本文目录一览
- 1,中国劲酒为什么卖的好
- 2,中国哪里的白酒最好喝我国的白酒文化你了解多少
- 3,中国最好喝的酒是什么酒为什么
- 4,中国人为什么这么喜欢喝白酒有这么好喝吗
- 5,中国人为什么喜欢喝白酒
- 6,你认为最好喝的白酒是什么为什么
- 7,为什么酒越久越好
- 8,为什么白酒越放越好
1,中国劲酒为什么卖的好
劲酒卖的好主要是它是补酒是送礼和保健的首选商品!它广告做的好,宣传的到位!还有就是质量还很不错,没有让消费者失望!劲酒秉承了中国传统药补酒的一贯特色,以优质白酒为酒基,配以山药、枸杞子、淫羊霍、黄芪、当归等中药材,采用现代生物工程技术提取其有效活性成份技术精心酿制而成。属于保健酒,喝后对人体有保健作用的酒,是传统药酒的分支,是普通白酒的延伸。
那肯定卖得好啊必须好啊
因为劲酒是中国保健酒行业的先驱。在某一个行业领域里,人们往往对行业中的先行者的印象更为深刻。保健酒行业中的神力源酒也不错,是值得拥有的品牌!
没发现,你是代理?
2,中国哪里的白酒最好喝我国的白酒文化你了解多少
中国的白酒文化源远流长,自古以来白酒就有着很高的地位,在部分地区,人们也喜欢把白酒称为烧酒、白干以及老白干等。特别是古人,在饮过酒之后就会诗性大发,比如我们熟悉李白、杜甫以及白居易等,他们都是为酒痴狂,创造了很多绝世诗词。无论他们喝的是否是白酒,但不可否认的一点是,酒在一定程度上对中国诗歌文化的出现和发展也有着促进的作用。说起中国哪里的白酒最好喝,相信很多人的脑海里第一个想到的应该就是茅台和五粮液。茅台和五粮液的味道固然不错,但是高昂的价格却让很多人望尘莫及,单凭价格就已经劝退了不少人。毕竟在日常生活中,有钱人往往都是少数,大多数人都是在辛苦工作养家糊口,真正舍得花价钱,满足自己兴趣爱好的人,真的是少之又少。不过除了茅台和五粮液,中国的每个地区都有一款让自己值得骄傲的白酒,也是很多当地人心头所爱。首先就是山东的云门陈酿,很多山东老一辈的人应该都很熟悉,这款酒无论是在口感还是品质方面都是非常不错的。不仅如此,还获得了很多奖项,收到了很多酒友们的青睐。其次,山西的黄盖玻汾也是十分优秀的,甚至可以称为是百元白酒里面的天花板。这款白酒不仅性价比非常高,同时在酿造的时候是采用纯粮制造,口感方面自然是无话可说。最后,贵州的颂和礼致酒是一款非常正宗的酱香酒,这款白酒产自茅台镇,在众多新派酱香酒中也是遥遥领先。这款酒采用的原料都是本地优质的红樱子高粱,同时酿酒的工艺也是非常厉害,酿造的时间就需要整整一年。口感方面是非常不错的,入口特别的细腻清爽,还带有一种来自老酒的醇厚感。
3,中国最好喝的酒是什么酒为什么
这是没有标准的,个人口味不一样了,容易被大家接受的是浓香型,代表酒:泸州老窖,五粮液,酱香型的酒很有特点,我很喜欢,代表:茅台,还有喜欢清香型的,比如汾酒.中国的白酒香型很多的,比较有特点的酒还有竹叶青,董酒,西凤等等.
美酒最好喝, 只要对上口味的, 都是美酒, 没有一个固定的品牌. 有人品的是味, 有人品出来的是情, 更有人品出深度来, 所以说不上什么酒才是最好喝的. 对上口味,情调的酒,都好喝.
