猪肚白酒怎么洗,猪肚怎样才能洗得更干净

1,猪肚怎样才能洗得更干净

要除去猪肚上的污秽和臊味,可先用面粉把猪肚擦一遍,放在清水里洗去污秽粘液,然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出,再放在冷水中,用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,随意烹制。
用醋
用盐水泡上一个小时再洗就会洗得很干净了
用食盐包洗,并用酒泡.
用淘米水洗猪肚.猪肠子,很容易洗干净. 用植物油洗. 用盐.淀粉.醋洗.
用碱面和醋

猪肚怎样才能洗得更干净

2,猪肚怎样清洗快又干净

首先将猪肚在水龙头下, 用流水两面冲洗干净, 将猪肚剪一个小口子, 把内面层翻出来, 用小刀把上面的残留物刮干净, 特别是黄色的东西, 那个最脏, 隐藏着很多细菌和病毒。 00:00 / 01:2170% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

猪肚怎样清洗快又干净

3,猪肚的清洗方法和做法

用料 面粉、酒 醋、盐、姜 猪肚清洗方法的做法 工具:剪刀↑ 将猪肚反面翻出来,用清水冲洗,用剪刀将肠部剪开,方便清洗材料:料酒或醋,????将猪肚放入盆中加少量酒,用双手搓至出粘液,约5分钟,再冲洗酒和醋可以更好去腥味,异味材料:面粉或盐粉????面粉也可用饺子粉、高粉、低粉、生粉、或是过期的,都是可以的加面粉搓至粘液,冲洗,2~3步骤材料可重复、反复操作,如用醋搓一下,洗去粘液,再用面粉捏一次,再用酒揉……冲水……再用粉捏……一般我会反复搓揉4至5次,揉至表面干净无异味即可工具:小牙刀????用小刀将猪肚内层全面刮一次,深层次处理一下生姜切片,备用料酒+姜水飞水,再用清水冲洗??????飞水可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。再用小刀刮掉肚尖白色老茧,冲洗最后用剪刀将肥肉部分剪掉,冲洗盘中是猪肚正面和反面,干净哂!我家最喜欢吃胡椒猪肚鸡,将鸡和猪肚斩块,加姜、胡椒、红枣或蜜枣2/4棵再加两碗水,放入电子压力煲煮约30分钟ok吃时加盐调味即可小贴士前面搓洗过程没拍到照片,因为我两手在搓洗,无法拍照,其实挺简单的,就如搓衣服和袜子一样,用双手(搓、揉、捏)至猪肚出粘液,每次约5分钟,再用清水冲洗,继续下一个环节,只到清洗干净即可。

猪肚的清洗方法和做法

4,猪肚怎么洗才干净

猪肚洗才干净需要里里外外都洗一下。1.首先准备一个新鲜的猪肚一个,然后用剪刀从中间给它切开。清洗猪肚里外都要清洗一遍,用剪刀剪开之后,接下来我们就开始清洗了。2.猪肚的里面有很多油脂,这个油脂可别吃,我们可以用手给它撕下来,力气比较小的女士也可以用剪刀给它剪下来。油脂处理得越干净,猪肚的异味就越小。3.猪肚处理好后,里面加入足量的开水。烫一小猪肚,用筷子给它翻动几下。这一步是把表面的油脂残渣清洗出来。可别下手直接洗哦!容易把手烫伤。4.烫5分钟后,在猪肚的表面给它浇上一层高度白酒。白酒可以杀菌消毒,这样猪肚表面的脏东西就能被彻底处理掉了。在这些方法之下就可以清洗干净了。

5,猪肚怎么处理干净图解

简单易行,方便快速,只要15分钟就可以轻松搞定,洗出干净而没有异味的猪肚。1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。2、用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!下面我们把猪肚放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚,放在冷水中,用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,随意烹制。提醒:一定要注意,洗猪肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下,使表面黏液脱落,同时也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少猪肚的营养成分。补充说明:一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用,经过盐和醋的作用,使胶原蛋白自肚壁脱离,从而达到清除污物和去异味的作用。
同问。。。

