盛唐时期社会稳定,人民富庶。国人把红酒统称为葡萄酒是不正确的。葡萄酒的鼎盛:葡萄酒在中国历史上,当算盛唐时期最为兴盛。有了魏文帝的提倡和身体力行,葡萄酒业得到恢复和发展,使得在后来的晋朝及南北朝时期,葡萄文章来源于中国红酒网酒成为王公大臣、社会名流筵席上常饮的美酒,葡萄酒文化日渐兴起。
中国古代有葡萄酒吗?
有的,葡萄酒在西汉传入西域,并且在唐朝兴盛。葡萄:葡萄,我国古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”,“葡桃”等,葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等。此外,在古汉语中,“葡萄”也可以指“葡萄酒”。关于葡萄两个字的来历,李时珍在《本草纲目》中写道:“葡萄,《汉书》作蒲桃,可造酒,人酺饮之,则醄然而醉,故有是名”。
“酺”是聚饮的意思,“醄”是大醉的样子。按李时珍的说法,葡萄之所以称为葡萄,是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉,故借“酺”与“醄”两字,叫做葡萄。葡萄酒传入:《史记·大宛列传》:宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。俗嗜酒,马嗜苜蓿。汉使取其实来,于是天子始种苜蓿,蒲陶肥饶地。及天马多,外国使来众,则离宫别馆旁尽种蒲陶,苜蓿极望。
可见中国的葡萄酒也有2000多年,甚至更早的历史。葡萄酒在中国不但历史悠久,而且深受古代帝王的喜爱。葡萄酒的发展:魏文帝曹丕就在《诏群医》中写道:“三世长者知被服,五世长者知饮食。此言被服饮食,非长者不别也……中国珍果甚多,且复为说蒲萄(即葡萄)。当其朱夏涉秋,尚有余暑,醉酒宿醒,掩露而食。甘而不饴,酸而不脆,冷而不寒,味长汁多,除烦解渴。
又酿以为酒,甘于鞠蘖,善醉而易醒。道之固已流涎咽唾,况亲食之邪。他方之果,宁有匹之者”。有了魏文帝的提倡和身体力行,葡萄酒业得到恢复和发展,使得在后来的晋朝及南北朝时期,葡萄文章来源于中国红酒网酒成为王公大臣、社会名流筵席上常饮的美酒,葡萄酒文化日渐兴起。这在当时的不少诗文里都有反映。 陆机在《饮酒乐》中写道: 蒲萄四时芳醇,琉璃千钟旧宾。
夜饮舞迟销烛,朝醒弦促催人。 春风秋月恒好,欢醉日月言新。 葡萄酒的鼎盛:葡萄酒在中国历史上,当算盛唐时期最为兴盛。王翰的《凉州词》中,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”而李白、刘禹锡、王维、杜甫、白居易等诗人,也都留下葡萄和葡萄酒的吟咏佳句。据史料记载,唐太宗李世民就是一个葡萄酒爱好者。
他在征讨高昌(今吐鲁番)并获得胜利后,尝到了一个新品种葡萄,即马奶子葡萄,也喝到了这种葡萄酿制的酒,感觉风味不同一般,便下令索取新品种,以带回中原推广。他还亲自动手,试着用马奶子葡萄酿酒。《太平御览》称:唐太宗酿的酒“凡有八色,芳辛酷烈,味兼醍盎”。李世民喝葡萄酒讲究氛围,也注重礼仪和细节,不管是独饮、宴请群臣,还是与后宫皇妃、李氏家族团聚,都要斟上珍藏的葡萄酒。
他甚至还规定和尚也可以喝酒。盛唐时期社会稳定,人民富庶。由于帝王、大臣喜好葡萄酒,民间酿造和饮用葡萄酒也十分普遍,葡萄酒被称为养生酒。据《新修本草》载,葡萄葡萄酒具有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”的功效。葡萄酒生产在中国虽有悠久的历史,也曾有过辉煌的鼎盛时期,但由于朝代更迭,战火不断,最终并没有连续地发展与壮大起来,到了清代,葡萄酒就成了纯粹的“西洋酒”了。
如何拍摄一组体现红酒文化的照片(不能肤浅地只拍酒瓶子)?
呵呵,这个问题我可以回答一下,感谢楼主给了我一个很好的机会,因为我就是一个做手工精酿葡萄酒的,有自己的酒庄和品牌。首先,给大家普及一下葡萄酒的分类,从颜色来分,有红葡萄酒,白葡萄酒。国人把红酒统称为葡萄酒是不正确的。从含糖量来分,可以分为干红,半干红,半甜干红,或者干白,半干白,半甜白,甜白等。这是最基本的分类,再说下去就没完没了了。
转正题吧,要拍摄好一组葡萄酒,一定要了解葡萄酒背后的故事,品牌的历史与形成,才会拍出有故事的,符合该品牌形象的好作品。下面分享一下我拍自己葡萄酒的经验,从源头的采摘我就开始拍摄,还有制作过程的每一个环节都记录下来,分享给我的小伙伴们,酿造过程全部公开,包括酿造成本。而产品推广的拍摄,就选择了酒庄的酒窖里面,利用橡木桶的环境拍了一组。
《长安十二时辰》中多次提到“葡萄酒”,难道中国古代就有葡萄酒?
现在有种普遍的观点,认为白酒才是中国的传统酒品。葡萄酒是外来的舶来品。其实不然。中国古代的酒就是葡萄酒、米酒等发酵酒。白酒等蒸馏酒,只有几百年的历史。唐朝诗人王翰的《凉州词》有云:葡萄美酒夜光杯。可见在唐朝,高档的美酒是葡萄酒。我媳妇家种有葡萄。吃不完的就酿成葡萄酒。酿葡萄酒的原料有二:一是葡萄。二是白糖。