2020贵州茅台制酒工都干什么，贵州茅台酒酒瓶用什么做的

玻璃

陶瓷

摘要 酒厂的制曲工的工作有三方面： 1、种曲、糖化剂保管 2、蒸煮料 掌握好时间、气压、保证熟料火候适中，不应过火和夹生影响制曲质量。 咨询记录 · 回答于2021-10-09 茅台镇无忧酒业制曲工工作是做什么的 酒厂的制曲工的工作有三方面：1、种曲、糖化剂保管2、蒸煮料掌握好时间、气压、保证熟料火候适中，不应过火和夹生影响制曲质量。 3、拌和料掌握好水分与接种温度和前期发酵温度。为酿造优质醅打下基础。 制曲是目前黄酒生产过程中较为辛苦的一个环节。一是季节恰逢盛夏高温，二是堆曲工作无法用机械替代，只能采用人工作业。

在仁怀茅台镇那边，当然是做茅台酒的了，酒味道还不错

进入 全国企业信息公示系统 里可以查询的，我帮你查了一下，是有的

是的。而且3年后才能转正。是比较卖力的。中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司（以下简称茅台集团），总部位于贵州遵义仁怀市茅台镇，平均海拔423米，占地约1.5万亩。茅台集团以贵州茅台酒股份有限公司为核心企业，员工人数4万余人，拥有全资、控股和参股公司38家，涉足产业包括白酒、保健酒、葡萄酒、证券、保险、银行、文化旅游、教育、房地产、生态农业及白酒上下游产业等，企业总资产突破2304亿元。社会责任：长期以来，茅台集团奉行“大品牌大担当”的社会责任观，积极践行企业社会责任。一是持续为广大股东带来丰厚回报，贵州茅台酒股份有限公司2001年上市以来的19年，累计分红达757.32亿元。2017年和2018年连续两年被评为中国A股市场市值最高的十家公司之一。二是始终坚持“质量第一”，把质量视为生命，坚守“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒”的质量理念，大力弘扬“工匠精神”和“绣花精神”，为消费者提供一流产品。三是在市场需求旺盛、产品紧缺的同时，严控市场价格，把“老百姓喝得起、承受得了”作为价格高低的重要检验标准。

这个茅台皆大欢喜酒是新品，2015年推出的，酒体醇厚、回味悠长、空杯留香。

皆大欢喜酒是贵州茅台酒厂于2015年初推出的，个人感觉还是挺好的。

现在的生活越来越好，人们身体上的毛病也都开始出现了，拥有一个好的身体，有句话不是说身体是革命的本钱，现在就有很多企业在招聘的时候有一项就是体测，主要就是想了解一下身体素质行不行，比如说茅台企业，茅台招聘要体测，1000米要跑进4分30秒，才算及格。可以看出来制酒业的工作很不简单，需要大量劳动力，而且工作量很大，一般的人是接受不了的。一，茅台招聘要体测，1000米要跑进4分30秒茅台这次的招聘条件不止要体测，还有本科以上28以下，是不是很多人都被这个要求拒之门外了呢？茅台官方人员对这次的招聘做出了表示，这次的招聘要求主要就是因为工作都是体力劳动，如果体测能够及格那么体检就没问题。茅台的这个体能测试还算正常，大学体能测试也是这个成绩及格。四分三十秒是最容易提高的体育项目。二，制酒工的工作不是那么简单的我曾经在网上看到过这样一个视频，就是在贵州茅台制酒工作中，6堆粮食润完之后还要翻拌50多次，往里面投水100多桶，每桶水重量有15公斤左右，先不说制酒工序很麻烦，看到这些数字就可以知道这制酒工是多么不简单。酿酒前期工作是体力活，酿酒制曲的过程，有一道程序是踩曲，说白了就是踩踏，体力不行的没法干。测试体力主要是抬东西和拌酒糟，没点体力的话，大酒缸都抬不动，招进来也没什么用。说白了就是只要四个人就能做的事情也无所谓是有多高学历了，身体好一点总是好一些。茅台酒下粮、制、踩、蒸、包，几大工艺每一样是体力活。所以不要认为茅台招聘要求体测是多此一举，有许多年轻人刚去上班前一周都被累的哭了，所以制酒工不止文化要达标，身体素质也要棒棒的。