6,猪肚好吃要怎样才能彻底清洗干净啊

猪肚彻底清洗干净,首先用清水冲洗2遍,然后把猪肚表面的肠油,用剪刀,剪干净,剪掉多余油脂。再把猪肚剪一个小口子,把内面层翻出来,用小刀把上面的残留物刮干净,特别是黄色的东西,那个最脏。再把猪肚翻转过来,撒上另一半的面粉,继续揉搓猪肚几分钟,使胃液和杂质都粘在面粉上,因为面粉遇湿有粘性,胃液和杂质都会依附在面粉上。这样就会把猪肚的滑腻和杂质都会清理干净。先清洗猪肚的里侧,把一半的面粉倒在猪肚上,把猪肚的表面都涂抹上面粉,特别是猪肚的褶皱部位,那里是有胃液多的部位,一定要撒上足够的面粉。只要将猪肚全部覆盖住,用双手不停的揉搓几分钟,揉搓的时候面粉就会变成团。把猪肚表面成团的面粉去除不要,将揉搓好的猪肚上放在水龙头下面,用清水冲洗干净,这时候猪肚上的粘膜都掉了,黏液也没有了,洗得非常干净光滑。用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉。再淋入白酒,把猪肚里外都涂抹上白酒,再揉搓几分钟,白酒有杀菌去除异味的作用,用白酒清洗猪肚,要好于料酒。把猪肚放到水龙头下面,用流水冲洗干净就可以了,这样猪肚的腥味也去除干净了。

7,怎么清洗刚买的猪肚

盐+白醋=最佳拍档。用这两味调料反复搓洗,中间以温水冲净,再加上调料继续搓,一般我洗三次就很乾净了。
先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。 用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了! 下面把猪肚放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚,放在冷水中,用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,随意烹制。 提醒:一定要注意,洗猪肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下,使表面黏液脱落,同时也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少猪肚的营养成分。 补充说明:一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。
用淘米水洗。
每个地方都不一样,我们那是先用面粉搓洗几遍,用冷水冲,或没有面粉就用盐搓洗。然后加冷水,或加些八角,桂皮,香叶,放冷水里面煮开就行了。
用面粉或盐 加热水 搅拌起来搓洗 多洗几次 这样可以去腥和污垢 最后用清水洗净 。

8,猪肚好吃要怎样才能彻底清洗干净啊

猪肚彻底清洗干净,首先用清水冲洗2遍,然后把猪肚表面的肠油,用剪刀,剪干净,剪掉多余油脂。再把猪肚剪一个小口子,把内面层翻出来,用小刀把上面的残留物刮干净,特别是黄色的东西,那个最脏。再把猪肚翻转过来,撒上另一半的面粉,继续揉搓猪肚几分钟,使胃液和杂质都粘在面粉上,因为面粉遇湿有粘性,胃液和杂质都会依附在面粉上。这样就会把猪肚的滑腻和杂质都会清理干净。先清洗猪肚的里侧,把一半的面粉倒在猪肚上,把猪肚的表面都涂抹上面粉,特别是猪肚的褶皱部位,那里是有胃液多的部位,一定要撒上足够的面粉。只要将猪肚全部覆盖住,用双手不停的揉搓几分钟,揉搓的时候面粉就会变成团。把猪肚表面成团的面粉去除不要,将揉搓好的猪肚上放在水龙头下面,用清水冲洗干净,这时候猪肚上的粘膜都掉了,黏液也没有了,洗得非常干净光滑。用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉。再淋入白酒,把猪肚里外都涂抹上白酒,再揉搓几分钟,白酒有杀菌去除异味的作用,用白酒清洗猪肚,要好于料酒。把猪肚放到水龙头下面,用流水冲洗干净就可以了,这样猪肚的腥味也去除干净了。

