1. 酒店红酒白酒葡萄酒怎么倒放
对于葡萄酒来说，过高或过低的温度都有可能影响它的品质，所以我们平时买的葡萄酒都是些暗色的瓶身，这样也是为了避免光线的照射，影响它的口感。
接下来说一下各类酒开瓶以后的保质期：葡萄酒一般有3~5天的保质期，轻酒体的白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后5~7天之内饮用口味更佳，重酒体的白葡萄酒保质期在3~5天之内。
贵腐和晚摘甜酒开瓶后的保质期相对来说要长一点，在2~3周之内，加强酒则在4周左右，可以参考一下，并不是所有的葡萄酒都是这样的，有些葡萄酒陈年能力很强，品质也好，储存的时间就会更长一点，而且瓶子里面剩余酒量的多少，也直接影响了酒的保存时间，剩的多，保存时间就会稍微长一点。
还有就是，如果酒的瓶塞是木塞子，储存的时候不要竖着放，斜放，平放或者是倒放都可以，因为这样能让瓶子里的葡萄酒直接接触到木塞，空气就不容易渗透进去，这样很大程度上避免了葡萄酒的提前氧化，这个是必须要注意的。
通常，开瓶后的葡萄酒最好是尽早饮用完，如果长时间放置于不喝（指开瓶的），里面的葡萄酒可能会变成醋一样。所以说，想要使口感不错，最好提前饮用完。
2. 葡萄酒倒酒方法
给客人倒酒顺序图
敬酒倒酒，如果是比较正规或严肃的场合，还是有讲究的，先看给别人倒酒的基本礼仪：
1、倒酒是有讲究的，一般在一桌吃饭的被给长辈倒酒，其在你左边用右手倒酒，反之则用左手；朋友在起则按从左到右的顺序倒酒，左边的用右手，右边的用左手倒酒，这是非常重要的！
2、酒不可倒的太满，基本上七——八分杯为宜，便于端起不致洒散酒！
3、不不拿对方杯子，这仅出于卫生考虑；如上长辈也可拿起对方杯子倒酒，要轻拿轻放。
给别人倒酒的一些细节：
给别人倒酒时，出于礼貌应该是走到他身边去倒，而不是在对面拿着他的杯子去倒。
倒酒时，杯子可以端起来，也可以不端起来，按礼仪上说为了不撒酒，不端杯子，但倒酒时候必须事先征求客人的意见，一般红酒是杯子的3分之1，并且倒完后酒标朝客人，白酒一般到7、8层儿即可。 注意倒酒时要让酒标朝向客人，为了避免倒完酒时酒瓶口的酒滴到别处，在酒瓶口抬起来时，要把酒瓶旋转一个角度，让瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。
给长辈或者晚辈倒酒都需要站起来到身边去倒，白酒倒满，但是不要满出，敬酒时假如是晚辈酒杯要在长辈的酒杯5/1处碰杯，是长辈的酒杯就要高过晚辈。酒满敬人，茶满欺人（在） 。
如果是宾馆服务员倒白酒，有两种，一种是在工作台上把酒倒好，再用大盘托着一杯一杯的放到客人面前，另一种是将空酒杯先放到客人面前的桌上，用酒壶将酒倒上。
服务员倒酒，可取直立姿势，左手自然下垂或背到后边，右手持酒瓶后部，从客人的侧面，将酒瓶口伸向客人的酒杯，将酒倒到合适的满度或按客人的要求倒到合适的位置，将酒瓶旋转一个角度，退回酒瓶，即可。
敬酒的礼节以及形成的“规矩”：
，如果自己不能喝，就别喝口，特别是在北方。
第二，如果确信自己要喝，按规矩了。
规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二，韬光养晦，后发治人，切不可一上酒桌就充大。
规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒按时针顺序，不要厚此薄彼。
规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？
规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
规矩十四，一定还有一个干杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。
规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
3. 白葡萄酒需要倒放吗
1、香槟酒一类的气泡葡萄酒：都用软木塞来封口，因此保存时要卧放，或者倒置在香槟酒架上，不要竖直放，并同时把酒放在阴凉处。卧放会使酒液渗入软木塞内，使其膨胀后把瓶口封住，不易漏气漏酒，外面的空气也不易进入，酒质就能保持较长的时间。
2、静止葡萄酒： 如红、白葡萄酒一类，放置在阴凉干燥处，要侧卧而不能直放，否则木塞容易干燥收缩，造成空气进入而使酒氧化。
3、酒度较高的葡萄酒：如强化葡萄酒和加香葡萄酒等，这类葡萄酒有较强的适应力，能经受得起运输途中的震动，故不需要特殊照顾，只要把塞子拧紧，即能保存较长时间而不变质。
