1. 自己酿的葡萄酒是干红吗
区别于普通的粮食烈酒，欧焰53度葡萄蒸馏酒采用葡萄为原料，历经12道工序，通过法国夏朗德紫铜壶二次蒸馏，9斤葡萄方可酿出1斤，浓缩了葡萄酒酿造之精华。
欧焰葡萄蒸馏酒色泽晶莹剔透，香气迷人，有浓浓的葡萄、水蜜桃、橙子等水果香气，也有辛辣的烈酒味道，口味优雅、香醇、浓烈且具有淡淡的蒸馏焦香。
欧焰葡萄蒸馏酒，九斤的葡萄才能酿出一斤的酒，是由葡萄酿造成葡萄酒后再通过二次蒸馏，一滴一滴汲取精华，原浆为78度，最后由我们的酿酒师调配为53度、52度及48度，满足了不同人群对酒精度的不同需求。
2. 干红葡萄酒是怎么酿成的
问的是干红在酿造过程中的脱糖工艺吗？干红在酿造过程中，酵母将糖转化成酒精和CO2，还有其它物质，我们知道大约17克的糖可发酵成1％的酒精，所以要酿成酒精浓度为11—12%的干葡萄酒，我们按这个比例来加糖就可办到，注意：所谓干酒，就是酒的糖份几乎已发酵完,指每葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味, 酸味明显。
3. 自己酿的葡萄酒和干红的区别
干红和白兰地都属于葡萄酒。干红是用红葡萄酿制，百分之百葡萄汁发酵完成后，经过过滤等过程直接装瓶，不需要蒸馏。白兰地是蒸馏酒，是先用白葡萄酿制普通的干白葡萄酒，然后再蒸馏后制成，所以酒精度比干红要高很多。
4. 自制的葡萄酒属于干红吗
有区别，我认为最主要的有以下三点：
第一、由于选料上葡萄，不可能选用刚摘下的上等葡萄酿酒，必定要经过清洗，按道理是不能洗的,(既然洗了千万洗干净）品种品质也不同，所以糖份也不同，一般都会加入一些白糖，来增加口感。
第二，酿造的容器也不同，传统要使用橡木桶，第三，自酿的葡萄酒不宜存放过久，要当时做完立刻就开始饮用。存储时间过长就坏了。买的葡萄酒就不同了，它是经过橡木桶贮存后的，所以存储时间会长一些，其中有一些葡萄酒存储时间越久一点越好。具有陈年能力。
5. 葡萄酒为什么要做成干红
1、葡萄酒分干，半干和甜酒。有两种可能，一种可能是你上次喝的是甜酒，第二种可能是上次喝的才是假的葡萄酒。 而且第二种可能比较大。干葡萄酒残糖量很低，不可能甜。而且如果是干红的话还有涩的味道。这个是正常的。
2、红酒里面的酒精含量比啤酒高很多！酒精度一般都在12-14％，如果平时不怎么喝会有一点点不习惯。
3、葡萄酒因为氧化硫导致病变时，气味特别的强烈，刺鼻，在深深的吸一口气后，鼻子之前端可感觉到明显的刺痛，而且迅速地感染到喉咙。假如对葡萄酒的品质有所疑虑时，在品酒步骤里的“闻气”，可采取以手掌盖住杯口的方式，然后大力地上下摇荡酒杯，当掀开手掌后，马上深吸从酒杯里散溢出来的气味，通常有瑕疵的葡萄酒，或者酒质变坏，都可以从这个步骤获得证实。
4、不同的品牌不同的味道,葡萄酒本身就不是甜的。平时多喝可能会好些。
6. 自己酿的葡萄酒是干红吗能喝吗
葡萄酒应该是真的，葡萄酒本来也不贵，不是红酒，如果是红酒就不是真的，我买过葡萄酒也就十来元钱，葡萄酒喝起来口感还挺不错的，其实要说营养价值方面当然还是红酒好了，人们提倡女人多喝红酒，气色好皮肤好，酒是活血化瘀的，对身体好但不要多喝，每天喝二两就可以了
7. 葡萄酒是不是干红
干红葡萄酒就是通常所称的红酒，因为实际上绝大多数红酒在发酵过程中酵母都会分解掉所有的糖分，不甜了，所以叫“干”。
而赤霞珠原名Cabernet Sauvignon 所以也被翻译为卡本内苏维浓，或者解百纳苏维浓，是世界上最广泛采用的酿酒用红葡萄品种。起源于品丽珠和长相思两个葡萄品种杂交的后代。
赤霞珠遍布世界上足够温暖的可以成熟的葡萄园中，重要产地包括法国的波尔多地区，美国加州的那帕谷和索诺马地区，南澳德库拉瓦拉和西澳德玛格丽特河，智利的中央河谷。在中国也是最大量种植的酿酒用葡萄。
也就是说，赤霞珠葡萄酒就是红酒的一种而已。
8. 自己酿的葡萄酒是干红吗还是湿红
红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。主要区别在于酒中残留糖分的含量不同，具体为：
干红葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L。
甜红葡萄酒，不等于带甜味的葡萄酒，这种甜必须是纯天然的，完全来自于葡萄本身的糖分，而非人为添加糖所勾兑出来的甜。残糖含量＞45g/L。
半干红葡萄酒在酿造后，残糖量在4-12g/L，有点甜。
半甜红葡萄酒残糖含量介于4-12g/L之间。
9. 自己酿的葡萄酒是干红吗为什么
葡萄酒红大多是红色，每款葡萄酿出来的红酒颜色深浅不一。有的红酒颜色是紫红色、有的是宝石红色、石榴红色。红酒的颜色也会随着时间而改变。
葡萄酒中的干红的酿制是将葡萄连皮一起进行发酵酿制，因为酿制过程中葡萄皮所含的红色天然色素渗透到葡萄汁中，所以最后酿制出来葡萄酒变为了红色；当然根据情况不同，也有一些别的颜色，像玫瑰色、桃红色等都有，也有如干白的只带浅浅的金黄色。
10. 干红葡萄酒就是红酒吗
所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。
传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。
11. 干红葡萄酒怎么酿造的
醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。不同的酒时间也不一样。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。
比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。
刚好在成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时，至一个小时即可，这时酒体丰满、酒香淳厚，是最佳的品尝时间。