鹅为什么要灌白酒，鹅肝是不是酒精肝

你好！对，脂肪肝如果对你有帮助，望采纳。

是脂肪肝

有白酒么，灌几盅，然后它晕过去你就可以杀了

你还是把它养着吧 吃鹅蛋也不错

加速血流，毛孔张开，便于拔毛。

建议灌酒。灌酒主要原因是易去短小的鹅毛（最好再用开水泡烫，趁热逆毛根拔除）；其次，鹅个大挣扎起来，人很费力

拔鸭毛的决窍水烫.烫鹅的水不要烧开,烧到水面起鱼星子的时候就行了.不然,鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩,鸭毛就不易拔脱了.灌酒.杀鸭前先给鹅灌上一小盅黄酒,不多时鸭毛孔就舒张开来,鸭毛很容易拔掉.加盐.鹅宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再。

你说呢...

喝点酒或者醋都行，你试试吧！

醋也行

是肉比较香，我们家以前杀兔子都是这样的

家禽毛比较细软，一时很难拔除干净，尤其是鸭毛。如果在宰杀家禽之前，先给它灌进一些酒或醋，就能使家禽血液循环加快，毛孔扩张，宰杀以后烫好毛，拔起来既快又干净。

身上的羽毛包括细小的羽毛都会竖起来，很好处理

没错，我见过人这样杀鸡杀鹅什么的，效果很好，杀之前灌上大约1两酒，过一会，它的脸都会红了，好杀，在放在热水中腿毛，身上的羽毛包括细小的羽毛都会竖起来，很好处理，也很容易处理干净，据说烧起来的口味也好很多，这个就不是很清楚了。

在宰杀禽类前先往嘴里灌一口酒，然后再杀，杀后用开水烫，毛就退掉了。灌酒目的是好拔毛。

去鹅毛1. 杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。2. 动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死。3. 烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸毛上（靠水面的毛厚）。4. 抓几根筷子，将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体，目的是使鹅的毛根都烫透，全身的毛都烫到。5. 当鹅全身的毛都烫到、烫透时，拔毛应该是从上而下，用力抹下来的，这还是比较容易的事。

把放了血的鹅，用冷水冲一遍，最好能保证冷水进入到毛根。第二步：冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到。第三步：把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层。第四步：顺着鹅长长的脖子，一只手托着脖子，另一只手顺着鹅毛的纹路用力地推，把鹅毛推出，一定要一大块鹅毛一起，否则很容易连皮都推掉。

活拔鹅毛绒的操作方法如下： 1、活拔鹅毛绒要选择天气晴朗的白天进行，拔毛后把鹅放在温暖的鹅舍里。拔毛前要选择一间不通风的房间，将室内地面打扫于净，没有尘土。如果有风吹，要关好门窗，防止把拔下的毛绒吹失。同时要准备好清洁干燥的盛具，如搪瓷盆、塑料盆和塑料袋等。拔毛前让鹅停食半天，只喂些水。拔毛当天停止喂水，以免鹅粪便污染毛绒和拔毛人员的衣服。有的鹅毛绒被污染、带泥沙，要在拔毛的前一天用清水把它洗刷干净。 2、拔毛时，拔毛人员应戴上帽子、口罩、工作服和围裙，坐在椅子上。将鹅的两只翅膀扭别在鹅背部，用一只手抓住鹅脖子（手不要握的太紧，以防窒息），双腿夹紧鹅体，让其腹部朝上，用另一只手的大拇指、食指和中指捏住毛绒一起拔，也可先拔毛，后拔绒朵，每次捏毛绒宁少勿多，一下下往下拔，要尽可能把毛绒拔干净，绒朵和毛要分开放”，可先拔取另行存放、包装，不能与白色毛绒混装，否则将影响毛绒的质量，投取毛时．大的毛一次最多只可拔2、3根，过多容易拔破皮肤；拔取绒朵时，手指要捏住绒朵靠近皮肤处，以免将绒丝拔断，影响质量。毛和绒朵上被拔断了的羽丝叫“飞丝”，这主要由于投取时操作技术不当所引起的。拔毛时，遇到未成熟的血管毛绒要避开不拔，所谓血管毛绒，是指尚未长成的毛，比普通的毛短而白，毛根呈紫红色或血清色，含有血浆。毛没有变曲，既尖又硬，这种刚刚长出不久的毛被拔掉后，会使鹅体出血，影响其生长。怎样鉴别血管毛绒呢？首先抓住鹅，在腹部处用口吹气，吹散毛绒，看有否“血管毛绒”。其次用手摸，如有像钉子尖触及手指的感觉，这就是摸到了血管毛。拔绒时，如数量少，可以避开不拔；如数量较多，可以暂时不拔取毛绒，待血管毛绒生长成熟后再拔。 3、拔毛时，每损毛根数多少，要根据鹅毛生长的松紧情况来决定，毛紧时，不要过分用力，而要减少每撮毛的根数．并变换位置，尽量不要把毛拔断，否则会留下毛根，影响毛的生长。假若毛被拔断了，就只有等第二年换毛时才能重新长毛了。拔毛的顺序是：先拔腹部的羽毛，然后再转向两肋、胸、肩、背等部位，将拔下来的毛绒先放在盆中，然后装入塑料袋、扎好口，以便销售。 4、拔毛时，通常采取3人拔毛，l人抓鹅的方式，以日工作8小时计算，每人每天可拔90只，技术熟练的人员5—7分钟就可拔完一只鹅，一般人员需要15分钟左右。第一次拔取毛绒的鹅，毛孔紧缩，拔时比较费劲，所花的时间要长一些，以后再拔就容易多了。 5、在拔毛时，遇到有难拨的鹅只，拔毛前用汤匙灌白酒，也可用注射器套上细管将白酒注人鹅的食道膨大部。一两白酒可灌服4—5只鹅。在服后过10分钟左右再拔毛，就能减轻鹅的痛苦。拔毛前给鹅灌服白酒，只限第一次拔取毛绒的鹅，以后再拔就不需要灌服白酒了。 6、在拔毛时，能够拔取毛绒的部位主要是脖颈以及胸腹部。肩部、背部和翅膀下面的毛都可以拔。翅膀的毛也可拔，但因对体营养消耗多，价值不大，最好不拔。鹅一般出壳3个月就可以开始初次拔取毛绒。初次拔毛，每只鹅可产含绒量30％-36％的羽绒毛100克以上。拔毛后一周时间就开始生长出毛绒，直到毛绒重新长成，大约需35—40天的时间。因此在饲养过程中要随时观察鹅绒毛生长情况，根据其生长情况来确定下次拔毛时间。第二次拔毛．产量可提高到150克左右，含绒量也可以提高到40％-52％，一般到9月底结束拔毛。 7、鹅翅膀上的大毛称为翎毛，可分三类。从翅膀尖端往里数，第l—3根叫尖梢翎，是制作鹅毛扇的好材料；第4—11根叫刀翎，是制作羽毛球的好材料；第12—21根叫窝翎，是制作装饰品、工艺品的好材料。由于鹅体型大小不一．羽翎各档根数也有所不同。第一次拔翅膀上的毛，通常不大好拔，往往要用钳子夹紧翎毛根部，一根一根地拔，不要损伤羽面，用力要适当，力求一次拔出。翎毛拔后，需要3个月左右的时间才能长好，由于大毛生长需要大量营养，经济价值也高．一年拔1次就可以了。