茅台酒,它是中国的精纯。誉为国酒,喝出五千年文化的内涵。
没有什么最好喝,因为众口难调。只能是个人口味比较喜欢的就是好酒。
4,中国人为什么这么喜欢喝白酒有这么好喝吗
坊间流行这样的俗语:“人是铁,酒是钢,美酒吃啥都不香!”的确,白酒是中国特有的一种蒸馏酒,是流淌在中国人血液中的情感!有人说,中国传统文化能走多远,白酒就能走多远,数千年来,白酒已经深深烙印在国人的骨髓里,成年人爱喝酒爱敬酒,过年过节时更甚至如此,现在很多年轻人也爱喝酒,那么,为什么中国人都爱喝白酒?酒是大自然的产物中国文化讲究“人法地,地法天,天法道,道法自然”,一杯酒就是粮食的魂魄,其中凝聚着多少中国人的态度。我们看到过在祭祀大典上,中国人无论面对祖先,还是面对未来,都会用一杯美酒祭告天地。如果说西方的酒文化是以果酒轻盈的香气和饱满的热情祭拜天神,那么中国的粮食酒就是以这样一种深沉、透彻的魂魄去回馈大地。在今天这种都市化的进程里,真正追本溯源,按照一年节序如流,让春夏秋冬从生命中穿过的生活方式越来越少。我仍然喜欢中国人说“沐春风而思飞扬,临秋云而思浩荡”。春秋往复能不能够找到一个载体呢?中国白酒为什么能够百年飘香?我想是因为白酒饱含着中国人对自然的敬畏。科学是一把双刃剑,在给我们带来便利的同时,也很容易让人因为依赖技术而轻易狂妄。中国白酒对于四时节序的严格遵守让其一直保持着“中国味道”。各种仪式都离不了酒葡萄酒的文化和白酒的文化是不同的,白酒几乎伴随了中国人一生的成长。家里小孩出生要喝满月酒,孩子长大周岁也要喝酒,孩子出去赶考的时候、大婚的时候??这一生要喝多少次酒?一生如此,一年亦是如此。春节到来的时候要喝屠苏酒,阳春、清明登高时也会喝酒,端午节要喝雄黄酒,中秋节要喝桂花酒,到了重阳节也要“把酒临风”。一年一生,中国人是离不开酒的。酒能反映醉后百态《说文解字》上说得好,“酒”是一个转音字,转自“迁就”的“就”,“酒者,就也,所以就人性之善恶也。”也就是说,我们很难单纯地说酒是个好东西,还是个坏东西,要看什么人来喝它。一个真正的豪迈侠义之人,他喝酒,“三杯吐然诺,五岳倒为轻”。那种忠肝赤胆,让酒越喝越好;但是一个小人,谄媚,勾心斗角,那么酒就有可能越喝越坏。所以在今天,我们拥有这么多的酒,是否应该回头映照一下自己的性情?不要忘了许慎的那句话:“酒者,就也。所以就人性之善恶也。”今天可以选择的空间多了,但是,人的性情还会跟酒去融合吗?我们真的由酒去点燃我们之间的信任、人与人之间的敬重,让中国人的气质在酒香中发挥得更好吗?酒能激发文人灵感酒是点燃诗情的引子。从当年的曹孟德“横槊赋诗”,“慨当以慷,忧思难忘,何以解忧,唯有杜康”,那杯酒就摆在我们千古的梦想和诗情里。我们都曾经跟着陶渊明去喝他田园里淡薄的酒,“既耕亦已种,时还读我书”,“欢言酌春酒,摘我园中蔬”。这是一种回归了恬淡的酒,他在酒中怡然自若。我们也曾经跟着李太白喝他豪迈的酒。“人生飘忽百年内,且须酣畅万古情”。他说他自己无非是“长剑一杯酒,男儿方寸心”。李太白邀约千古明月,“今人不见古时月,今月曾经照古人。古人今人若流水,共看明月皆如此。唯愿当歌对酒时,月光长照金樽里”。今天我们的樽中不缺酒了,但是缺月光。我们仍然缺一段月光相映的诗情。到了苏东坡。他曾经“举杯邀明月”,他曾经“把酒问青天”,他曾经“一杯还酹江月”去感慨历史的沧桑。这些酒喝到今天,应该说,在一个极致繁华的物质时代里,我们除了更多酒的分类、酒的包装、酒的价格,还应该再问一问:酒里还有中国人的诗意吗?我们还是那个烂漫飞扬的民族吗?我们还有一把热热的血性来对抗今天世道的冷漠吗?我们在喝酒的时候,能不能让这个千年盛筵,让那些诗人的魂魄再回到我们的生命中呢?如果问国人为什么这么爱喝酒,可能真的没有答案,不同的时间,地点,场合,人物,原因都大相径庭。有时候为了高兴,有时候为了伤心。但真正爱酒的人喝酒绝非买醉,喝酒是带文化符号的活动,是促进交流的催化剂,是打开心门的上帝之手,是中国人感情的载体!
