为什么白酒会挥发甲醛，如何去掉自制白酒中的甲酲

醛类物质在温度较高时会逐渐挥发，这也是为什么饮用白酒温着喝的理由。加热白酒，并搅拌，可以有效去除白酒里面的醛类物质。

你好！不用加如有疑问，请追问。

那是因为很多甲醛是很隐蔽性的，没有挥发出来，遇到酒精的刺激会很快的激发甲醛的上升，所以会喝酒后，家庭出现甲醛上升的情况

白酒检测标准中，没有甲醛这项。甲醛自身物理性质：甲醛(化学分子式HCHO，分子量:30.03,是一种无色,有强烈刺激性气味的气体。易溶于水、醇醚。甲醛在常温下是气态，通常以水溶液形式出现。其40%的水溶液称为福尔马林，此溶液沸点为19℃。故在室温时极易挥发，随着温度的上升挥发速度加快。白酒蒸馏时候的流酒温度就高于20度，所以白酒中甲醛不能存在。发酵过程，没生产甲醛。白酒经过3个月~1年的贮存，即使有甲醛，经过贮存的时间长，也会跑掉了。你是怎样知道白酒里面有甲醛的呢！

原酒会有人收，勾兑酒不好卖

白酒中的甲醛不能自行挥发。白酒可能在发酵生产过程中产生甲醇和甲醛，甲醛的含量较低，但其毒性比甲醇更大。白酒的主要成分是乙醇（酒精），而甲醛易溶解于酒精中，不能自行从酒精中挥发出来。

白酒中的醛类主要有甲醛、乙醛、糠醛、丁醛、戊醛、乙缩醛等。这些醛类都是白酒酿造过程中的产物。白酒中少量的乙醛，是有益的香气成分，一般优质白酒每100ml都超过20 mg。乙醛与乙醇可缩合成乙缩醛，有清香味，可增强口感，在优质白酒中可达到100mg以上。乙缩醛的含量多少应是酒龄长短的重要标志。醛类中包括甲醛，白酒中如含有甲醛，对人体是有害的。甲醛和甲酸大都是甲醇氧化后的产物，都含有毒性。

甲醛含量高！达到多少了！！白酒中甲醛含量几乎是0才对。甲醛的沸点是：一标准大气压下的甲醛的沸点就是19℃ 。常温状态下，白酒中甲醛很容易就挥发掉了。

回答 正常酿酒很少含有甲醛，但含有甲醇。甲醛是喝酒后由甲醇在体内代谢产生的。乙醇沸点78.3度，甲醇沸点64.7度，蒸馏时超过64.7度，甲醇汽化先蒸出来，掐酒头可以去甲醇。实际上酒头不必再回烧，加热到70度就挥发了，而乙醇也没跑多少

自己家酿的白酒中甲醛过高可以进行蒸馏，白酒酿造好之后不用考虑甲醛问题，甲醛沸点非常低，沸点-19.5℃。经过贮存，很多有害的物质、杂味都会减少。经过蒸馏以后甲醛就挥发了。蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。扩展资料：蒸馏特点1．通过蒸馏操作，可以直接获得所需要的产品，而吸收和萃取还需要如其它组分。2．蒸馏分离应用较广泛，历史悠久。3．能耗大，在生产过程中产生大量的气相或液相。蒸馏分类1．按方式分：简单蒸馏、平衡蒸馏、精馏、特殊精馏2．按操作压强分：常压、加压、减压3．按混合物中组分：双组分蒸馏、多组分蒸馏4．按操作方式分：间歇蒸馏、连续蒸馏参考资料：蒸馏-搜狗百科

蒸馏开始出酒以后需要摘酒，这些被摘掉的初酒中就含有甲醛等物质——你摘酒了吗？重新摘酒，应该就好了。

量大，重新蒸馏。几十斤，喝前，烫烫。

没经过蒸馏怎能称之为白洒.你是不是发错帖了.

