白酒泡梨为什么发黑，南果梨泡在酒里皮黑了还能不能喝

酒里发黑，说明已经变质，不可以再饮用，会引起肠胃不适，影响身体健康。

水肯定是热水。按照化学原理来讲是加速氧化的一个过程。为啥变黑了？就是氧化了。为啥黑的那么快？因为热水有加速氧化的作用。希望采纳

糖少了，因为雪梨本来有酸味的，你的雪梨那么多当然会酸啦！

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

如果只是表皮黑不单水泡过会发生，梨皮受到碰撞刮擦发生也会有，是氧化的原因。不能再长时间保存了，如果里面也变了色建议不要吃了。很多果蔬都会有这样的情况。 满意请采纳

时间常了

正常情况下，如果梨变黑了，说明有空气进入，梨发生了氧化，所以变黑。如果你在白酒中泡的梨变黑，很可能是由于白酒中含水量较高，酒精度数较低，所以导致梨变黑了。这个时候尽量不要食用这个梨了，并且酒也最好别要了。

雪梨500克，白酒1000毫升。将雪梨洗净去皮，核，切成5毫米见方的小块，放入酒坛内，加入白酒，加盖，密封，每隔2日搅拌1次，浸泡7日即成。随量饮服。 功效：生 津润燥，清热化痰。 这是我找到的唯一一个可以将雪梨和白酒调和起来的．

纯五粮液的酒，泡梨泡苹果，那不是浪费吗？再说离苹果也不可以放在酒里泡的，因为它们水分很重，容易氧化

发黑可能是因为氧化的原因，因为水里面也有氧气再看看别人怎么说的。

一般来说苹果里面变黑是由于苹果放置时间过久造成的，苹果核在发芽之前不需要进行光合作用，也就是说苹果核中是没有叶绿素的，苹果放置的时间过久，苹果核要萌芽，消耗了苹果自身的营养，造成了苹果内部发黑的症状，所以，苹果里面发黑最好不要食用了。

褐变了，就是氧化，没什么关系

楼主你好需要切块 主要是为了发酵但也可以不用苹果四川泡菜的制作材料： 主料：圆白菜500克,白萝卜1000克,辣椒(红,尖)75克调料：醋30克,姜40克,盐30克,白砂糖15克四川泡菜的制作要诀： 1. 泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替，但必须非常干净，所有材料都不能沾到油，否则会产生馊味。2. 泡菜汁不必倒掉，如果菜吃完了，只要继续加入卷心菜和白萝卜即可。天热时，泡菜可放入冰箱保存。3. 泡菜所用的调味料，可依各人口味增减。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。自制四川泡菜的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 自制四川泡菜的制作材料：主料：白酒,姜,盐,朝天椒,大料（八角）,花椒（我用的是粉）,沙糖,白萝卜 1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。 2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍 3、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热， 4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。 5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入，书上写有一个小窍门，就是可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，早一点进入“状态”，否则前几次的泡菜不会好吃:).....我照做了，几乎放了半瓶野山椒和野山椒瓶子里所有的汤汁 6、淹若干天