5,中国人为什么喜欢喝白酒
1、中国人几千年来的风俗 2、中国的白酒酿造技术之神奇是外国人永远羡慕的,中国的白酒富含的丰富微生物是洋酒不可能比拟的;3、中国人积压的郁闷需要释放的量是洋酒不能解决的 4、中国人的感情交流是白酒以外的物体不能取代的
喝白酒的好处: 如果适量地喝白酒,又有点好菜,心情舒畅,往往会收到意外的好处。 因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,酒的酒精度数越高,肌体所消耗的酶与维生素就越多,故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 喝白酒的时候,人们一般都吃肉食比较多,比如牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中,含大量蛋氨酸和胆碱。因此,吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物,如醋拌的凉菜、青菜及水果等,对保护肝脏也有益。 另外,酒和肉都是酸性食物,喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜,就可以中和酸性,从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。 白酒的酒精有利尿作用,能将盐分随尿排出。 在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素c、维生素e和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。
6,你认为最好喝的白酒是什么为什么
最好喝的酒,当然是一个人在家里独饮的酒! 酒本来就有让人兴奋,开心的作用,独乐乐不如众乐乐!貌似喝酒就是人越多越好,热闹之中才能更能体现酒的价值! 所以只有真正爱酒、好酒、上瘾之人才会独自一人时喝酒。独自一人所喝之酒就是最好喝的酒! 但是每个人心中都有自己认为最好的酒!我就遇到过喝了茅台后,说不好喝,喝不惯,还没有家乡的小酒坊烤出来的酒好喝。 世界之大,无奇不有,各有各的认为,各有各的酒仙! 小弟不才,说下自己最爱之酒! 花生酒! 花生酒是在机缘巧合之下喝过一次,第一次喝只是觉得很香,很好下口,喝过之后也很舒服,特别是第二日起来感觉良好,和其他好酒也差不多。 但是第二次就不同了,还没喝,只闻到花生酒那股独特的香味,口水再也控制不住。不喝两口,真的难受! 第三次起,有花生酒的时候,再没想过其他酒! 1、花生酒是国内少有,具有独特性和稀有性。花生和酒几千年来就是绝配!花生酒对人的吸引力非常大。几乎所有人听都没听过! 3、 具有传统白酒的醇香,还有特殊的花生香气味并有微甜的口感,喜欢花生酒的人将不再想其他的酒。 4、 花生中含有大量的维生素,和丰富的卵磷脂。氨基酸,对人体有益,有美容,抗衰老的功效。 5、 综上所述,花生酒是营养 健康 不伤害身体的酒,花生香口味是显著特点。 花生酒!我冒昧的问下,我且不说你喝过没,只问兄台一句, 你听说过没? 茅台镇的酱香型白酒,酒喝酱香身体 健康 ,每天二两实现梦想! 有的人会喝不惯,因为他没有经常喝,有的人会觉得辣,因为他不习惯,不论按数据检验还是实践,适量饮用酱香型白酒对身体是有好处的,保护肝脏,因为酒中的酸类物质和酯类物质对人体是有好处的,而且酱香型白酒是高温蒸馏发酵的,会把沸点低的有害物质给挥发出去 白酒的话可以分为几种香型去对比,香型分别为:清香型、浓香型、酱香型、兼香型、米香型。 3、米香型白酒:以大米为原料,经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有小曲米香特点的蒸馏酒。典型产品为桂林三花酒。价格大概在59-299之间,具有澄清晶莹透明,蜜香清雅,入口柔绵爽冽,回味怡畅的特点。 5、兼香型白酒:以谷物为主要原料,经发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。典型代表有白云边、白沙液等产品。酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;价格的话要看是什么年份的,价格区间大概在100-1299之间 其实最好喝的白酒其实要看个人适应的口感,有的人爱喝烈酒高度酒,而有些人爱喝低度酒柔和点的酒,主要还是在自己,现在白酒的趋势的话倾向于酱香型的白酒,53 的酱香酒科学浓度合理,如果之前没有尝试过的话不妨试试,也许会让你爱上哦! 好啦,今天酒的小知识就分享到这里啦!六堂小妹温馨提示:“酒虽好可不要贪杯哦!” 六堂小妹仅代表资六堂实业有限公司全体人员祝大家工作生活愉快! 许多酒友常常表示:喝酒,半斤以上,全都一样,喝麻了嘴,哪里还能品出好酒孬酒来呢?这句话不错,没毛病,我姐姐宴请客人就出现这样的事情,她带了几瓶茅台到饭店请人吃饭,一般在高级点的饭店开瓶倒酒的事情,基本上都是服务员,喝着喝着神不知,鬼不觉,服务员就把剩下的酒给掉包了,因大家都有点醉醺醺的,谁也察觉不到。所以拿好酒到饭店吃饭喝酒一定要自己动手,以防万一。 好喝的白酒很多,像茅台,五粮液,国窖1573,古井贡年份原浆古26等,这些酒虽然味美,但价格也高,是一般老百姓承受不起的。同样的一款酒,好喝与不好喝也和当时的心情,环境,和谁一起喝有很大的关系,喝得开心,喝得高兴能多喝一些,心情不好沾酒就醉,正所谓“抽刀断水水更流,借酒消愁愁更愁”。 每个人的味蕾对酒的感知不同,所喜爱的酒不同,有人喜欢茅台的酱香,有人喜欢五粮液的窖香,有人喜欢古26的幽兰香,而我喜欢喝江西南昌产的李渡浓特兼香型白酒。 中国白酒的品类那么多,我认为最好喝的是江西南昌产的”国宝李渡白酒“。去年我到江西吉安看望战友,第二天战友便带我们来到南昌游览了滕王阁,八一广场等景点。