1，米酒的饮用方法
一般作为餐后甜点,或者单独作为早餐或晚上加餐.
吃的时候需要加点水煮沸,也可放点红枣枸杞一起煮,很养人的.
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2，米酒怎么喝最好
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3，米酒可以当白酒喝吗
米酒可以经过再次蒸馏后当白酒喝的，没有蒸馏的米酒，属于发酵酒，与白酒的风格差别很大，营养也有很大不同。再次蒸馏后的米酒，微黄澄清，有米酒香味，像蒸馏白酒一样较烈，可以当白酒饮用。
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4，米酒怎么喝才好喝如题 谢谢了
两个都要放 加热就可以喝 既营养又好喝泡入话梅两颗，三天之后喝，味道很棒 我校的时候就是这么喝的可以煎一个鸡蛋（八成熟）把甜酒（连酒糟）倒入锅内，微微烧开就可以吃了，非常好吃也很暖身，推荐女孩子吃！
5，米酒的几种吃法有哪些
1、直接当酒喝。中国古代很多地方的酒就是用米酿造出来的，糯米酿的酒甘甜爽口、回味无穷。米酒最简单的吃法就是直接把汁倒出来当酒喝，不过当酒喝的米酒在制作时要多捂一段时间，这样酒香就更浓一些。2、蛋花米酒。米酒的甜香加上蛋花的香，美妙的味道混合反应。制作时要先把生鸡蛋在碗里打散，把米酒在米上煮到沸腾，然后倒入鸡蛋碗里允分搅拌，还可以根据自己的口道加入适量的白砂糖。3、冰镇果汁米酒。冰镇米酒是夏天很好的饮料，而且米酒冰镇后更甜，刚做好的米酒在冰箱冷藏室里放两至三天后，倒在杯里，加入自己喜欢的果汁，就做成冰镇果汁米酒了。或者倒入冰棒的模具里，放入冰箱冷冻室冰上一天，就可以拿出来食用了。4、米酒汤圆。米酒汤圆是很传统的一种吃法，可以当早餐或夜宵吃，将水煮沸腾后加入汤圆，汤圆浮上水面后加入适量的米酒和白糖或冰糖，再煮3-5分钟就可以吃了。5、红糖米酒。红糖米酒的吃法对女人特别好，有暖宫、美容的功效。先把米酒沸煮，然后加入适量的红糖，再打入一个生鸡蛋，鸡蛋不要打散，煮成荷包蛋，再沸煮5分钟就可以。
6，米酒 兑 白酒
不会有 太大的问题，知道清明酒不，就是这样兑出来的具体就是米酒妥善存放一年以后，按比例加入高度白酒，再密封存放基本上就是你的那么比例兑法时间越长越好喝，市面上5年的要10几块一斤那米酒不需要兑白酒的，米酒发酵后可以达到15、16度，不用加白酒调整酒精度的，注意卫生不会坏的。加了白酒，破坏了米酒的口感。要看是什么食品制成的?
7，米酒怎么更好喝
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜，淡淡的荼白特有的菊花香，让你回味无穷。2、米酒饮料：荼白作为饮料饮用冷藏一下口感会更好，伴着饭菜一起吃可以解腻，促进消化;3、米酒汤圆：大家对米酒汤圆都不陌生了，选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。4、米酒鸡蛋：米酒鸡蛋的营养很高，也更好的吸收，先将适量水和鸡蛋煮沸，加入适量米酒和白糖，再煮3——5分钟即可食用;5、作调料：米酒作为美食的调料大家平时有吃吗?确实很不错的，对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适;6、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味;有喜欢吃泡菜的小伙伴福利来了哦，荼白米酒的风味相信大家会喜欢哦。7、湖北“蛋酒”：将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花，加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖，即可。8、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻;9、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。10.紫米酒酿的甜度很高，还有紫米特有的味道，哪种味道我不会形容，你懂的，口感与普通酒酿完全不同，米粒是筋道的~~Q的感觉。内容来自于：米酒的吃法大全，米酒应该怎么吃
8，米酒有几种喝法
一种 用嘴喝！！米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。
米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。
〔营养成分〕
与黄酒相近，乙醇含量低。
〔医生的观点〕
米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。只能一种!`嘴!米酒,慢慢品位,一分酒气,二分热度,三分甜美,四分香浓。
9，米酒怎么吃法
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回答
1.直接喝
常言道，一口酒一口肉，不胜乐哉!糯米酒味道甘醇甜美，度数也不高，搭配下酒小菜，多喝几杯也不怕醉!