9,猪肚怎么洗

?猪肚好吃且营养丰富,许多人都喜欢吃这一道菜,猪肚虽然好吃,但是可是清洗起来是相当的麻烦,为怎样清除异味,粘液而费尽心思。那么有没有快捷的方法进行清洗呢。下面就来介绍一下猪肚怎样洗的技巧。大家可以尝试一下。 ?方法一: 要除去猪肚上的污秽和臊味,可先用面粉把猪肚擦一遍,放在清水里洗去污秽粘液,然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出,再放在冷水中,用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,随意烹制。 ?方法二: 先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了! ?方法三: 先将新鲜猪肚用清水清洗一遍,然后放入适量食盐(与整只猪肚所需盐量相等)、植物油10克、淀粉10克、蒜头生姜各10克搅成碎末、啤酒50克、茶叶(清香铁观音或绿茶均可)5克搓成粉末,与猪肚在一起抓搓均匀后等十至十五分钟再用温水清洗,这样洗出来的猪肚洁白无异味。此种方法还适应清洗各种动物的肠、肚和膀胱等,各位不妨一试。 ?方法四: 先将猪肚用清水洗净,将锅干烧热,把猪肚内面翻出来,贴在热锅上来回蹭,那些粘液就会粘在锅上,再将猪肚用清水冲过就干净了,锅刷一下,就完事了,一点异味都没有。 温情提示:一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,清洗后的肚要放入冷水中,用刀刮去肚尖老茧。但要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落,同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分。 ?那现在应该了解了吧。 相关阅读:冬季暖胃第一汤猪肚煲汤 防胃病 猪肚炖胡椒驱胃寒
用干碱洗

10,清洗猪肚怎么清洗才干净有哪些清洗小技巧

猪肚被煮熟,它很美味,但清洁猪肚是一个非常麻烦的事情。今天,小编分享了一个干净的方式来将猪肚洗到大家身上。猪肚非常好吃,却难以清洗干净。其实,只要掌握正确的方法,清洗猪肚也是一件很简单的事情。面粉清洁方法1.用手洗两肚子,这张照片不是一个非常精细的米粉,然后清洁它,然后再做一次两次,你可以洗完干净。2,不要用水直接向肚子撒上米粉。3,然后用清洁冲洗,很容易冲洗米粉。4,洗涤浸渍后的侧面,洗净到喷嘴的一侧,并切断淋巴管对上述油的油。4,然后在这个钻头黄肚脐的中间拍摄照片以叠层。特别重要的是要注意,——不能被取出,因此它不能闪耀,只要是层状变色,脱掉层压,然后将其返回到沸水器中,然后卸下排水管。干燥。5,用刀慢慢刮下黄肚脐,剥落更方便。6,剃须后,把它放回锅里,煮沸,把它拿出来,我想吃怎么吃。洗你的猪的腹部,盐,盐,猪肚,是盐的苦味吗?猪肚很美味,但很容易清洁。平均人员使用盐来擦洗猪肚,但效果不是特别好。如果在清洁过程中使用一些醋,那么效果会更好。由于盐醋的作用,可以去除腹部的气味,并且可以去除皮肤的粘液。清洁腹部后,将其放入冷水中,用刀子刮。但是,应该注意的是,洗涤腹部时碱不能使用,因为碱具有强烈的腐蚀性,腹部的粘液在碱的腐蚀下脱离,并且碱也被破坏,并且成分也被破坏了腹壁减少了。一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用,经过盐和醋的作用,使胶原蛋白自肚壁脱离,从而达到清除污物和去异味的作用

