饭店为什么白酒不免费，餐厅里食品与酒水为什么分开的酒水为什不打折扣

酒,饮料这块是餐饮很大的一部份收入,一般都要赚100%以上,所以不可能打折,菜品打折,只是吸引顾客的一种手段,

可以，我们那这会有不少啊，饭店白酒啊，免费喝满多少钱？以后赠送啤酒一瓶到四瓶，现在啊，买卖啊，都不景气，所以说都在搞活动，招揽生意

第一是害怕如果顾客在吃完饭之后有了什么身体问题，如果是顾客自带的酒水的问题那就会分不清是谁的责任，第二就是酒水也属于酒店的盈利部分，如果自带的话酒店就得不到这一项得利润，会有很大的损失。

那是因为酒水是成品，外面是有市场价的，餐饮店的价格不能比市价高出太多，也就是利润率不是很高，因此一般不打折。而菜品进的是食材，需通过加工为成品，而每个餐饮店即使相同的菜品因主厨的技艺不同，口味也会相差很大，这就有很大的利润空间，一般会达到食材等消耗的一倍以上。

你觉得呢，人家是做生意的是有供应商的，不是赚单一的钱，不是给你们免费在这消遣的，像我们做KTV的是每个月有业绩的，主要就是靠酒水赚钱，客人带来要么寄存，要么给服务费，反正我包厢不开给你都行，有些就是得寸进尺，态度好一点还好，态度不好的，我今天就是不开给你，就是要搞你钱，这是上面的意思，我们也好办事，一分钱不消费，还自己带东西的，动不动就说不唱了，那好，你唱多久算多久的钱，去别家，反感这种客户，反正不惯你，很多口气大的很，不是靠你一个人消费这点钱就能把业绩搞上去，何况自己带，更加没有消费，不强制消费，也不允许带

吃火锅酒水是否免费，取决于饭店的经营规则。记住，羊毛出在羊身上，买家没有卖家精。1、吃火锅酒水免费，一是说明火锅的价格较高，二是说明酒水很廉价，只有这样结合，饭店才有利润可赚。没有利润的生意是不长久的，也是不合理的。2、如果提高火锅价格来达到酒水名单的目的，似乎不太高明，因为火锅的价格基本上是透明的，而酒水的价格如雾里看花。因此，有些商家更侧重于喝酒免费吃火锅。只要酒水具备一定的利润空间，把火锅的价格免费完全是有可能的，而且神不知鬼不觉。3、还是那句话，买家没有卖家精，不管买什么，贪图便宜都不一定买到好东西，只有合适的价格才能买到合适的产品。再说吃火锅酒水免费，那酒水很可能就是不超过10元一斤的酒水，劣质酒，慎喝为妙。