李子怎么泡白酒,酸酸甜甜的李子酒怎么做

1,酸酸甜甜的李子酒怎么做

如今正是李子成熟的季节,李子酸酸甜甜的非常好吃,李子也可以用来酿酒1、选择无虫眼、上好的李子,洗净晾干。2、用小刀切十字花刀,方便李子汁的流出,李子上白色的是天然酵母,不要洗得太干净,要保留下来。3、将李子倒入无油无水的玻璃瓶中,加入冰糖、白酒密封起来,然后放上2个月就可以喝了。

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2,李子能不能泡酒

可以的1将李子洗干净后彻底晾干水分 2水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀 3将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下,彻底擦干,将切好十字刀的李子铺在罐子里,一层李子一层绵白糖 4将李子和糖都码好 5注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多,会浸泡出许多汁液) 6将器皿的盖子密封好,放在阴凉背光处,有条件的最好放入冰箱保鲜,约半个月后可以喝酒,45天达到最佳口感

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3,青李子怎么做好吃 这个不能泡酒的哦

青李子怎么做好吃方法一材料:李子500克 冰糖120克 清水1000克做法1、李子用淡盐水浸泡2、锅子烧开水,将李子放入,焯水30秒3、捞出,控干水分4、用刀子划十字5、扒掉果皮6、将去皮的李子放入锅内7、倒入适量的清水。(李子的1-2倍)8、加入适量的冰糖9、熬煮大约10分钟,关火10、将李子果肉取出,果汁凉凉,装瓶,放入冰箱冷藏即可温馨提示1、李子提前用淡盐水浸泡,清洗干净。2、焯水是为了更容易的去皮,根据李子去皮情况而定。3、李子和清水的比例,个人认为可以1-2倍,白糖根据个人喜欢而定。4、李子皮如果不去,果汁颜色会更深,但是略多点涩味。影响也不是很大,亲可以比较看看!5、果汁凉凉,找不用的饮料瓶装起来,放入冰箱冷藏,既不占地方,又可以防止串味。喝时添加冰块,风味更佳!方法二做法:(1)将李子削皮,其实,皮中含有大量抗氧化剂,不过份追求口感,可以不削的。(2)剥去核。(3)放入锅中,加水,加白糖,糖的多少取决于李子的酸度,个人的喜好。可以先少加一些,煮好的时候尝一尝,可以再加。(4)煮大约十几分钟就好了。(5)放冰箱冷藏,随时饮用。

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4,怎样泡刺李子酒

材料:1斤刺梨、1斤白酒  做法:将刺梨从中间剖开,放在可以密封的玻璃瓶中,倒入白酒,两者按照1::1的比例混合,封坛保存3个月,拿出来即可饮用。  小贴士:最好用深秋后,即霜降后采收的刺梨,把刺梨破开两半,把籽挖出来,分开晒干,记住,不晒干刺梨是没有糖份的。籽晒干后用筛子筛出毛后研碎再一起泡酒。开坛时要看看,是否有籽毛在酒里,如果有,就要用滤纸过滤才能喝。  刺梨酒的功效:1. 降血糖。刺梨子酒所使用的刺梨子是一种有降血糖功效的野生果实,它含有丰富的花青素,可以有效降低血管粘稠度,起到降血糖的作用,每天摄入适量的花青素可以帮助维持内分泌的正常代谢,修复胰岛功能,激活胰岛细胞的再生,很适合糖尿病人饮用哦!2. 抗衰老。刺梨酒中有一种活性物质是可以消除体内自由基的,减少有害物质的产生,不仅可以减少老年痴呆、癌症等疾病的发生,还能帮助女性抗衰老。3. 治疗关节炎。刺梨子中含有活性物质,能够治疗风湿关节炎和皮肌炎等,对于有风湿的中老年人,喝些刺梨子泡酒也是很不错的呢。李子酒是必须要放38度以上的白酒,因为李子适合泡酒,李子自身发酵做过久味道不佳。李子酒做法如下:材料李子400克,蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。步骤:将李子和蜂蜜一起泡入酒中。阴凉处浸泡2-3个月,过滤之后即成。注:每次服用10毫升,每日2次,可以治肠燥便秘。

5,自酿李子酒需要放白酒吗

要放的。准备原料:李子五斤、冰糖适量、白酒适量 1、李子洗净晾干 2、可以划十字,直接整个泡酒3、也可以十字划圈然后掰开4、一层李子一层冰糖,最后白糖封顶5、倒入比李子还要高1-2厘米的酒6、泡了一天的样子,成功当然要放,不放白酒怎么制作果酒,建议添加42度白酒就可以了,泡好之后因为水果中的水分酒精度数会降低,我都是购买谷养康无添加泡酒专用酒进行制作,这个是专业只做无添加的纯粮酒品牌,本身酒的口感就很好,制作各种泡酒都可以选择,在京东购买就可以了还是直接泡进去做果酒吧,我家做过樱桃酒,就是用开泰私人订制的白酒,味挺好的,也能放很长时间。1、酿造李子等发酵型水果酒不需要加白酒。2、不建议加太多冰糖,十斤李子加一斤多冰糖就不少了。3、发酵罐发酵期间一定不要密闭,会爆炸的。4、酵母请使用十倍重量,约为体温的水,加入与酵母等重的糖,一点儿李子汁,搅拌至泡沫丰富,混入李子中。5、发酵过程大约一周,之后可以把酒过滤出来了。6、可以加点果胶酶,减少过滤的困难程度。7、发酵结束,只是酿酒工作的第一步啊,正规的流程包括数次过滤,倒罐,杀菌,下胶,澄清,冷冻,调配……等等工作,你还要知道什么时候开放通气,怎样检测发酵情况,什么时候加水封,太酸了怎么调整,怎样避免杂菌感染……大大小小都是技术……没有过滤设备,没有杀菌设备,连正规的发酵设备都没有……不行还是用白酒泡李子吧,这叫浸泡酒,能出味,颜色也好看,比自酿困难小的多,基本不会失败

