白酒中放入什么有毒，白酒中最有害的成份是什么

白酒中的有害物质，一是农药残留量。酿酒所用原料，如谷物和薯类作物等，在生长过程中如遇过多地使用农药，毒物会残留在种子或块根中。用这种原料制酒，农药就被带入酒中，饮用后影响健康。按卫生部规定，每公斤粮食，农药666不得超过0.3毫克，滴滴涕不得超过0.2毫克。

白酒不适合和汽水混合。因为白酒中含有酒精，当酒和汽水在人体内混合后，会使酒精很快散布到全身，并产生大量的二氧化碳，对人的肠胃、肝脏、肾脏等器官都有损害。同时，：“凉饮酒时多食凉粉”的说法是错的。因凉粉中含有白矾，而白矾具有减慢胃肠蠕动的作用，可延长酒在胃肠中停留的时间。这不仅会促进人体对酒精的吸收，并且还会加强酒对胃肠的刺激作用，使人感到不适。同时，白矾还能减缓血流速度，延长血液中所溶酒精的滞留时间，但若时间过长，就会使人产生中毒症状。

1、西红柿和白酒：造成胸闷气短。西红柿中含有鞣酸，与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。 2、胡萝卜和白酒：同食会使肝脏中毒。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和白酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利。 3、核桃和白酒：导致血热轻者燥咳，严重时会出鼻血。两者均属热性食物，同时食用易导致上火。 4、柿子和白酒：易患结石。酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，导致肠道梗阻。 5、牛肉和白酒：引起牙齿发炎。同食易上火。牛肉有很好的补益作用，白酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。 6、海鲜和白酒：海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛风的几率加大。 7、白酒和牛奶同食易得脂肪肝。 8、白酒和碳酸饮料同食易伤五脏。 9、啤酒忌白酒：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。

付费内容限时免费查看 回答 汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑视力神经破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会强烈中毒。含有微量的汞饮用水，长期食用会引起蓄积性中毒。铬：会造成四肢麻木，精神异常。砷：会使皮肤色素沉着，导致异常角质化。镉：导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨钙，引起肾功能失调。铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一但进入人体很难排除。直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经板，可造成先天大脑沟回浅，智力低下；对老年人造成痴呆、脑死亡等。钴：能对皮肤有放射性损伤。钒：伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。锑：与砷能使银手饰变成砖红色，对皮肤有放射性损伤。铊：会使人得多发性神经炎。锰：超量时会使人甲状腺机能亢进。锡：与铅是古代巨毒药‘鸩’中的重要成分，入腹后凝固成块，使人至死锌：过量时会得锌热病。铁：是在人体内对氧化有催化作用，但铁过量时会损伤细胞的基本成分，如脂眆酸、蛋白质、核酸等；导致其他微量元素失衡，特别是钙、镁的需求量。这些重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节疼痛、结石、癌症（如肝癌、胃癌、肠癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及乌脚病和畸形儿）等；尤其对消化系统、泌尿系统的细胞、脏器、皮肤、骨骼、神经的破坏极其严重