呵呵，如果您是59年的酒，可以拍卖去炒作下，价格也肯定贵咯。可问题是，您是95年的酒。也就是市场价。2011年，世面上也就卖1000块左右。这酒，买的人不喝，喝的人不买。大家都怕假酒，所以买的话……普通市民估计不会来您这里收了。收购酒的那些小商店会收，但是会给您压价，一般会压到7折，也就是700块（还要是有良心的老板，黑心的一般都5折）要知道，酒是越久越香，如果您不是急着换钱用，也能确定酒是正品，建议您还是留着吧，以后传给自己孩子。

2014年茅台酒价格表：53°茅台北冬虫夏草酒蓝钻款500ml ￥128053°茅台北冬虫夏草酒金钻款500ml ￥158053°茅台北冬虫夏草酒1380款 1380ml ￥298053°茅台北冬虫夏草酒皇龙666限量珍藏版 3000ml ￥588853°茅台北冬虫夏草酒皇龙10斤装限量珍藏版 5000ml ￥1588852°茅台福满四季酒8年原浆500ml ￥9852°茅台福满四季酒9年原浆500ml ￥9852°茅台福满四季酒12年原浆500ml ￥19852°茅台福满四季酒15年原浆500ml ￥19952°茅台福满四季酒20年原浆500ml ￥398

茅台酒厂每天工作5小时，月薪过万却依旧招不到人，原因十分现实喝酒在中国是非常常见的一件事情，在大大小小的餐桌上酒似乎是必不可少的一样东西，而且在中国一直有一句古话，那就是“无酒不成席”，有此可见酒在中国人心目中的分量。说道中国的酒，有一款酒是大家都非常自豪的，那就是茅台。茅台现在被大家称为是国酒，而且在国外也有一定的名誉，面对如此熟悉的酒，想必大家都十分好奇在茅台酒厂上班是一种怎么样的体验，但是事实上并非大家所了解的这样。茅台酒厂每天工作5小时，月薪过万却依旧招不到人，原因十分现实茅台相信大家对它多多少少都是有一定的了解的，毕竟在酱香型的白酒中占据一定的地位，所以就要不少人对茅台制造过程感兴趣，都想知道在茅台酒厂上班究竟是一种什么样的体验，而且这么多年以来，茅台的热度都不曾降过，虽然售价比较贵，但依旧有不少的人愿意买单，所以每年的销售量也都是不错的。所以茅台酒厂也需要多招一些人手，而且茅台所给出的工资也是比较高的，年薪一般在13万左右也就是月薪是过万的，最关键的是每一天的工作时间也就是5个小时，面对这样的薪资待遇肯定有很多人都非常羡慕，想前去上班，但事实上并非如此，即使在一些大城市有些人的工资不如这么高，但依旧是不愿去上班，这究竟是什么意思呢即便是酒厂但是对学历还是有一定的要求的，但是拥有高学历的都偏向于大城市工作，这样一来的话求职的人就少了很多，而且茅台的口碑一直都非常好，这与酒厂对酒品质量的严格把控密切相关，而且茅台酒在制作的时候过程比较辛苦，制作工艺复杂，生产的车间环境状态也是很多人都无法接受的，里面的温度也是偏高，就算每天只需5个小时的工作时间，但依旧有大部分人不喜欢在里面上班，所以大家也都觉得就算是工资低一点也不喜欢前去求职。在加上茅台酒在生产的时候是需要严格保密的，就算是招聘来的新人也是要对其保密，而且在生产的车间里，制作工艺比较机密且复杂，要想得心应手的话是需要长期的坚持和积累才能胜任的，在上岗之前还需要进行长时间的培训。茅台的制作过程是很耗费力气的，生产员需要将大量的粮食进行翻炒，还要时刻都保持状态，不能停歇，一旦停下来的话就会影响粮食的品质，这样高强度高负荷的工作很多人都承受不来，自然就不会求职，即使是月薪过万，依旧也招不到人。很多人觉得这样的原因是十分现实的，现在的社会环境已经和以前不一样了，大家最工作环境的要求也越来越高，虽然茅台厂开出的条件非常诱人，但是在经过种种利弊权衡之后，依旧有不少的人不愿意从事这样的一份工作，对此你有什么想说的吗？如果是你，你会愿意吗？

