白酒倒出来杯子里怎么会有水蒸气，为什么杯子倒热水有雾气

水蒸气遇到冷的杯子 液化

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你不能通过这种方式来鉴定它是不是假酒？把白酒倒在罐头瓶子里，第二天瓶子上面有水，它只是水蒸气遇冷产生的凝结，可能和天气变化有关

会的，酒精沸点低，很容易挥发，另外，就算不加热，酒精暴露在空气中，挥发也会很快的！（酿酒工业研究所团队）

会的再看看别人怎么说的。

白酒倒在水里，浓度小的话，不会因为水沸腾而蒸发完的。

白酒是由粮食酿造的白酒度数越高，酒精含量越高，酒精暴露在空气中是有挥发的酒精挥发会随着蒸发带走跟前空气中的水份，所以你会看到是白雾现象

有点气泡这个是正常的吧，就算是一杯白开水，搅和一下不也有气泡吗？ 白酒在倒入杯中的过程中，就是与空气接触，并被挠动的一个过程，液体中会混入空气。在杯中，液体平静了，其中的气体需要被析出，自然会产生气泡。 再说，白酒在未开瓶前是密封的，液体中也会溶入少量气体。

当环境温度变化时，瓶内的酒液会因受热温度升高有散热挥发，内外有温差就会出现内壁空处出现水蒸气现象。环境温度没有变化时，是没有这个现象的。

这是空气接触比较凉的物体后液化为水珠的情况，并不是渗出去，杯子是通不过水分子的

当酒的温度低于空气的温度时，空气中的水分子就会在杯子的外壁液化而形成的水珠。纯粹是一种无力现象，并不是渗水。

酒精温度低，物理学的不好，名字忘了，杯子里面的酒温度低，屋里的温度高，所以就在杯子外面挂水咯 就象冰镇啤酒放在常温里一个道理了，，，，

有点气泡这个是正常的吧，就算是一杯白开水，搅和一下不也有气泡吗？白酒在倒入杯中的过程中，就是与空气接触，并被挠动的一个过程，液体中会混入空气。在杯中，液体平静了，其中的气体需要被析出，自然会产生气泡。 再说，白酒在未开瓶前是密封的，液体中也会溶入少量气体。

会的。那个叫挂杯，基本上五年以前的酒都有这种现象，就是酒里的水分散发了，浓度变高，增加了酒的粘度？

不是把

只要是白酒都是挂杯的现象。以此来判断就的好坏未免太武断。好酒还是应该从口感，味觉，气味等方面来辨别。

你好！会的。那个叫挂杯，基本上五年以前的酒都有这种现象，就是酒里的水分散发了，浓度变高，增加了酒的粘度？仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

不能白酒倒在杯子的时候，白酒本身是吸热的，能够使周围的温度降低，所以说在温度降低的过程中就会起雾，就和秋天温度降低一样购买瓶装白酒时，由于不可能打开盖先尝尝，因此在挑选时要认真观察识别。具体方法是:一看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明的。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好。气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。二看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。三看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险。

啤酒是发酵酒，呵呵 倒得快了当然会有泡沫了。 倒啤酒是一门学问来的，要慢慢倒，手势有讲究，倒得刚好满而不溢得多练习了咯

这是一个溶解平衡的问题，因为瓶子中的压力很大．一旦，打开瓶盖，压强一下子减小，使得溶解在水中的二氧化碳（aq)变成二氧化碳（g)，这是可以用勒沙特列原理解释的．

啤酒中含有二氧化碳啊！

因为有产生本身的二氧化碳

因为啤酒里被注入了二氧化碳

A紫色石蕊试液 B碳酸钠溶液

酒精蒸发！

因为白酒里面含有很多微量呈香呈味物质，各种微量成分比例协调会呈现悦人的香味。这些微量成分包括酯类、醇类、酸类、醛类等，喝过的杯子残留的微量成分在加热水后被稀释，破坏了白酒的成分协调平衡，其中某些物质挥发，留下了不易挥发的物质，气味被凸显出来，形成了异味。

没有刷干净，残存的酒精挥发出来的味道

不可能吧

工业酒精勾兑的酒吧

确实是难闻的气味。臭味，说明刚刚喝酒的杯子装过浓香型白酒。浓香型白酒是泥窖发酵，主体香味物质是己酸乙酯，加热了酒杯，己酸臭味就会挥发出来。浓香白酒里面有一个丁酸乙酯、和丁酸的成分，这个东西臭味大。