2.煮甜汤
在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖，效果更佳;也可以将汤圆下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者都适宜食用。
3.做菜
糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，且可以增加鲜味。
二、甜酒什么时候喝最好
甜酒建议饭后喝或者睡前喝。
甜酒的主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。米酒酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
甜酒尤其适合冬天饮用，因为冬天天气寒冷，冷酒伤胃，而米酒可以加热至沸腾而无损其品质，这是白酒、红酒等贵族酒类所无法企及的。米酒加热后再加入生鸡蛋、枸杞、蜂蜜等佐料，可以强身健体，是养生佳品。
我们在吃甜酒的时候要注意方法，首先来说甜酒是很适合冬天饮用的，而且因为冬天天气寒冷，冷酒伤胃，甜酒可以加热至沸腾而无损其品质，而且甜酒加热后再加入生鸡蛋、枸杞、蜂蜜等佐料，这样服用甜酒很不错，是非常美味的好选择。大家都知道甜酒味道甘醇甜美，度数也不高，所以说我们直接去喝甜酒就可以了，同时甜酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，且可以增加鲜味，所以这样吃甜酒也是很好的选择。
1.红枣和桂圆干放入水中煮10分钟左右。
2.放入枸杞继续煮10分钟左右。
3.加入适量红糖调味。
4.最后加入醪糟甜酒。撒上桂花干即可。
美食小贴士：枸杞不要煮太久，醪糟甜酒要最后放，不然味道就煮没了
蛋花醪糟圆子
醪糟怎么吃（5种醪糟吃法）
1.锅中烧开水，放入适量糯米小圆子，中火煮到圆子漂浮上来。
2.调成小火，放入枸杞，然后将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅成蛋花。
3.最后放入醪糟即可。
牛奶鸡蛋醪糟
醪糟怎么吃（5种醪糟吃法）
1.碗中加入黑芝麻、核桃碎、花生碎。（其他干果看个人喜好添加）
2.锅中倒入牛奶小火加热，待牛奶煮开后加入适量醪糟、葡萄干、枸杞干继续煮沸。
2.将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅成蛋花。
3.倒入已有干果的碗中即可食用。（白糖根据个人喜好添加，可以不放）
美食小贴士
1.醪糟放入后尽快倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋花几秒钟就熟了，这个过程不能太久，不然醪糟的味道就没有了。
3.有些发过火的醪糟和牛奶在一起会结块。建议如醪糟很酸并且酒味较浓，放一点点食用碱。
煮锅放水烧开，放入汤圆煮。煮的时候用勺子轻轻搅拌几次
.煮至汤圆浮起来，倒入米酒。
煮开后放入红糖搅拌均匀即可。
以上回答希望能帮到您祝您生活愉快?
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10，米酒怎么喝
1 一般先摇匀，打开喝的味道比较纯正，里面的酒精浓度不高，一般不会醉
2 加水（冷热）都可以，但味不是一回事
你可以几种方式都先试一下，看比较喜欢哪一种就用哪一种嘛！
一般都是用开水冲着喝啊！比例的话是随意的啊，按个人的喜好啊！也可以加个鸡蛋，冲个蛋花啊！适当加点糖就可了！1.米酒汤圆：汤圆煮沸漂浮起来后，加入米酒，烧开即可。
2.蛋酒：水烧开打入整个鸡蛋，约两分钟，荷包蛋快要煮熟时加入米酒，烧开即可。
3.蛋酒茶：方法同上，只是将鸡蛋先在碗中打碎再倒入锅内，加入米酒，烧开即可。
4.水果甜汤：将一种或几种水果切成小块，与米酒一起放入开水锅内，烧开即可。
5.干果酒茶：将银耳、银杏（去皮）、大枣、葡萄干、枸杞等干果洗净加适量水在锅内烧开后，中火烧20分钟左右，以熟为准，再加入米酒，烧开即可。
6.热米酒饮料：锅内加适量水烧开后，加入米酒，烧滚即为热米酒饮料。
以上做法，最好在米酒烧开时勾入玉米粉芡或藕粉芡，并加入适量白糖，产妇用红糖。掺上热水喝。搞好气氛，酒就好喝了我觉得只要人多一起喝怎么喝都好喝 大家一起分享嘛
11，米酒正确喝法
米酒的吃法说到米酒，大家应该很熟悉，因为我们不管生活在农村还是城市里，都会有机会见识到米酒。米酒既好喝，又具有养生的功效，那么米酒除了喝，还有哪些吃法呢？米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样， 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完 后，鸡蛋仍然可以食用。米酒的吃法有好多种，比如：1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。4、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。5、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等2米酒红糖煮鸡蛋的做法对于产妇来说，在做月子的时候，我们应该要采取正确的方法才能够让自己的身体恢复的更快，所以对于文章介绍的这种米酒红糖煮鸡蛋应该可以适当的食用一些来调节身体的平衡。据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗。江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。适合人群:适合所有人食用。1. 对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。食用方法:1. 在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。2. 江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒，滋阴补肾的功效。不含任何激素，防腐剂，是天然食品，对脾弱体虚的人大有补益长个的时候当然可以吃了，天天吃更好，鸡蛋富含大量蛋白质和各种维生素，是长个时最好的蛋白质来源!米酒煮鸡蛋滋补身体，开胃健脾，适合天天吃!3红米酒的做法米酒大家在平时应该都是吃过的，有很多人都是特别爱吃米酒的，米酒的制作方法大家了解吗，特别是红米酒的做法，红米酒已经是很有名气的了，下面我们就来看看它的做法是什么样的。1. 糯米用冷水浸泡一夜，无白芯后沥干水分，放蒸锅蒸熟，自然降温至35度左右，以手触摸不烫手为宜2. 红曲米用凉开水浸泡一夜备用3. 在放凉的糯米中拌入酒曲，倒入红曲米水，搅拌均匀，找一个带盖的容器倒入其中，用棉被或其他材质将容器包裹，放在温暖的地方发酵，每天用筷子搅拌一次，大约4天即可食用小贴士1、所以制作过程都要保证无油无生水，否则容易腐败2、如没蒸锅可使用电饭锅将糯米蒸熟，但成品颗粒不会太分明3、喜欢液体多的可以适量多添加凉开水的比例4、北方家里一般都比较热，成熟的会快些，我是用不穿的毛衣将容器整个包裹的，也可使用其他保温材质5、酒酿在发酵的过程中，自身也会产生热量，每天要搅拌一次，待香气出来后就要放入冰箱冷藏，防止酒化太快，影响口感6、将固体和液体分离有助于更好的保存红米的营养价值及食谱性味：味甘，性温。来源：为红本科红糯稻的种仁。热量：每百克354千卡。营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。作用：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净杂质即可。烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。禁忌：红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象;肠胃功能不佳者，不宜多食。4米酒蛋花汤其实我们日常生活中有好多食物具有很好的养生功效，比如我们常见的大枣、玉米、薏米、大豆、黑米、红薯等等都是很好的养生佳品，而且价格也很便宜。下面就来介绍一下另外一个养生佳品：米酒蛋花汤。米酒是糯米和酒曲酿制而成的酵米，有益气活血、散寒消积、杀虫、生津液之功效。尤其适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者。米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍， 为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。鸡蛋富含维生素、矿物质和蛋白质等多种营养物质，具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症、延缓衰老、补肺养血、滋阴润燥、防治动脉硬化等功效。米酒蛋花汤的做法如下：1、将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。 煮的同时将鸡蛋磕入碗中2、用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火。5米酒煮鸡蛋鸡蛋中含有丰富的蛋白质，每天吃一个鸡蛋，是一种健康的饮食方法，鸡蛋中含有钙等微量元素，对于人们来说，可以补充人体所需。下边来介绍一下米酒煮鸡蛋的方法：食材米酒煮鸡蛋的原料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟米酒煮鸡蛋的配料：糯米酒米酒煮鸡蛋的调料：姜3片、麻油15ml、橄榄油少许步骤1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用;2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热;3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟;4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。6米酒的功效和作用米酒含有人体所需要的十多种氨基酸，具有丰富的营养，是一种养生酒。米酒除了食用价值之外还有药用的价值，具有开胃提神的作用，对于产妇和经期的女性也有一定滋补的作用。米酒的功效?米酒的作用: 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好; 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
12，米酒怎么喝才能最健康