中午来到饭店就餐,酒桌上放了两光瓶的白酒。和我一起去的战友感到不理解,小声对我说:怎么招待我们的酒,连个包装都没有的光瓶酒呢?因为我对白酒比较了解,很自信地对他说这款酒很好,还有一款酒叫“李渡1955“市场价八九百一瓶呢?被称为中国最贵的光瓶酒。这款酒虽然不到200元一瓶,但口感绝对一流。南昌的战友喝酒时对我们说:别看这款酒是光瓶的,喝起来不错,在南昌真不好买得到。这款李渡白酒,香浓而不艳,很柔顺,酒在口中滑腻感很足,入口即化,酒香在鼻口之间微微循环,窖香,粮香,花蜜香俱全,饮后不上头,全身很轻松,同去的战友喝过连连称赞,的确是好喝的酒。 说起李渡,想必很多人对它比较陌生,李渡酒,是江西南昌李渡酒业有限公司出品的一款光瓶浓特兼香型52度白酒,李渡酒传承了千年古法酿造工艺,加上千年老窖的白酒基因精心酿造而成。其酒色透明,芳香浓郁,味正醇甜,有端酒闻浓香,触唇是米香,细品有清香,回味呈酱香的说法。 李渡元代烧酒坊遗址被誉为中国白酒的祖庭,2006年被国务院核定为全国重点文物保护单位。去年疫情期间,“最贵”的光瓶酒“李渡1955”曾经两次断货(也许是它们的营销手段)。李渡崛起只有几年的时间,李渡1955刚刚上市的时候,定价380元一瓶,买一送一,实际销售价格190元一瓶,李渡白酒因供不应求,极致稀缺,一年来曾经四次停货四次涨价,直至今日价格已经涨到900元以上,被酒友们纷纷抢购收藏,也是最近几年升值最快的白酒之一。 现在李渡1955的产能已经跟不上日渐庞大的需求,只能提价。酒友们:你们知道国宝李渡白酒吗? 要说最好的白酒肯定就在贵州和四川,特别是四川,有史以来的“天府之国”,它们的自然条件优越,物产丰富,气候温和非常适合酿酒行业的发酵过程……因此至今都是全国产酒行业的龙头老大。所以说中囯最好喝的白酒当属那里的头牌“茅、五、剑”,不过任何时候事情都有其两面性;正是因为好喝,价格也水涨船高了……直至今日茅台酒已经成了“金融”产品,可以炒作升值的东西了。上个世纪六十年代,在我们的囯营商店里买一瓶地瓜干酒精兑制成的“栈桥白干”不过一元一角钱,瓶子还可以退回一角钱。而那些个装在黑陶瓶里面的贵州茅台酒 图1 2 标价四元四角人民币,却鲜有人问津……那个价格接地气啊!一瓶纯粮食酿造的“山东景芝白干”也就是一元柒角六分,两斤半普通地方名酒相当于一瓶茅台酒的价格。茅台酒的价格从上个世纪七十年代初一路涨到了今天的样子,变成了“买的不喝,喝的不买”的“糖衣炮弹”,还有资格说自己是最好的白酒吗?!后面的“五、剑”还算接近这个位置。若论 历史 上最有地位的中国白酒,我看就是“杏花村汾酒”了。我去过那里,听博物馆的工作人员介绍说 历史 上贵州茅台镇的酿酒行业还是由杏花村汾酒的师傅们发展起来的,高梁酒的传
7,为什么酒越久越好
为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢?回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中,微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁,味道芳香可口,便开始有意识的使果汁发酵,这就是最早的制酒了。据考证,远在有文字之前,人们就会酿造果酒了。 我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料,其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂,再经发酵,麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低,经过蒸馏,便得到了含量较高的白酒了。 酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的,而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外,还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。 水果中含有大量的糖,所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄,金黄悦目的桔子,青中泛红的苹果,岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。 不论是果酒还是白酒,能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味,还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口,需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味,散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好,长期存放在温湿度适宜的地方,使之慢慢地发生化学变化,酒里的醛便不断的氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香,这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢,需要的时间很长,有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为,酒越陈越好吧?这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好,温度湿度条件不当,时间长了不仅酒精会跑掉,而且还会变酸变馊,则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌,酒与空气接触时,醋酸菌便乘机而进入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50%左右,这种浓度的酒精具有杀菌作用,醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖,酒精因此不会变成醋酸了。 