6,怎样做李子酒

1.李子洗净晾干。2.用小刀切十字花刀,方便李子汁的流出,李子上白色的是天然酵母,不要洗得太干净哦!3.还是九江双蒸,不过换了另一种新包装,主要是觉得那瓶子好看。4.无油无水的玻璃瓶中放李子,冰糖,九江双蒸浸过面,2个月之后开瓶。菜品特色李子酒,喝上一小口,酸中带甜,满口李香,无论是色、香、味,李子酒可是全占尽啦!饮食小常识1、Plum(Prunus,spp.)李子是蔷薇科植物李的果实,俗称“恐龙蛋”。2、我国大部分地区均产。7~8月间采收成熟果实,洗净,去核鲜用,或晒干用。饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食,又可以制成罐头、果脯,是夏季的主要水果之一。3、李子酒----塞尔维亚的威士忌,在塞尔维亚人爱种李子树,称它们为“蓝色的金子”,李子酒的地位就和茅台酒在中国的地位一样。营养功效1、促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;2、清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;3、降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用;4、美容养颜《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。5、李子的酸味是柠檬酸、苹果酸的效果,甜味是果糖、葡萄糖的作用,含有丹宁、维生素。因此对恢复疲劳、增进食饮、催眠很有效。密封,发酵。小李子

7,李子是怎样泡酒的

食材【黄李酒】(口感:曲香型,烈)用料:黄李子约10斤(选择硬的李子) 曲香型高度白酒 绵白糖 【红李酒】(口感:窖香型,甜)用料:红李子约10斤 窖香型高度白酒 绵白糖1、将李子洗干净后彻底晾干水分,水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀2、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下,彻底擦干3、将切好十字刀的李子铺在罐子里,一层李子一层绵白糖4、将李子和糖都码好后,注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多,会浸泡出许多汁液)5、将器皿的盖子密封好,放在阴凉背光处,有条件的最好放入冰箱保鲜6、约半个月后可以喝酒,45天达到最佳口感注意事项1.白酒的口感根据自己的喜好自由选择,但是一定要用高度的2.李子的水分要彻底晾干或者擦干,刀具和泡酒的器皿要消毒3.泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖,红色李子我用的20斤的器皿,黄色李子酒用的15斤4.白糖尽量选择绵白糖,口感比白砂糖要好,不要用冰糖,不易融化5.选择硬一些的李子比较好保存,可以随喝随添加白酒进去,也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子6.泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处,冰箱冷藏里最好,若器皿太大,避免阳光直晒7.浸泡一星期后,红李酒的涩味开始变淡,两周以后甜味酿了出来,着急的话这个时候就可以喝了,用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好,只要消毒到位,成功率100李子  性味归经:性平、味甘、酸;入肝、肾经。  功效:生津止渴、清肝除热、利水 。  主治:阴虚内热,骨蒸痨热,消渴引饮,肝胆湿热,腹水,小便不利等病症。  泡酒方法:鲜李子250g,绞取汁液,和米酒250ml兑匀,夏初服用,每次1小杯。  注意事项:孙思邈说:“不可多食,令人虚”。《滇南本草》载:“不可多食,损伤脾胃”。  李子酒  主料:红李子:(约10斤 ) 窖香型高度白酒:(适量 )  调料:绵白糖:(适量 )  制作步骤  1 将李子洗干净后彻底晾干水分  2 水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀  3 将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下,彻底擦干,将切好十字刀的李子铺在罐子里,一层李子一层绵白糖  4 将李子和糖都码好  5 注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多,会浸泡出许多汁液)  6 将器皿的盖子密封好,放在阴凉背光处,有条件的最好放入冰箱保鲜,约半个月后可以喝酒,45天达到最佳口感  小贴士  白酒的口感根据自己的喜好自由选择,但是一定要用高度的  李子的水分要彻底晾干或者擦干,刀具和泡酒的器皿要消毒  泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖,红色李子我用的20斤的器皿,黄色李子酒用的15斤  白糖尽量选择绵白糖,口感比白砂糖要好,不要用冰糖,不易融化  选择硬一些的李子比较好保存,可以随喝随添加白酒进去,也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子  泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处,冰箱冷藏里最好,若器皿太大,避免阳光直晒  浸泡一星期后,红李酒的涩味开始变淡,两周以后甜味酿了出来,着急的话这个时候就可以喝了,用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好,只要消毒到位,成功率100%
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