你好 我来自贵州茅台 很荣幸为您解答该疑问。在茅台开酒厂，第一点你的手续要办齐，这点想必不用我多说你也知道吧？第二，选址问题，这我也不方便多说，你不要以为有了钱，在茅台的什么地方都能修酒厂，建议你不要选在和茅台酒厂发生利益冲突的地方，比如说如果你的酒厂在用水，用汽，污水排放和锅炉排气方面对我们茅台酒厂产生了影响，那不好意思，一律强制拆除！。第三，商标使用问题。我只给你提醒下，国酒的地位在中国你是知道的，别搬石头砸自己的脚就行，到时候吃了官司就后悔莫及了，别抱打擦边球的侥幸心理。第五，酒师和工艺员的选择要慎重，最好也弄个试用期，茅台酿酒人才太多，但是混饭吃的也不在少数。第六，运输问题，现在广西到我们茅台全程实现高速了，但是你也得考虑下运输途中的安全问题，不如说请的司机是否可信？拉的货司机半路会不会带假冒的茅台酒等等。第七，最重要的，和当地地方官员的关系，这你得找到门路，要不别说挣钱，或许刚开就得让你走人。第八，资金问题，没一亿左右的资本劝你别开，或许你不知道建一栋生产房造价多少？建一个窖池造价多少吧？你来茅台考察下就知道了。茅台酒厂的生产房，一栋造价就差不多在6500万左右。 由于很多涉及到茅台的保密问题，我不便多说，就这些，希望对你有帮助。

制曲工业主要是制作酿酒用的酒曲，制曲确实是个体力活，主要最累的环节就是踩曲，每个曲堆都要人工进行踩压，关于踩压的步数都有严格要求和规定，以确保微生物发酵所需环境得到充分的保障。贵州茅台酒厂在其官网发布了招聘信息，具体是招聘制曲工，对于学历的要求是大学本科文化程度，然后另外一个条件是体能要求，男子1000米跑、女子800米跑，成绩4分30秒及以内为合格。很多网友看到这个消息之后，对于制曲工到底是不是体力活以及制曲工到底做些什么产生了疑问，据贵州茅台酒厂制曲车间副主任王成叶介绍，贵州茅台酒厂一直都是采用人工制曲，每个制曲工人都要踩曲，制作曲胚，而踩曲就是个体力活，所以贵州茅台酒厂招聘制曲工要求测试1000米田径跑。 制作酒曲在我们中国已经有很多年的历史，具体是从什么时候开始的已经无从考证，制作酒曲的工艺成熟时可追溯到宋代，见于【齐民要术】一书中有各种酒曲的详细制作过程，其实制作酒曲的原理很简单，就是将谷物让其发霉，通过霉菌的培养，获得曲种，然后培育出好的母曲。酒曲的制作发展到现在，各个名牌酒厂都有自己独特的母曲菌种，所以白酒才会有不同品牌的口感差异，这就是因为，酿酒时所用的曲种不同。 这次贵州茅台酒厂招聘制曲工，对于体能跑步的要求让很多小伙伴表示不理解，其实这个事情很好理解，因为制作酒曲的工作，本来主要最累的就是双脚。 对于制曲工来说，每天最累的就是踩酒曲，制作酒曲的材料经过粉碎加工之后，加入母曲，然后分成一块一块的，这时候，制曲工就要站上去将酒曲料踩紧，每个单位的酒曲料踩多少下，都有严格的规定。据贵州茅台酒厂制曲车间的副主任介绍，其实酒厂原来也试过用机械制酒曲，但是机器制作出来的酒曲始终无法达到工艺要求。故而茅台酒厂就放弃了机器制作酒曲，只能继续沿用人工制作酒曲的方法，人工制作酒曲时，对于踩曲相当消耗体能，所以在招聘制作酒曲的工人时，会测量他们的跑步能力。 在贵州茅台酒厂里边不光是制作酒曲的工作很辛苦，就是酿酒工人也很辛苦，据厂里的工人介绍，一个酿酒工人每天在车间里边来回走动，六小时左右，大概相当于步行十公里。现在小伙伴们听了我的介绍应该能明白为何茅台酒厂招聘工人要测量跑步能力了吧！制曲工业及制曲工人工作简介一、制曲工业制曲工业主要就是制作酿酒所用的酒曲，白酒的酿造先是将酿酒所用的原料，加入酒曲进行发酵，然后对发酵后的酿酒原料进行蒸馏获得成品白酒。而制曲工业就是制作白酒酿造中所需的酒曲。二、制曲工的工作制曲工人先是要对制作酒曲的原材料进行粉碎，然后是加入母曲进行搅拌，然后分堆，分堆之后就是踩曲，让其自然发酵，发酵完成后对曲块进行晾晒，制作出成品酒曲。制曲真的是个体力活，制曲工业主要是制作酿酒所用的酒曲。