所以,我们说酒越陈越好是有条件的,现代科学技术的发展,大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒,15天后品尝,酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高,杂味有所减少。经化学分析表明,乙酸乙酯的含量大大提高,散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期,是新酒陈化的一种科学方法。最近,科学工作者,应用电子综合技术制成的新酒陈化设备,具有世界先进水平,非常适用于优质酒、果酒陈酿;各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金,为制酒业的发展做出了贡献
8,为什么白酒越放越好
百年陈酒十里香”,是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇,饮时才能清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中,出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色,酒色清澈透明,如同现在的竹叶青酒;另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。 为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢?回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中,微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁,味道芳香可口,便开始有意识的使果汁发酵,这就是最早的制酒了。据考证,远在有文字之前,人们就会酿造果酒了。 我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料,其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂,再经发酵,麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低,经过蒸馏,便得到了含量较高的白酒了。 酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的,而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外,还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。 水果中含有大量的糖,所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄,金黄悦目的桔子,青中泛红的苹果,岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。 不论是果酒还是白酒,能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味,还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口,需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味,散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好,长期存放在温湿度适宜的地方,使之慢慢地发生化学变化,酒里的醛便不断的氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香,这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢,需要的时间很长,有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为,酒越陈越好吧?这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好,温度湿度条件不当,时间长了不仅酒精会跑掉,而且还会变酸变馊,则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌,酒与空气接触时,醋酸菌便乘机而进入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50%左右,这种浓度的酒精具有杀菌作用,醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖,酒精因此不会变成醋酸了。 所以,我们说酒越陈越好是有条件的,现代科学技术的发展,大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒,15天后品尝,酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高,杂味有所减少。经化学分析表明,乙酸乙酯的含量大大提高,散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期,是新酒陈化的一种科学方法。
会浓缩饿
会浓缩