望采纳白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水。但乙醇不是酒的主要营养成分，也不是酒的有害成分。酒有着高热量，据有关科研部门测定，每毫升纯酒精可产生热量7卡，相当于脂肪的供热量，明显地高于糖类、蛋白质的产热量。适量的酒精对人体是有益的。白酒内的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙脂、异戊醇等物质都是人体健康所必需的。所以说白酒是有营养的。白酒中的有害物质，一是农药残留量。酿酒所用原料，如谷物和薯类作物等，在生长过程中如遇过多地施用农药，毒物会残留在种子或块根中。用这种原料制酒，农药就被带入酒中，饮用后影响健康。按卫生部规定，每公斤粮食，农药666不得超过0.3毫克，滴滴涕不得超过0.2毫克。二是甲醇。甲醇是一种有麻醉性的无色液体，密度0.791，沸点64.70℃，能无限地溶于水和酒精中。它有酒精味，也有刺鼻的气味，毒性很大，对人体健康有害，过量饮用，会头晕、头痛、耳鸣、视力模糊。10毫升甲醇可引起严重中毒，眼睛失明；急性者可出现恶心、胃痛、呼吸困难、昏迷、甚至危及生命。按卫生部规定，每百毫升谷类酒含甲醇不得超过0.04克。薯干及代用原料酒不得超过0.12克。三是醛类。醛类主要是在白酒的生产发酵过程中产生的。它有较大的刺激性和辛辣味。醛类中甲醛的毒性最大，饮含量10克的甲醛即可使人致死。其次是乙醛和糠醛。乙醛是极易挥发的无色液体，能溶于酒精和水中。在蒸酒时，酒头含量最多，经过贮存，会逐渐挥发一些。人们经常喝乙醛含量高的酒，容易产生酒瘾。乙醛毒性相当于乙醇的83倍。因此，它在白酒中的含量必须是非常微小的。四是杂醇油。杂醇油为无色油状液体，是白酒的重要成分之一。从卫生角度来看，它是一种有害物质，含量过高，对人体有害，能使神经系统充血，使人头痛、头晕。喝酒上头，主要是杂醇油的作用。它在人体内氧化慢，停留时间长，容易引起恶醉。杂醇油的含量过多，加浆时还会引起白酒乳白色的浑浊。其含量一般不超过每毫升0.15克。五是铅。 白酒中的铅主要来自酿酒设备、盛酒容器、销售酒具。铅对人体危害极大，它能在人体积蓄而引起慢性中毒，其症状为头痛、头晕、记忆力减退、手握力减弱、睡眠不好、贫血等。国家对白酒含铅量的规定，为每升白酒所含的铅不得超过1毫克。