随着茅台酒厂不断地扩产能、增品类、实行“一品为主，多品开发”发展战略，市面上来自茅台酒厂的酒品越来越多。就连一些经销商也不免心生迷糊，到处求解。其实，“贵州茅台酒厂集团”是一个很大的企业概念，它由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司、控股公司等近20 家企业构成，所涉足的产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券、银行、科研等。实际上，真正的茅台酒厂产品e799bee5baa6e4b893e5b19e31333363373830只有9个品牌：茅台酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒、神舟酒、名将酒、财富酒、灿烂人生酒、仁酒和华窖酒，均出自贵州茅台酒股份有限公司。前三者是消费者在市面上常见的酒品，尤其是“飞天”和“五星”商标的茅台酒自去年已被市场一度炒高，至今没有回落的迹象。有人透露，后6种酒基本都是不上架的，即没有条形码，不进商超，只能订购或专供。贵州茅台酒股份有限公司是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、中国食品发酵工业研究所等八家公司共同发起，并经过贵州省人民政府黔府函字（1999）291号文件批准设立的股份有限公司。“主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售，同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售，防伪技术开发，信息产业相关产品的研制开发。”该公司简介上写道。1997年，原中国贵州茅台酒厂改制成为中国贵州茅台酒厂有限责任公司。1999年，贵州茅台酒股份有限公司成立之后，中国贵州茅台酒厂有限责任公司将其拥有的茅台酒生产、销售等业务划归入贵州茅台酒股份有限公司，其自身则作为集团公司统管集团成员的生产、业务等各方面的工作。

茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。 【第一个秘密：独特的地域环境】 茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 【第二个秘密：特有的红缨子高粱】 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三个秘密：复杂的酿造工艺】 如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。 茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。 至于名字如何取的 谁取的 不知何人坚定 我也无力了...！！~~~

茅台酒 尊为中国国酒，以独特的色、香、味为世人称颂。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅台酒一般52~54度，产于贵州省仁还县茅台镇，因产地而得名。该厂位于赤水河畔，有270余年的历史。相传公元1704年，有一贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麦制曲，赤水河之水作引，酿的醇香美酒风味却与汾酒不同，故称“华茅”。即杏花茅台。1873年设立的荣和酒坊，后为贵州财阀赖永初所有，是为“赖茅”。