100斤高粱能做多少白酒，一百斤高粱作出多少斤酒来

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100斤高粱，通常情况下能酿出55度的清香型白酒大约50斤左右，浓香白酒40~3斤左右，酱香型白酒35斤左右。

酒曲用量是原料的1%。（一百斤原料一斤酒曲）

先将高粱洗净晾干，然后上锅蒸（跟蒸米饭差不多)7-8成熟后撒上酒曲（酒引子）搅拌均匀后密封、阴凉处放置、20天后开始出酒、最佳时间28天即有美酒飘香了。祝你成功！

大约50到70斤白酒。看当时的温度，酵母品种，高粱品种，蒸馏工艺等等方面因素。适合的温度，良好的酵母品种，优良的高粱品种，先进的蒸馏工艺能大大提高出酒率。 1、高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料，其中雅津甜高粱最好，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成。2、具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。

白酒酿造工艺不同，出酒率不同。最高出酒率达到50%，最低30%出酒率（折60度计算的。高粱出酒率一般是48%~53%（酒度数以57.5%计算），最高也只能达到55%~56%，有的偏方说出酒率能达到65%以上。也就是说，100斤高粱大概能酿出48斤到65斤高粱酒。100斤粮食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，酱香白酒出30斤左右，浓香白酒出40斤左右.

不管是喜欢喝酒的，还是不会喝酒的朋友，估计都或多或少喝过不少酒。自古以来就有着“无酒不成席”的说法，而在春节这样喜庆的日子，家人团圆、朋友团聚、同事聚会等等，更是少不了要喝几杯。老话常说“酒是粮食精，越喝越年轻”，这是很多喜欢喝酒的人常挂在嘴边的一句话了。那一斤粮食到底能酿出多少斤白酒呢？一般原则上说来，含淀粉越多的粮食，做出的白酒产量更高。酿酒看似很简单，但却也是需要技术和经验的，同时还需要耐心。而现在很多会酿酒的人逐渐老去了，他们想要酿酒也是有心无力了。可是许多的年轻人常年在外地打工，对于如何用粮食来酿酒是一窍不通，想学习也不知道去哪里能学到真正的技术。100斤玉米能够做出多少白酒，就看你自己用的是什么方法，产量与你的粮食品种，酒曲品质，酒曲种类，酿造工艺，酿酒师的经验都有关系。1、1斤50度的散装白酒大概需要多少成本?全国各地的粮食、水电燃料、人工工资的标准是不同，具体的生产成本也是不一样的，没有统一的答案，但白酒成本的计算公式是一样的。我们前设定一个前提，比如您打算用众创全功能200斤酿酒的设备做玉米熟料固态酒，玉米价格为1元/斤。我们应该这样计算生产成本。玉米：200斤×1元/斤=200元燃料费：煤、柴、燃气等：30元/天高产酒曲需0.3公斤：40元/公斤×0.3公斤=12元水费：4元/吨×1吨=4元人工费：80元/天(自己酿酒这个费用可以省去)200斤玉米可以出50度白酒130斤左右，每斤50度玉米酒的成本为：(200+30+12+4+80)/130=2.5元，即每斤50度的玉米酒为成本为2.5元。不同的粮食，淀粉含量不同，出酒率也不一样，大米的出酒率为80-85%，玉米65%左右，高粱55-60%。知道了这些数据和成本计算公式，下面请大家拿出纸和笔，写下每一项的成本，然后算一算，在你们当地，每生产一斤50度的酒，大概需要多少成本。2、我生产的散装白酒卖多少钱一斤比较合适?相对于前面一个问题，这个问题没有固定的公式，处理起来也更加灵活，那我们在定价时到底以什么为依据呢?所以，如果用200斤酿酒设备做玉米酒，定价在10元/斤，是完全有钱赚的。每年做300锅酒，每锅出玉米酒100斤，每斤酒的利润为7元按zui高成本、zui低利润计算)。那每年的利润为：300x100x7=210000元。小设备酿出大未来有的朋友担心一年酿300锅酒销不出去，那我们就按2天出一锅酒计算，一年酿150锅酒，每年也能赚100000元。

技术成熟，发酵季节好，酿造浓香白酒100斤粮食可以出酒40斤（65度）以上。若是清香白酒，能出45斤以上（65度）白酒。夏季要出酒少一些，气温高，入池发酵温度控制不住。这个看你的酿酒师傅水平。

看你是酿什么粮食酒按照理论出酒率计算：以大米为例，每100kg大米（淀粉含量为74%），能生产50度白酒84.09kg。即1.19斤大米可以酿制一斤50度的白酒。以苞谷为例2.5斤苞谷可以酿制一斤50度的白酒。

100斤高粱能酿50斤左右的60度以上的酒。。。60度白酒，如果是好的高梁，大约50到60斤左右白酒，高梁酿酒要看当时的温度，酵母品种，高粱品种，蒸馏工艺等等方面因素。1般来讲，适合的温度，良好的酵母品种，优良的高粱品种，先进的蒸馏工艺能大大提高出酒率。出酒率这里涉及一个出酒率的概念。为规范起见 一般规定出酒率是用单位数量的原料酿造出60%左右每个企业酿造白酒工艺不同，出酒率也就不同，相同工艺，因操作人的水平不同，酿造的白酒出酒率也是不同。所以不能给你准确数字。

测量酒精度含量

还是不知道能酿多少斤白酒啊有没有出酒率的计算方法啊？简单点的，不用太专业的，大略知道就可以了

大约50到70斤白酒，1个要看当时的温度，酵母品种，高粱品种，蒸馏工艺等等方面因素。1般来讲，适合的温度，良好的酵母品种，优良的高粱品种，先进的蒸馏工艺能大大提高出酒率。

我的一个朋友是酿酒的，蒸酒时最开始是高纯度的，越往后纯度越低，最后是将高纯度和低纯度一起对勾，才有平时喝的40-50度酒。出酒率和很多因数有关。。。。酒饼非常重要，这里本地卖的不行，他都是外地叫人邮寄过来的。发酵时注意空气进入量，同时注意温度情况，最好装空调恒温。

我自己做的蒸馏器100斤大米(熟料)，50度的白酒可以蒸出90斤以上，的的确确是亊实。

大曲酒出酒0.4吨左右，小曲酒0.5吨左右。

高粱酒的制作方法主要包括以下几步：1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。2、配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情而定。3、蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化，有利于淀粉酶的作用。4、将原料和发酵后的香醅混合。蒸酒和蒸料同时进行，前期以蒸酒为主，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行。5．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。6、拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。7、入窖发酵。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。