因此，如今喝酒非得用下酒菜的人，不要去琢磨下酒菜过瘾不过瘾的问题了。除了上述这些普通的下酒菜以外，能有更过瘾的下酒菜吗？当然有，那就是“无形菜”。长期吃对身体健康不会造成什么危害。古代诗人的集会就是一个斗酒场，场中，他们有各类的下酒菜了吗？据历史记载，诗人们斗酒吟诗不需要下酒菜，他们的菜早就有了的——那就是世间万物！倘若古代喜欢喝酒的诗人们，眼中只盯着几盘能看得见的下酒菜，那他们会为后人留下成千上万首千古绝唱的诗篇吗？而现代人喝酒就不同了，喝酒时必须有看得见、摸得着，吃在嘴里嘎蹦脆、或满嘴流油的下酒菜。
喝酒的时候配什么下酒菜最过瘾？
下酒菜多种多样，最常见的就是花生米、豆粒、腊肉、牛干巴、干鱼虾、以及一些腌制的咸菜等等。不过，这些下酒菜太普遍了，成了喝酒人平常的享用方式，根本体现不出喝酒时候的独特之处。因而，提到的这些下酒菜，也就谈不上过瘾不过瘾了。除了上述这些普通的下酒菜以外，还能有更过瘾的下酒菜吗？当然有，那就是“无形菜”。无形菜不是菜，喝酒时根本见不着菜，而是隔空喝酒，对着日月星辰、花草蜂蝶、楹联诗篇喝酒……这才是真正喝酒人心中的“大菜”。
能喝酒喝到这种境界，那才叫真正的过瘾！用色香味俱全的食物来作为下酒菜，只能满足喝酒人的味觉、嗅觉和一饱眼福、为空荡荡的肠胃带去快感而已。然而，觅寻心灵的荡涤和欢悦，唯有隔空喝酒，对酒当歌。把万物生灵当成一道无形的下酒菜，那才是喝酒人最过瘾的境界。古代，与其把诗人说成诗的世界，不如把诗人喻成一个酒的海洋。
古代诗人的集会就是一个斗酒场，场中，他们有各类的下酒菜了吗？据历史记载，诗人们斗酒吟诗不需要下酒菜，他们的菜早就有了的——那就是世间万物！倘若古代喜欢喝酒的诗人们，眼中只盯着几盘能看得见的下酒菜，那他们会为后人留下成千上万首千古绝唱的诗篇吗？而现代人喝酒就不同了，喝酒时必须有看得见、摸得着，吃在嘴里嘎蹦脆、或满嘴流油的下酒菜。
吃着吃着，有的吃出了高血压，吃成了大肚腩，甚至有的在吃喝中，把脑瓜子也弄糊涂了。因此，如今喝酒非得用下酒菜的人，不要去琢磨下酒菜过瘾不过瘾的问题了。其实，就着菜喝酒是件平常事，根本谈不上过瘾不过瘾；反而如此吃喝，自己的身体还会越来越糟糕。倘若喜欢喝酒的人，今后喝酒的时候，不如邀上几位好友，在月明星稀、顺风和畅、心情怡然的境况里端着酒杯，把一生中的酸甜苦辣、悲欢离合当成一盘无形的下酒菜，就着酒细品之际吞到肚子里，那才叫真正的过瘾。
啤酒红酒白酒等各种酒的最佳下酒菜是什么？长期吃又不伤身体的？
说到喝酒的下酒菜，长期吃还不伤身体的，那就是无论如何也绕不过，喝酒的必备菜——花生米。但是不推荐油炸花生米，因为油炸食品 长期吃对身体还是有危害的。建议吃水煮花生米无论是喝白酒啤酒甚至于红酒都是可以的。水煮花生米里边儿可以放点儿芹菜丁，胡萝卜丁。木耳。就是类似于素什锦的那种小下酒菜， 看着颜色既赏心悦目又营养非常全面。
而且花生米一定要煮的火候小一些，吃起来比较硬点的，不是很软糯的那种。有嚼头，越嚼越香，能吃出味道来。水煮花生米是最能保证花生本真的味道。较全的营养成分。是当之无愧的首选下酒菜，而且各个类型的酒水，和它都比较适宜搭配。其次是，干煎小黄花鱼，或是干煎带鱼都可以。 把鱼清洗干净，去鳞去内脏，用一把粗盐少量胡椒粉，料酒，葱姜稍微把鱼腌15分钟。
再裹上面粉淀粉，入油锅，小油量。用小火煎熟，把外皮煎到酥脆。也是一道非常不错的下酒小菜，而且油量小，鱼要保证新鲜。长期吃对身体健康不会造成什么危害。还有就是东北的蘸酱菜，但是我个人建议是，在蘸酱菜里一定要有干豆腐。把小葱，香菜， 黄瓜，小萝卜，生菜，洋葱这些东西卷在干豆腐里抹上酱。吃起来也非常下酒。并且因为有干豆腐的存在，不会让人感觉吃到新鲜蔬菜水分很大。
即使喝啤酒，有干豆腐的存在也能够接受，而且豆制品也是高蛋白低脂肪的食品，对人身体非常有好处。不建议吃那些卤味熟食，麻辣鸭和烧烤。当然这些都是比较常用来，被各地酒友作为下酒菜的，但是如果长期吃的话就会对身体健康产生损害。我是伯爵lwh。一个热爱美食，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏!。