酒中的有害物质知多少一般人认为，酒中除乙醇外，就是水。但酒中的有害物质有哪些，并非人皆所知。酒中的有害物质来源于原料，酿造方法及过程等。一．蒸馏酒（白酒）中有害物质甲醇 是酿酒原料水解和发酵过程中产生的。甲醇毒性大，摄入4~10克可致中毒。而且甲醇在体内具有蓄积作用，不易被排除体外，其氧化产物为甲酸或甲醛，毒性更大，甲酸毒性比甲醇大6倍，比甲醛大30倍。因此，较小量的甲醇有时也可以引起中毒。我国规定粮食白酒每100毫升应≤0.04克，以薯类代替粮食的白酒每100毫升应≤0.12克。醛 包括甲醛和乙醛，有较大的刺激性和辛辣味。醛是在酒酿制过程或酒精酸败时，部分醇可氧化成醛。饮含有10克甲醛的酒可致人死亡。通常消毒和浸泡尸体的消毒剂就是40%的甲醛液（又称福尔马林）。酒中醛含量极少时可增加芳香味，如每升酒中含量达30克，即可对粘膜产生刺激作用（灼烧感和呕吐）。在蒸馏酒时酒头含量最多，经过贮存会逐渐会发一些。人们经常喝乙醛含量高的酒，容易产生酒瘾。乙醛的毒性是乙醇的83倍。因此它在白酒中的含量必须是非常微小的。我国规定白酒中总醛含量每100毫升≤0.02克。杂醇油 又称高级醇，主要包括正丙醇、异丁醇、异戊醇、戊醇等。杂醇油是酿酒原料中蛋白质、氨基酸和糖分解而成，含量过高时，对人体有毒害作用。其毒性和麻醉力与碳链的长短有关，碳链越长毒性越强，如戊醇的毒性比乙醇大39倍。杂醇油含量过高时，不仅酒味不正，而且使中枢神经系统充血，产生头痛和大醉，这就是所谓的“上头”。由于杂醇油在体内氧化慢，停留时间长，容易引起恶醉。因此，国家规定蒸馏酒及配制酒杂醇油含量（以异丁醇和异戊醇计）每100毫升应≤0.20克。氰化物 用木薯或果核为原料酿酒时，原料中氰甙经水解后可产生氢氰酸，氢氰酸分子量低且易挥发，可随水蒸汽一起进入酒体，酒中可含氰化物，此系剧毒物，中毒者可在数分钟至2小时内死亡。国家规定以木薯为原料的白酒中氰化物应≤5毫克/升，以代用原料的白酒应≤2毫克/升。铅 酒中铅主要是从酿酒、盛酒器具、销售器具中溶蚀而来。蒸馏酒在发酵过程中可产生少量的有机酸，如丙酸、丁酸、酒石酸和乳酸等，含有机酸的高温酒蒸汽能使蒸馏器壁中的铅溶出，总酸含量高的酒往往含铅量也高，锡的纯度是影响铅含量的主要因素。果酒等不需蒸馏和冷凝的酒，应该是无铅的，但掺兑白酒就可能带入铅。铅是有毒有害金属，饮酒者发生铅急性中毒者罕见；因铅在体内有蓄积作用，排出慢，所以长期酗酒者可发生慢性铅中毒；中毒症状为：头痛头晕、记忆减退、手握力减弱、睡眠不佳、贫血等。有研究认为，铅可能是一种潜在的致癌物。所以，我国对酒中铅的含量有严格限制，国家规定蒸馏酒及配制酒中铅含量（以铅计）每升应≤1毫克。锰 酒中不应含有锰。然而，在以高锰酸钾处理甲醛含量高的白酒或有铁混浊的白酒时，若不经重蒸馏常使酒体残留较高的锰。尽管锰属于人体必需的微量元素，但是因为其安全范围窄，长期过量摄入仍有可能引起慢性中毒。故我国规定白酒中锰含量每升应≤2毫克。 农药残留 如果酿造酒的原料如粮食或薯类被农药污染严重，那么酒中就会有农药残留，如六六六、滴滴涕等农药在土壤中不易被分解，而被植物体吸收，就会残留在种子里或块根中，用这种原料酿酒就会有农药残留。所以国家规定每公斤粮食每六六六不得超过0.3毫克，滴滴涕不得超过0.2毫克。塑化剂 塑化剂又叫增塑剂可塑剂，其成分是邻苯二甲酸酯类化合物，添加到塑料制品中，可增强材料的柔韧性。 酒中塑化剂主要来自于塑料制品，如接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖，成品酒塑料袋包装，成品酒塑料瓶包装，成品酒塑料桶包装等。用塑料袋、塑料瓶包装的成品酒，随着时间的推移，产品中的塑化剂含量会逐渐增加。因此，购买白酒时最好避免塑料制品包装。二．发酵酒发酵酒系指含糖和淀粉的原料，经糖化和发酵后不需蒸馏而成的的酒类，包括啤酒、果酒和黄酒等。乙醇含量通常较低，各种发酵酒乙醇含量差异较大，一般在4%~20%之间。发酵酒主要的有害物质有以下几种：N—二甲基亚硝胺（强致癌物） 这类有害物质主要存在于啤酒中，其含量的多少与生产方法有关。我国关于发酵酒的卫生标准（GB2785—1981）规定，啤酒中N—二甲基亚硝胺每升应≤3微克。黄曲霉毒素B1（强致癌物） 啤酒、果酒和黄酒等是不经蒸馏的酒类。如果原料受到黄曲霉毒素和其他非挥发性有毒物质的污染，将全部保留在酒体中。因此，对发酵酒来说，原料的卫生问题比蒸馏酒意义更大。故我国规定发酵酒的黄曲霉毒素B1每升应≤5微克。二氧化硫残留 酿造葡萄酒和果酒的过程中，需要加入某些抑制杂菌侵蚀作用的化学物质如二氧化硫等，这类物质如含量过高也会有害。我国规定果酒中二氧化硫残留量（以游离得二氧化硫计）每公斤应≤0.05克。微生物污染　　由于发酵酒乙醇含量低，尤其是生啤酒除了糖化工艺外再无杀菌过程，微生物污染和繁殖的机会相对较多。一般认为啤酒通过发酵，污染的细菌数量随酸度和酒精度的升高而大为削减。因此，为保证啤酒的质量，首先应有足够的发酵期，其次是严格各环节的卫生要求。我国规定发酵酒菌落总数应≤50cfu/ml，大肠菌群MPN≤3个/100ml，生啤酒大肠菌群MPN≤50个/100ml。三．配制酒　系指以蒸馏酒和发酵酒为酒基，添加可食用的辅料（包括水果和水果汁、食用糖、食用香精、食用色素等）配制而成（也称露酒）。对于酒基和辅料都应符合相应的卫生要求。不得使用工业品为原料。提示：中国居民膳食指南第九条：如饮酒应限量。限量饮酒不仅可以减少酒精带来的危害，而且也能减少酒中其他有害物质摄入及其对健康的危害。