甲醛特效溶解酶 用这东西

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不管是甲醛还是甲醇，在白酒、啤酒中都有的，只是含量很少，但也是酒当中的主要有害物质之一。一般来说甲醛在白酒中的含量都要高于啤酒，这主要是由于蒸馏的作用，白酒浓度高，有害物质浓度自然也会高，不过国家都有严格的质量限制，不会对人体造成太大的伤害的。当然了，喝水太多也会中毒！

甲醛有毒，谁喝啊？你问得是不是 乙醇（即酒精）白酒含的多

啤酒和白酒中都含有甲醛，目前市场上的啤酒只有奥克啤酒不含甲醛，甲醛在啤酒发酵过程中具有抑菌的作用，同时还是调节口感的风味物质。而奥克啤酒的口感有所改变

甲醛含量高！达到多少了！！白酒中甲醛含量几乎是0才对。甲醛的沸点是：一标准大气压下的甲醛的沸点就是19℃ 。常温状态下，白酒中甲醛很容易就挥发掉了。

按道理都不多或者说没有.甲醛在啤酒中是个有害物质,会影响口感的,所以是啤酒厂控制的一个点.产生是在发酵时产生的.白酒一样,发酵时产生的,而且甲醛是易挥发物质,蒸馏时就挥发了.

证明下：现在正规啤酒企业生产的啤酒都不含甲醛--国家标准明文规定。以前甲醛是在糖化过程中加入的，用来防腐、增加保质期。白酒中或许含有甲醇，有的也说有甲醛，不过很少。

放置白酒对于去除室内中的甲醛没有多大的用处。这个做法和那种说在室内多放置几盆水道理差不多，没有什么实际作用，所以甲醛可以融入水中或者白酒中，但是空气中的甲醛与白酒的接触面积太有限，能去除的空气的甲醛实在是微不足道，这个还不如直接开窗通一会风，都比放白酒放个好多天的效果好。

都含有甲醛的，无论啤酒还是白酒，因为麦芽、大米中就含有甲醛。但是甲醛是国家标准【食品添加使用剂】中允许使用的食品工业用加工助剂之一含量不能超1mg/l甲醛对健康危害 　　a、刺激作用：甲醛的主要危害表现为对皮肤粘膜的刺激作用，甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合、高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛。 　　b、致敏作用：皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏死，吸入高浓度甲醛时可诱发支气管哮喘。 　　c、致突变作用：高浓度甲醛还是一种基因毒性物质。实验动物在实验室高浓度吸入的情况下，可引起鼻咽肿瘤。 　　d、突出表现：头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、胸闷、眼痛、嗓子痛、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻、记力减退以及植物神经紊乱等；孕妇长期吸入可能导致胎儿畸形，甚至死亡，男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡等。

酒主要成分是乙醇，不是甲醛。

没听说过，但我们生产“炭王”牌酒用活性炭。南京正森环保科技有限公司

一、含有极微量甲醛在酒中还有大量的挥发性物质，也就是说酒在杯中或在口腔中时，这些物质或易或难的可以逃逸，它们属于醇类、挥发酸类、酯类、醛类、缩醛类、萜烯类、碳氢化合物、硫化物等化学家族，它们具有不同强弱、不同娱悦程度的香气。二、甲醛中毒症状1. 刺激作用：甲醛的主要危害表现为对皮肤粘膜的刺激作用，甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合，高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛。 （a)其浓度在每立方米空气中达到0.06-0.07mg/立方米时，儿童就会发生轻微气喘。 （b)当室内空气中甲醛含量为0.1mg/立方米时，就有异味和不适感；达到0.5mg/立方米时，可刺激眼睛，引起流泪；达到0.6mg/立方米，可引起咽喉不适或疼痛。