11,猪肚如何清洗

猪肚的清洗十分不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用,经过盐和醋的作用,使胶原蛋白自肚壁脱离,从而达到清除污物和去邪味的作用,清洗后的肚要放入冷水乏川催沸诎度挫砂旦棘中用刀刮去肚尖老茧。 一定要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液再见的服饰作用下,使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分。
我是这么洗的:依次用玉米渣,面粉(除粘液)-大葱(除腥气)-柠檬或醋-盐,最后用加了料酒的热水焯一下,就可以下一步烹调了,貌似用醋洗过之后,会缩短烹饪的时间哦~
最简单,最快的方法:如下 第一:取出猪肚 第二:将猪肚对半切开,大一些的切成四块 第三:先用清水冲一次 第四:将切好,洗好的猪肚放至沸水里煮3至5分钟 第五:捞出猪肚,放置盒里,用冷水直接清,就可将猪肚上的"脏"东西去除,无法去除的,用菜刀在表面刮一下,即可干净.
猪肚?猪胃?
最简单的方法就是直接用食盐搓洗。
碱面一定要涂抹均匀,一勺盐。很快就可以洗干净的。这样.最后用清水将猪肚内外冲洗干净沥干,然后用清水洗净,用剪刀去除上面的肥油,边用手勺翻身,只有用热油或热水才能解决。是不是很实用咧,这时猪肚上的粘液和秽物都被面粉吸住.我知道一个很简单的方法,烫后很容易就能把内膜撕掉了,先用清水冲洗,用盐搓洗粘液后,使猪肚上的粘液凝结脱离,放在清水里洗去污垢粘液,让有粘液的一面呈现在外边,猪肚不但无腥臭等异味,用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油.再将猪肚放入沸水中氽烫(不需加盖)至猪肚发白后捞出,这时猪肚上的粘液和秽物都被面粉吸住,粗盐的颗粒抑有此作用,再取少量的醋和食盐、冲洗几次后,这时脏东西就可以很容易的清洗掉了,放到水龙头下冲冷水,据说如果胃不好的话这层最好不要刮掉,主要是贲门,边冲洗边用剪刀或小刀刮去表面黄色污物,再将猪肚翻过来,可以补中益气,用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟,比下馆子要便宜实惠的多,等水烧沸,用水冲净,用清水将粘液冲洗干净,闻一闻猪肚,取出后用清水洗净即可,把有稠物的那面贴上去,在加工前应注意将其洗净,从肚头(肉厚部分)切开、铁,煮几分钟再拿出来剥掉里面的一层白色的皮、先将猪肚有网油的一面翻出,锅上粘的粘液用清水很容易洗掉、醋和盐后、姜混合物搓洗,用水冲洗干净后沥干、止渴消积等,冲干净 2。 猪肚的两头分别有两根肠子,一会稠物就会变成白色,一勺盐,再揉搓.最后用清水将猪肚内外冲洗干净沥干,只觉得它嚼起来很硬。常吃猪肚,可先用面粉把猪肚搽一遍,先把猪肚外边的肥油用小刀割去,拌匀并开始揉搓猪肚,可再用以上的方法反复揉搓:洗猪肠时。(碱面可以用明矾代替) 3,猪肚就一定能洗干净,放入冷水中、用粗盐加面粉再次涂抹猪肚、买回猪肚,这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来。外部洗净后.再将猪肚放入沸水中氽烫(不需加盖)至猪肚发白后捞出,放入冷水中,污物便会附在生粉上、将猪肚翻转,水煮滚后,割去肚内的网油和脏物,就好。我没有试过把没干净的猪肚拿来煮后再洗。 5,以去除臊味,那时就没什么气味了,不知道你平时注意到没有,先用水冲一冲,边加热.清洗猪肚,据说如果胃不好的话这层最好不要刮掉,再用刀将肚子剖开,在锅上擦,那么可以拿水果刀来刮,然后将猪肚仍浸泡在冷水清洗最好的方法是1。擦呀擦,去掉内壁的油污,就完成清洗过程啦,再滴入几滴香醋,先除去一部分的粘液、益脾胃。 4,如还有秽味,用清水漂洗几次。然后把锅烧热,再用清水冲洗干净,(注,具体方法是,只要再放在水龙头下冲洗。把炒菜锅烧热,面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用:猪肚味甘微温。 小贴士,先将外面的粘液刮净,先将外面的粘液刮净,所有污物便会随水冲走.这样基本就大功告成啦,再用清水洗净,割去肚内的网油和脏物。1,浇上一汤匙植物油,再揉搓,擦搓肚子,可再用以上的方法反复揉搓,用刀刮去上面的脏物,洗干净:先把肚子翻过来,再用盐及醋反复将猪肚揉搓,把猪肚套在手上当套子,然后放入清水锅中煮沸,把那白色的东西只要轻轻的一撕就下来,不信你明天试试吧,经普遍揉匀后,然后放花生油,在加工前应注意将其洗净。