，因为海鲜中的螃蟹，虾等都属于性寒的食物，而且一些海鲜由于没有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝点白酒或是葡萄酒，具有杀菌和去腥的作用。在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹.二、不宜与啤酒搭配。海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。

夏天到了河里的鱼也多了起来有很多在江边的渔民哪都会选择吃新鲜的鱼肉，因为鱼肉本身就是较为鲜美的甘甜。这个时候选择生吃，它的味道会更大程度地保留。今天我想和大家一起来谈了也是关于鱼生。为什么不让大家吃生的鱼肉？这个地方所说的余量大多数都是淡水鱼，因为淡水鱼所生活环境是非常适合寄生虫所生长了，而且当我们吃了淡水鱼之后，他体内所含的寄生虫在我们身体里面也是可以继续孵化的在这个时候我们的身体久而久之也会出现一些问题。另外相声吃鱼肉这件事情不仅仅是携带了，寄生虫还有可能会携带一些细菌真菌都会导致我们腹泻。寄生虫有多可怕？其实在很久之前我们就已经呼吁大家不要去吃生的鱼。在淡水鱼之中最为可怕的，就是肝吸虫，而在我国寄生虫感染里面，它也是名列前茅，当我们把他的虫卵吃进去之后，他会在肠道里逐渐发育，慢慢地会随着管道逐渐的爬入到肝脏部分，所以有很多人在前期的时候没有任何的一个变化，但是在后期的时候可能会患有该类的疾病，甚至还有很多人最后会发展成肝癌。除此之外，像我们平时所说的钩虫或者是蛔虫都是在生的鱼里面容易感染上的。喝白酒真的可以杀虫吗？我们会发现生吃这些鱼生的人，大多数都会选择放一些白酒啊，又或者是人就着酱油和芥末说这样子，可以杀死虫子，答案是错误的，除了高温是最为直接，而且有效的方式，其他的都不足以对于虫卵有一个伤害的作用，所以在这里劝大家还是 做熟，另外上这个深海鱼有很多人说寄生虫会少确实是如此，但是深海鱼的口感吧，相对于淡水鱼做鱼生没有很好，另外，他也容易造成腹泻。