4、烈性酒类：如白兰地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等，只要把盖旋紧或将木塞压实，直立放置在凉爽处储存即可
4. 怎样倒葡萄酒
1、倒酒是有讲究的，一般在一桌吃饭的被给长辈倒酒，其在你左边用右手倒酒，反之则用左手；朋友在起则按从左到右的顺序倒酒，左边的用右手，右边的用左手倒酒，这是非常重要的！
2、酒不可倒的太满，基本上七——八分杯为宜，便于端起不致洒散酒！
3、不不拿对方杯子，这仅出于卫生考虑；如上长辈也可拿起对方杯子倒酒，要轻拿轻放。
给别人倒酒的一些细节：
给别人倒酒时，出于礼貌应该是走到他身边去倒，而不是在对面拿着他的杯子去倒。
倒酒时，杯子可以端起来，也可以不端起来，按礼仪上说为了不撒酒，不端杯子，但倒酒时候必须事先征求客人的意见，一般红酒是杯子的3分之1，并且倒完后酒标朝客人，白酒一般到7、8层儿即可。 注意倒酒时要让酒标朝向客人，为了避免倒完酒时酒瓶口的酒滴到别处，在酒瓶口抬起来时，要把酒瓶旋转一个角度，让瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。
给长辈或者晚辈倒酒都需要站起来到身边去倒，白酒倒满，但是不要满出，敬酒时假如是晚辈酒杯要在长辈的酒杯5/1处碰杯，是长辈的酒杯就要高过晚辈。酒满敬人，茶满欺人（在） 。
5. 白葡萄酒如何倒酒
倒起泡酒时应该要一边观察气泡的模样一边倒酒，这是非常重要的。在倒起泡酒时先少倒一点，等泡沫少了再倒入三分之二。不必倒满了酒杯，比半杯再多一点点就好，这样显得好看。红葡萄酒的倒酒量一般不会超过酒杯的三分之一，这样的量可以留出足够的空间来摇晃酒杯来让酒液与空气更多地接触。
白葡萄酒大致倒酒杯容量的三分之二，这既能保证有足够的空间来旋转杯中的酒液以释放其风味，又能避免轻盈的酒液因接触过多的氧气而变得寡淡无味。简而言之，我们可以根据自身的需求以及葡萄酒的口感来选择接触氧气的面积。
6. 葡萄酒可以倒着放吗
未开瓶的干红无所谓倒挂与否，最好距离桌面倾斜27度到30度的角度放置。开过瓶但是没有喝完的干红可以倒挂，这样使酒水与木塞充分接触浸泡，使得木塞膨胀以达到封闭瓶口的作用！
7. 红酒 倒放
1、为什么要斜放， 其一，因为葡萄酒的塞子，大多是木质的。
在干燥的情况下容易萎缩、密闭性下降，而导致葡萄酒变质，酒浸泡到木塞之后，木塞会膨胀，而保证良好的密封性。其二，葡萄酒也是有生命周期的，在瓶子里也是在缓慢的成长着，他成长的关键因素其一就是要与一定的空气接触，而且要掌握好接触的量。这里的木塞是有许多气孔的，葡萄酒就是通过这些气孔来呼吸的，最适合的量就是木塞被完全浸泡在酒里。2、综上所述 只需酒体完全浸泡到木塞即可，因为每瓶酒里面的空间是有差异的，所以具体多少度，是没有定论的，但是平方、倒放都是正确的8. 葡萄酒 倒放
葡萄酒要平放，因为平放才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。
葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12－15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。
所以，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。
葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态。
而且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西，以免破坏酒的味道。
9. 酒店红酒白酒葡萄酒怎么倒放好
葡萄酒当然是可以平放的，而且葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。
家庭储藏红葡萄酒，一定要将红葡萄酒倒放或卧放，使葡萄酒与软木塞接触，这样能保持软木塞的湿润膨胀状态，不透空气，能防止氧化，可长期储存红葡萄酒而不变质。家庭储藏红葡萄酒，应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存放期间，应保持酒液平静，不要动来动去。
10. 红酒怎样倒
倒着放比斜着放好。其实红酒应该是要平放的： 1.可以保持酒塞略略浸到一点红酒，这样就不会干裂了！ 2.酒渣不会沉淀在瓶底，造成品质变差 3.在专业的酒厂里，会把红酒放在45度角的特制架子上，并且定时转动瓶身，避免酒渣沉淀。