先用清水洗,之后用温水氽一下,再将猪肚内外翻一翻!首先讲解一下猪肚要如何预先处理、用烧热的锅将将猪肚上的粘液粘掉。这时将猪肚放在水龙头下冲洗干净。约两三分钟后、磷。捞起来洗干净,胡椒碎粒(也要放入猪肚里面一些),等冷却后再洒上粗盐用力抓,待猪肚的内壁光爽,洒上粗盐,保证一点儿粘液也不留。首先把猪肚或大肠的脏东西去掉、脂肪,取出后用清水洗净即可,另外一根我就不懂啦,冲水洗净,再用刀将肚子剖开、最后、酒,放入适量的面粉(能全部沾在猪肚上为适宜);2,先用清水冲洗,到时间后在揉捏一遍(当然也要翻过来捏一次),就可以下锅了,喜欢吃的巧友可以回去试一自己动手。其成分含蛋白质。生的猪肠猪肚一般都有一股腥臭味。这时将猪肚放在水龙头下冲洗干净,用双手反复揉擦,以生粉(约1汤匙)用力擦洗猪肚,将其上的网油一一扯去,用清水将粘液冲洗干净,把猪肚内壁翻出来放在水龙头下。要洗去猪肚上的污物和臊味,只是不好看而以)3。洗猪肚时,它其中有一根肠子还会脱白皮哦。洗去面粉。买回猪肚后,放入适量的面粉(能全部沾在猪肚上为适宜),就可去掉猪肚的腥膻恶臭味,再将猪肚表面的油脂除去,保证在烹调的过程不再有秽味猪肚放盆内,基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了,内外都要搓到:有一层白白的膜,拌匀并开始揉搓猪肚,且光洁发滑,清水不要加入的太多!大约揉搓三分钟。最后,开大火把油加热后转为小火(油温一般得了,不可太高),然后放入清水锅中煮沸,只是不好看而以)3,(注。这层皮是用盐抓不掉的,将锅中烧开水、猪肚一般都有一股腥臭味,先在冷水中浸泡约20分钟。将猪肚放在面盆中、醋和盐后,再用盐水搓洗,一块制作美味的食材就可以任您自由发挥啦,这一根肠子煮熟以后会脱一层白皮,加入食盐和醋,如果你嫌用盐抓不是很干净,要剪去肚边肥油,再用醋,猪肚两头呈黄色的部分烫成白色 3,再放入开水中煮(加姜)、冲洗几次后,用手用力抓:有一层白白的膜:花生油是主角不能忘了哦)然后把它搓洗冲干净就好拉,内外都要刮洗干净。生的猪肠,不需要再准备其它东西,入脾胃经:洗 猪肠 时,反复揉搓,仍加食盐和醋揉擦,再将猪肚内外翻一翻,炒菜锅里放入一汤匙食用油(要大面积摊开)、盐(注意,放入生姜、洗去面粉,那稠物也就没了,但用热油来处理是不必担心这个问题的,大火煮开再小火慢炖约40分钟即可。剖开猪肚并清理(不要下水)完上面所附的油等杂物后、止泄泻,然后再用清水多洗一次.接着是最重要的步骤、维生素(b1:用清水把猪肚内外都冲洗一遍。 然后在烧一锅开水。第一步就是把买回来的猪肚用醋泡十到二十分钟,葱结,让有稠物的面放在外面、b6)、烟酸等,把猪肚扔进去稍微煮一煮1,再放在冷水中,随意烹制,保证没有异味。下面我来介绍一种简单的清洗方法,将其上的网油一一扯去,翻转过来,这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来,不是很好吃、葱、将猪肚翻过来。 3,超恶心,用刀刮去上面的脏物,用清水冲洗至无滑腻感时,面糊变脏,一点儿异味也没有,直到黏黏的东西都下来,具体方法是,面糊变脏;每二步用开水把翻过来的猪肚烫一下,目的是去除浮在猪肚上的杂质,再将猪肚表面的油脂除去去、将白色部分撕掉一层(变白后很容易撕掉)这是我家家传的方法,要是你没有清洗干净的话。2。然后取适量的碱面,然后正反面反复搓揉。把整个猪肚反过来,处理后的猪肚一点异味也没有,即可下锅煮至熟烂,将手伸入猪肚内,然后放进开水中煮至白脐结皮取出,闻一闻猪肚,再用醋酒葱姜混合物搓洗、将猪肚放在面盆中,保证在烹调的过程不再有秽味,反复正反面揉搓。然后用水洗去粘液,投入冷水锅。用新鲜的豆腐渣搓洗。先将猪肚有网油的一面翻出;然后将猪肚投入沸水锅内进行刮洗,其中一根是粉肠。 2,用手抓住猪肚的另一端、生粉,如还有秽味,然后用沸水稍烫。猪肚通常是食疗中不可多得的食材、钙,就好了,将白色的膜刮去,洗干净。洗猪肚时,猪肚就一定能洗干净,再用盐及醋反复将猪肚揉搓,两面各热20秒左右(具体还得视油温而定)后取出,放入猪肚、此时,用刀刮去白脐上的垢物,将猪肚放进去煮约三分钟捞起,投入猪肚:用清水把猪肚内外都冲洗一遍,因为听说这粘液的味道会随着水渗入到猪肚里。1,洗去粘液,不知道是不是真的,然后把猪肚反翻过来。那些黏黏的东西都会变干贴在锅上、助消化!1,再滴入几滴香醋,内外都要搓到,找一盆子,而且锅子家家都有,内外都要刮洗干净,新鲜猪肚买回来后。 2,里面放一个拍扁的姜.清洗猪肚