白酒在酿造过程中，由于原料的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯，在曲霉的作用下放出甲氧基，形成甲醇，也可以说，甲醇是在发酵过程中从原料内释放出来的。避免甲醇超标的方法1、选择质量高的原辅料，避免使用腐败变质的原辅料，果胶含量高，而果胶是产生甲醇的物质基础；控制蒸煮压力不要过高，如果采取间歇蒸煮，则可以考虑放乏汽?的操作方式，以排出醪液中的甲醇。2、蒸馏白酒过程，去掉酒头，甲醇沸点低，蒸酒时，先流出。3、发酵时要减少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化剂，因生产原料发酵时所采用的霉菌与甲醇的生成有密切关系。常用的糖化力较强的黑曲霉菌会增加白酒中甲醇的含量。白霉、黄霉菌含果胶酶少，用它们作糖化剂，酿出来的白酒中的甲醇量明显降低。扩展资料：健康危害甲醇被大众所熟知，具有毒性。工业酒精中大约含有4%的甲醇，若被不法分子当作食用酒精制作假酒，饮用后，会产生甲醇中毒。甲醇的致命剂量大约是70毫升。甲醇的毒性对人体的神经系统和血液系统影响最大，它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。在甲醇生产工厂，中国有关部门规定，空气甲醇的浓度限制为PC-stel=50mg/m3，PC-TWA=25mg/m3，在有甲醇气的现场工作须戴防毒面具、工厂废水要处理后才能排放，允许含量小于200mg/L的甲醇。甲醇的中毒机理是，甲醇经人体代谢产生甲醛和甲酸（俗称蚁酸），然后对人体产生伤害。常见的症状是，先是产生喝醉的感觉，数小时后头痛，恶心，呕吐，以及视线模糊。严重者会失明，乃至丧命。失明的原因：甲醇的代谢产物甲酸累积在眼睛部位，破坏视觉神经细胞。脑神经也会受到破坏，而产生永久性损害。甲酸进入血液后，会使组织酸性越来越强，损害肾脏导致肾衰竭。参考资料来源：百度百科-甲醇

然而，随兴而为，酩酊大醉在亲朋好友面前失态，损害身体健康的事也时有发生。由于酒中除含有酒精外，也会含有甲醛等少量有害成分，饮前如果能将酒加热，令其中的有害物质挥发，也可以减轻对胃部的伤害。如果不慎醉酒后，应当迅速想办法解酒，以减轻酒精对人体健康的危害。 近几年，中医中药在解酒方面的研究进展迅速。古代文献记载和现代研究证实，解酒作用较确实的单味中药有人参、葛根、葛花、三七、茶籽、刺五加、牡蛎肉等。解酒成方包括醪立清口服液、酒仙胶囊、藿香正气汤（胶囊、丸、口服液）等。另外喝酒前就应该有所准备。 选择最佳的饮品，酒分蒸馏与酿造两大类。前者如白酒，不仅少含营养成分而且对肝损伤明显;后者如红葡萄酒、黄酒、啤酒，都含有糖类、氨基酸、多种维生素，其中人体必需的8种氨基酸它都能提供，故具有一定的营养价值。 据近年动物实验研究报道，在几种经常饮用的酒类中，对肝脏几乎无损伤的品种，首选为红葡萄酒，黄酒次之。而白酒是对肝损害最为严重的酒类。 一般我们将解酒药粗分为消酒食、解酒毒、止酒渴、除酒积等4大类。 1、消酒食：这一类多具健脾化湿、消食化痰等功效。如面曲、米曲、陈皮、青皮、杨梅、鸡内金、槟榔、砂仁等。适宜于酒后呕吐酒食、胃腹胀闷、头晕头痛等症。 2、解酒毒：这一类具有清热解酒毒之功。如水萍、白苣、生菜、甘草、茶菊等，适宜于酒后眩晕欲仆、多语或语言不清等症。 3、止烦渴：这一类药物具有清热除烦、生津止渴之功。如乌梅、梨、柑、橙、柚、金橘、西瓜、甘蔗等。适宜于口渴欲饮、烦热燥动等症。 4、除酒积：这一类一般具有行气化积、消肿除胀之功。如葛花、雄黄、川芎、马鞭草、麝香等。适宜于胁肋胀闷、面目黄肿、腹部包块等症。 如果是饮酒以后想加快酒精代谢，快速解酒的话，可以用以下几种食物。首先，可以吃些新鲜的水果，如香蕉，橙子，甘蔗等，可以增加血糖的浓度，降低酒精在血液中的浓度；还可以喝一些菊花茶，也能加快酒精代谢，并能起到保护肝脏的作用。快速解酒http://www.1jiankang.com/gallery-90.html