1，平时做汤之类的食品能不能加些白酒
应该能吧
少加点
别加太多
以前我们自己弄的鸟和狗都加白酒了
2，白酒放进汤里煲可以吗
可以。煲汤加入一点白酒是可以的。白酒一般用于含有肉的汤里面，比如鸡汤、大骨汤等等，可以去除腥味。
3，做蛋汤要放酒吗
当让要了，要不蛋汤就有腥味！
不用
不要
4，高汤是怎么做的里面是什么酒要放入多少具体一点谢谢
汤底一般都加花雕酒或者米酒，最常用的是加米酒，像麻油鸡或者炖羊肉都可以加米酒，水都不用加，但是不要加带米的酒酿，太甜，没有米粒的比较好，花雕酒可以用在烧猪肉上，两种酒冬天用都不错~做汤底大部分人还是喜欢米酒。
5，烧排骨加多少白酒
排骨用油焙好后，倒调料焖烧时，就可以放入白酒（10毫升左右），大概一普通调羹这么多。建议还是用料酒比较好，尤其是加了葱姜的那种。
1斤百分之一
6，白酒煲鸡汤的做法
主料鸡1只模菇适量参适量辅料花生油少量白酒15ml胡椒粉适量白酒鸡汤的做法11.倒入花生油和粗盐翻炒10秒2然后倒入鸡肉和白酒、胡椒粉、翻炒1分钟3然后，加入1200毫升小火水煮15～20分钟4然后，就可以出锅了。
7，在用中药泡酒方中用酒放入方寸这个用酒放入方寸是多少呀 搜
泡过药材面为宜
方寸匕 是指剂量 为古代量取药末的器具名。其形状如刀匕，大小为古代1寸正方，故名。 盛金石药未约为2克，草木药未为1克左右。
8，坐月子煮鸡汤要放多少姜酒
我家婆就全部用酒煲几个小时，那汤就很甜不会辣
这个没有严格的说法，因为放姜酒是为去除腥味，增加口感，一般来讲，放几片姜和以调羹烹调酒就行，多了口感反到不好。
9，高汤是怎么做的里面是什么酒要放入多少具体一点谢谢 搜
汤底一般都加花雕酒或者米酒，最常用的是加米酒，像麻油鸡或者炖羊肉都可以加米酒，水都不用加，但是不要加带米的酒酿，太甜，没有米粒的比较好，花雕酒可以用在烧猪肉上，两种酒冬天用都不错~做汤底大部分人还是喜欢米酒。
花雕酒
10，甜白酒汤少可以加点什么汤变多
甜白酒汤少当然可以再加点甜白酒呀！
高汤汤头制作的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：原本味 工艺：煮高汤汤头制作的制作材料： 主料：鸡肉300克,猪排骨(大排)300克,芹菜50克,白萝卜200克 调料：盐5克教您高汤汤头制作怎么做，如何做高汤汤头制作才好吃 1.先将鸡骨架及猪排骨过水氽烫捞起洗净备用。 2.芹菜、白萝卜洗净切块，与做法1的材料一起丢入汤锅中，加水至八分满，转小火炖煮约3小时。 3.炖煮入味后，捞起锅内所有材料及表面浮沫，再加入盐稍微调味即可。 高汤汤头制作的制作要诀： 炖煮高汤的材料变化很多，可依各人的口味做选择，例如，老母鸡、赤肉、大骨等均可，较高级一点的也可用金华火腿，但成本会稍高。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。