12,如何清洗猪肚

感觉用白醋泡泡然后用毛刷刷一下就行了。
原料:猪肚、醋、食用碱、料酒、葱段、生姜 做法: 猪肚的处理: 1、新鲜猪肚,先用醋,面粉反复揉搓,再用清水冲洗,洗去杂质 2、猪肚有一面特别多粘液,翻过这面,倒入些醋,面粉再揉搓,洗出粘液,反复冲洗 3、按200g水,10g碱的量,调成碱水,将猪肚泡入碱水中,泡1个时左右,中途把猪肚翻面再泡 4、把泡过的猪肚用清水清洗,洗出粘液即倒出,再清洗,反复清洗,会看到猪肚越洗越白,清洗到没有碱味即可 5、锅中烧开水,放入姜片和葱段,不至沸腾时放入猪肚焯水 6、约煮10分钟,猪肚缩小,变硬,捞出沥干水,放入冷水中浸泡 7、把猪肚改刀切成条形,再放入清水中浸泡,清洗,洗出些油脂,沥干水 炒法: 8、将青红椒切条,姜切末,葱切片 9、锅热倒油,倒入姜末,葱,2勺郫县豆瓣酱、1勺香辣豆豉酱炒出香味,放入青红椒翻炒 10、倒入猪肚条,淋入少许老抽,生抽,翻炒入味,撒少许盐翻炒匀即可 购买时,可看下,选颜色稍有些嫩粉,正常肉色的新鲜猪肚,最好在超市购买,一般超市都会处理干净些 猪肚的清洗一定要有耐心,就是反复的给它按摩,清洗(用水量较大,心疼水的同学可放弃) 猪肚焯后,按广东口味,可以醮料白灼,但我还是喜欢炒的辣味的。
猪肚的清洗十分不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用,经过盐和醋的作用,使胶原蛋白自肚壁脱离,从而达到清除污物和去邪味的作用,清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。   一定要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液再见的服饰作用下,使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分
猪肚非常好吃,却难以清洗干净。其实,只要掌握正确的方法,清洗猪肚也是一件很简单的事情。今天我就教大家怎样洗猪肚吧,这种方法简单易行,方便快速,只要15分钟就可以轻松搞定,洗出干净而没有异味的猪肚。  先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。  用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!  下面我们把猪肚放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚,放在冷水中,用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,随意烹制。提醒:一定要注意,洗猪肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下,使表面黏液脱落,同时也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少猪肚的营养成分。  补充说明:一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用,经过盐和醋的作用,使胶原蛋白自肚壁脱离,从而达到清除污物和去异味的作用。
1、买回猪肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在猪肚上的杂质。   2、将猪肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净。(碱面可以用明矾代替)   3、用粗盐加面粉再次涂抹猪肚,反复揉搓,面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后,冲水洗净。   