我国南方盛产大米，百姓喜爱饮用米酒，近几年，随着软包装米酒的问世，这种运输方便、保鲜期长、方便在超市销售的米酒，使北方人也渐渐喜爱起来。 《本草纲目》里记载，米酒可以开胃健脾、促进消化、除湿气、润皮肤、活血化淤，是男女老少皆宜的营养品。 现代米酒使用野生中草药作为酵母菌的培养基，传统工艺与现代先进杀菌技术相结合，酿造的米酒不添加化学制剂，含有丰富的活性蛋白质、维生素和氨基酸等营养成分。米酒可以作为冷、热饮料，与时令水果搭配可以作为甜汤，与荷包蛋或蛋花搭配还可作为蛋酒，既有营养，又美味可口。具体做法如下： 1.米酒汤圆：汤圆煮沸漂浮起来后，加入米酒，烧开即可。 2.蛋酒：水烧开打入整个鸡蛋，约两分钟，荷包蛋快要煮熟时加入米酒，烧开即可。 3.蛋酒茶：方法同上，只是将鸡蛋先在碗中打碎再倒入锅内，加入米酒，烧开即可。 4.水果甜汤：将一种或几种水果切成小块，与米酒一起放入开水锅内，烧开即可。 5.干果酒茶：将银耳、银杏（去皮）、大枣、葡萄干、枸杞等干果洗净加适量水在锅内烧开后，中火烧20分钟左右，以熟为准，再加入米酒，烧开即可。 6.热米酒饮料：锅内加适量水烧开后，加入米酒，烧滚即为热米酒饮料。 以上做法，最好在米酒烧开时勾入玉米粉芡或藕粉芡，并加入适量白糖，产妇用红糖。建议您以下几种使用方法都很健康1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。3、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。4、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。
13，做好的米酒怎么食用
请问是甜糯米酒吗？如果是的话，我的建议如下：米酒做好后，最好把酒糟和酒分开来（可以借助纱布或滤网过滤）。过滤出来的酒有两种处理方法：1、不作任何处理的，叫娘酒，也就是纯米酒，特点是醇、甜、易入口。2、以3斤糯米兑1斤烧酒的分量，兑入一定量的白酒，特点是香辣。最好的米酒最好是煮开，然后放凉后用密封性好的器皿装好，便于保存并不容易变质、酒味不容易挥发。过滤出来的酒糟可以作为炒菜时的佐料，例如炒芥兰、炒青瓜时都可以放一点去调味，菜味会又香又甜。酒的食使用方法就很多了：1、鸡煮酒：把新鲜光鸡切好块后，与姜丝一起入油锅爆炒（一只鸡大约配半手巴掌大的姜），直至鸡块全熟且水份基本干了，将鸡块乘入瓦煲，倒入米酒（1只鸡约配2斤酒），文火炖约1小时。每次鸡与酒同吃，是非常补血气的，是客家妇女坐月子必吃的。2、鸡蛋煮酒：煎荷包蛋，并加入少许姜丝，煎好蛋后倒入酒，文火煮至沸腾即可使用。每次煎多少蛋、下多少酒都根据个人需求来放，一般一只荷包蛋就配一饭碗酒。我经常吃米酒，也是妈妈给我做的。所以对这比较了解。米酒做好后可以直接食用，也可以加些小汤圆煮着吃，很方便的。哦！昨天又问了妈妈，做米酒时不会长毛毛的，你应该看看是不是自己做米酒是不是没有密封好？不然如果变质就不能食用了。米酒食用方法如下：米酒吃法1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。米酒吃法2、作米酒(酒酿、甜酒)饮料：米酒吃法3、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。米酒吃法4、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。米酒吃法5、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。米酒吃法6、全套米酒：做法是把米酒放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套米酒黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。米酒吃法7、米酒汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。米酒吃法8、米酒鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量米酒和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等米酒吃法9、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。米酒吃法10、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。米酒吃法11、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。米酒吃法12、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。米酒，又叫酒酿、甜酒、烧酒(江西人对它的俗称)。古人叫“醴”。米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。米酒的功效与作用1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”；3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗；4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。不用加热灭菌的，直接可以引用，不过你这个估计不行了，我做的米酒，密封好了的话，不长毛的。。。。醪糟煮鸡蛋，荷包蛋或蛋花都可以；醪糟汤圆，有馅没馅的都可以。煮的时候加一点桂花，更香。醪糟中的米可以用来发面，烙成好吃的酒酿饼。当然直接喝（一般是煮开）也好喝的。
