1，自酿的葡萄酒太酸了有股油漆味儿怎么办能喝吗还能补救吗
酸应该是糖少了，有油漆味就不要喝了，
搜一下：自酿的葡萄酒太酸了,有股油漆味儿怎么办?能喝吗?还能补救吗？
2，山葡萄酒有点酸还有一股白酒味道
无论是葡萄，还是山葡萄，完全发酵后，里面的糖分被利用完了，酒味很浓，不再有甜味，这都是正常的，说明发酵彻底，做酒成功了。不喜欢干酒的味道，可以在饮用时添加糖分调整口感，不要在大容器里全部调味。
3，我酿的葡萄酒怎么味道跟天地一号的味道一样呢
如果酿制的葡萄酒有了醋饮料的味道，那是发酵过程感染杂菌产酸了，没有更多酒精产生，就会向着生酸的方向转化，但这种酸味，是杂菌造成的，里面含有较多的有害物质，所以不能当醋饮料饮用了。
4，我买的散装葡萄酒为什么喝着一股子白酒味道
白酒浸的
假的
你好！是用白酒酿的吧仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
说明你卖的是纯的
5，所有的红酒都有白酒味儿吗
红酒怎么会有白酒味呢，红酒是酸，白酒是辣，共同点就是都含有酒精。
如果红酒和白酒原来都很多,超过一勺的话,那么红酒里的白酒多,如果都只有一勺的话,那么就是一样多了
6，为什么我昨天酿的葡萄酒 会有一股酒精味和臭味
有酒精味是正常的，糖分转化生成酒精的；臭味是否染菌了？上面长白毛就是感染了。
是不是没弄好，坏了
有酒精味是正常的。
自己酿的葡萄酒有甲醛不能喝
自己酿造的葡萄酒，不能对糖度，微生物等有严格得把控
7，葡萄酒问起来有股刺鼻的酒味
这是正常现象。自己酿造的葡萄酒酒度不好控制，发酵过程加糖多少，糖含量达到什么样程度，葡萄本身的糖含量高低等等都是导致发酵后葡萄酒里面酒度高低的因素。另外，葡萄酒贮存期段，感觉葡萄酒刺激性强烈一些，酒味大一些。
正常的，气味重估计是你的酒做老了。酒浓稠是太凑了还是酒精高了？太凑了加干红也没救了啊。。酒精高了加红牛喝啊，哥们儿。。。二次发酵时间是渣子完全沉淀，酒色清爽就ok
8，葡萄酒在第一次发酵的时候没有味道是不是不正常而且上面还有一
葡萄酒在一次发酵时，没有酒味，里面也没有产气现象，说明没有发酵。过久没有发酵的葡萄浆会感染变质的。上层出现的不是气泡而是白膜之类的物质，就是感染变质的迹象，说明发酵失败了，这样的酒已经不适合再饮用了。
葡萄酒发酵结束的时候，正常的容器上层会结很厚的酒帽，中间的葡萄酒逐渐澄清，容器底部会慢慢聚集葡萄残皮屑、葡萄籽粒、衰老死亡的酵母，形成酵母泥沉淀。刚完全发酵，葡萄酒的味道是酒味较浓，口感粗糙，微酸微涩是正常的。