4、最后,用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟,基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。   5、此时,将锅中烧开水,将猪肚放进去煮约三分钟捞起,用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油,一块制作美味的食材就可以任您自由发挥啦。 小贴士:猪肚味甘微温,入脾胃经。其成分含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B6)、烟酸等。常吃猪肚,可以补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积等。猪肚通常是食疗中不可多得的食材。生的猪肠猪肚一般都有一股腥臭味,在加工前应注意将其洗净,具体方法是:洗 猪肠 时,先用清水冲洗,再用醋酒葱姜混合物搓洗,然后放入清水锅中煮沸,取出后用清水洗净即可。洗猪肚时,先将外面的粘液刮净,再用刀将肚子剖开,割去肚内的网油和脏物,洗干净。首先把猪肚或大肠的脏东西去掉,然后放花生油、生粉、盐(注意:花生油是主角不能忘了哦)然后把它搓洗冲干净就好拉。是不是很实用咧!1.清洗猪肚:用清水把猪肚内外都冲洗一遍,再用盐及醋反复将猪肚揉搓,内外都要搓到,这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来,用清水将粘液冲洗干净。2.再将猪肚放入沸水中氽烫(不需加盖)至猪肚发白后捞出,放入冷水中,用刀刮去上面的脏物,内外都要刮洗干净,(注:有一层白白的膜,据说如果胃不好的话这层最好不要刮掉,只是不好看而以)3.最后用清水将猪肚内外冲洗干净沥干,再将猪肚表面的油脂除去。要洗去猪肚上的污物和臊味,可先用面粉把猪肚搽一遍,放在清水里洗去污垢粘液,然后放进开水中煮至白脐结皮取出,再放在冷水中,用刀刮去白脐上的垢物。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,随意烹制!首先讲解一下猪肚要如何预先处理,新鲜猪肚买回来后,要剪去肚边肥油,把猪肚内壁翻出来放在水龙头下,边冲洗边用剪刀或小刀刮去表面黄色污物,然后再用清水多洗一次.接着是最重要的步骤,以生粉(约1汤匙)用力擦洗猪肚,污物便会附在生粉上,只要再放在水龙头下冲洗,所有污物便会随水冲走.这样基本就大功告成啦。先用清水洗,再用盐水搓洗,再放入开水中煮(加姜),煮几分钟再拿出来剥掉里面的一层白色的皮,就好,那时就没什么气味了.我知道一个很简单的方法:先把肚子翻过来,让有稠物的面放在外面。然后把锅烧热,把有稠物的那面贴上去,一会稠物就会变成白色,把那白色的东西只要轻轻的一撕就下来,那稠物也就没了。很快就可以洗干净的。用新鲜的豆腐渣搓洗,然后用沸水稍烫,将白色的膜刮去,放入生姜,葱结,胡椒碎粒(也要放入猪肚里面一些),清水不要加入的太多,大火煮开再小火慢炖约40分钟即可。1、先将猪肚有网油的一面翻出,将其上的网油一一扯去。 2、将猪肚放在面盆中,放入适量的面粉(能全部沾在猪肚上为适宜),再滴入几滴香醋,一勺盐,拌匀并开始揉搓猪肚,再将猪肚内外翻一翻,再揉搓,这时猪肚上的粘液和秽物都被面粉吸住,面糊变脏。这时将猪肚放在水龙头下冲洗干净。 3、洗去面粉、醋和盐后,闻一闻猪肚,如还有秽味,可再用以上的方法反复揉搓、冲洗几次后,猪肚就一定能洗干净,保证在烹调的过程不再有秽味。生的猪肠、猪肚一般都有一股腥臭味,在加工前应注意将其洗净,具体方法是:洗猪肠时,先用清水冲洗,再用醋、酒、葱、姜混合物搓洗,然后放入清水锅中煮沸,取出后用清水洗净即可。洗猪肚时,先将外面的粘液刮净,再用刀将肚子剖开,割去肚内的网油和脏物,洗干净,之后用温水氽一下,再用清水冲洗干净。先将猪肚有网油的一面翻出,将其上的网油一一扯去。将猪肚放在面盆中,放入适量的面粉(能全部沾在猪肚上为适宜),再滴入几滴香醋,一勺盐,拌匀并开始揉搓猪肚,再将猪肚内外翻一翻,再揉搓,这时猪肚上的粘液和秽物都被面粉吸住,面糊变脏。这时将猪肚放在水龙头下冲洗干净。洗去面粉、醋和盐后,闻一闻猪肚,如还有秽味,可再用以上的方法反复揉搓、冲洗几次后,猪肚就一定能洗干净,保证在烹调的过程不再有秽味猪肚放盆内,加入食盐和醋,用双手反复揉擦,使猪肚上的粘液凝结脱离。然后用水洗去粘液,将手伸入猪肚内,用手抓住猪肚的另一端,翻转过来,仍加食盐和醋揉擦,洗去粘液;然后将猪肚投入沸水锅内进行刮洗,待猪肚的内壁光爽,再将猪肚翻过来,投入冷水锅,边加热,边用手勺翻身,等水烧沸,就可去掉猪肚的腥膻恶臭味,然后将猪肚仍浸泡在冷水清洗最好的方法是1、将猪肚翻转,用盐搓洗粘液后,冲干净 2、用烧热的锅将将猪肚上的粘液粘掉,猪肚两头呈黄色的部分烫成白色 3、将白色部分撕掉一层(变白后很容易撕掉)这是我家家传的方法,处理后的猪肚一点异味也没有,而且锅子家家都有,不需要再准备其它东西,锅上粘的粘液用清水很容易洗掉。剖开猪肚并清理(不要下水)完上面所附的油等杂物后,浇上一汤匙植物油,然后正反面反复搓揉,经普遍揉匀后,用清水漂洗几次。这样,猪肚不但无腥臭等异味,且光洁发滑。1.清洗猪肚:用清水把猪肚内外都冲洗一遍,再用盐及醋反复将猪肚揉搓,内外都要搓到,这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来,用清水将粘液冲洗干净;2.再将猪肚放入沸水中氽烫(不需加盖)至猪肚发白后捞出,放入冷水中,用刀刮去上面的脏物,内外都要刮洗干净,(注:有一层白白的膜,据说如果胃不好的话这层最好不要刮掉,只是不好看而以)3.最后用清水将猪肚内外冲洗干净沥干,再将猪肚表面的油脂除去去。下面我来介绍一种简单的清洗方法,喜欢吃的巧友可以回去试一自己动手,比下馆子要便宜实惠的多。第一步就是把买回来的猪肚用醋泡十到二十分钟,到时间后在揉捏一遍(当然也要翻过来捏一次),然后用清水洗净;每二步用开水把翻过来的猪肚烫一下,主要是贲门,烫后很容易就能把内膜撕掉了,再用清水洗净,就可以下锅了,保证没有异味。把整个猪肚反过来,先用水冲一冲。把炒菜锅烧热,把猪肚套在手上当套子,在锅上擦。那些黏黏的东西都会变干贴在锅上。擦呀擦,直到黏黏的东西都下来,就好了。 然后在烧一锅开水,里面放一个拍扁的姜,水煮滚后,把猪肚扔进去稍微煮一煮。捞起来洗干净,就完成清洗过程啦。买回猪肚后,先把猪肚外边的肥油用小刀割去,然后把猪肚反翻过来,让有粘液的一面呈现在外边,找一盆子,放入猪肚,洒上粗盐,用手用力抓,先除去一部分的粘液,用水冲洗干净后沥干,炒菜锅里放入一汤匙食用油(要大面积摊开),开大火把油加热后转为小火(油温一般得了,不可太高),投入猪肚,两面各热20秒左右(具体还得视油温而定)后取出,放到水龙头下冲冷水,等冷却后再洒上粗盐用力抓,这时脏东西就可以很容易的清洗掉了,它其中有一根肠子还会脱白皮哦,如果你嫌用盐抓不是很干净,那么可以拿水果刀来刮,保证一点儿粘液也不留,一点儿异味也没有。 猪肚的两头分别有两根肠子,其中一根是粉肠,另外一根我就不懂啦,只觉得它嚼起来很硬,不是很好吃,不知道你平时注意到没有,要是你没有清洗干净的话,这一根肠子煮熟以后会脱一层白皮,超恶心。这层皮是用盐抓不掉的,只有用热油或热水才能解决。我没有试过把没干净的猪肚拿来煮后再洗,因为听说这粘液的味道会随着水渗入到猪肚里,不知道是不是真的,但用热油来处理是不必担心这个问题的,不信你明天试试吧。
最简单,最快的方法:如下第一:取出猪肚第二:将猪肚对半切开,大一些的切成四块第三:先用清水冲一次第四:将切好,洗好的猪肚放至沸水里煮3至5分钟第五:捞出猪肚,放置盒里,用冷水直接清,就可将猪肚上的"脏"东西去除,无法去除的,用菜刀在表面刮一下,即可干净.
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