坛白酒怎么存，坛装酒怎么地下存放

坛装酒地下存放前，先将坛装酒的坛盖盖上，然后用粘土泥调成面团状将坛盖与坛的上口全部糊上9（糊的厚度越厚越好）。然后根据坛的大小将地挖一个小窖式的坑，将坛放进坑里底于坛的上部50公分以上，再用土全部淹埋住。（这样就将坛酒全部密封存了）这样的存放方式可以存放很多年（十年、二十年或更久），待存放期到时取出的酒很好喝的。有道是；酒是越存放的越久，就越好，他的酒味就淳厚。

首先是要选择好白酒，如果用劣质白酒储存没有意义，建议选择没有经过任何处理的中高端浓香型原度酒进行储存， 价值高。要求酒体风格正，味净，脂和醇类物质丰富，如果储存得当10年以后可当调味酒使用。储存酒的风险小，价格和粮食成正比，使用不可能一什么风险。

传统白酒贮存用陶坛。现代很多白酒企业依然在使用，这种贮存方式能够去除新酒里面的杂味。酒坛封口：方法1、用塑料布、医用乳胶管配合扎紧塑料布，然后上面加红绸子或者玻璃板。方法2、硅胶垫圈、地板砖（玻璃板）配合。开启后都会装入白钢罐中，个人白酒数量少，可以用磨口玻璃瓶装酒。

酒坛要高于被放的小坛，把塑料管插入上面的酒坛，把管子内的空气彻底吸出，不要有一点空气，这时把出酒的管子放得低些，酒就出来了。

最好用土坛子装，密封要好埋在树下，院子里安全点，可以吸收到树的精华、大自然地气。埋藏时间越长越好

避光，防潮就可以了。

密封，放到阴凉通风的地方。你有金上号这种酒 吗？

最好用陶瓷罐装，瓶口密封好，放在阴凉干燥处

陶坛

最好用陶瓷罐装，牛皮纸封口，外用黄泥封一层，放在阴凉干燥处保存。如是一般成品酒，建议不要长期存放，过久存放，里面香味物质分解，饮用并不理想。

放在阴凉，干燥处即可，不会坏。怕晒。

金六福一坛好酒每一箱都是8瓶装的，方方和盒子，里面装着四瓶一坛好酒，开始我也默认他是正常的六瓶装的白酒，可是在官方渠道上买来拆开才发现是8瓶装的，里面的保护措施做的很好，大大的减小了在运输过程中的破损率，不然买到家里发现有坏了的会非常影响消费者的体验。

争议用陶罐储藏酒是我国传统酒文化流传下来的呀，当然不会存在容易变质的问题，相反，酒体和陶罐还是相辅相成的作用，储存久了酒会更加香醇呢。至于怎么储存，具体还是看说明书吧，一般不要长期暴晒、长期潮湿，保持通风就OK了。

散酒是一种没有包装、纯粮酿制的白酒。因为散酒价格便宜、口感清新，深受广阔消费者的喜欢，那么买回家的散装白酒要怎么储存才正确呢？　　散装白酒储存要点：　　1、需要选择密闭性较好的容器装酒，可选择陶瓷的坛子，因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大，不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满，如果温度太高酒容易溢出，装好酒后要确保坛子密封完好，可用保鲜膜将瓶口仔细包好，等要喝酒时再将其拆开。　　2、酒装好后最好放在地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿最有利于白酒的自然老熟。温度过高白酒会蒸发，温度过低又会影响到酒的储存效果。?　　3、每次在零取前用一把木耙适当搅拌，因为散白酒中酒精和水是无限溶解的，但他们的比重不同，时间长了，上下层酒度会不一样，从而影响酒的口感。　　4、要定期检查容器，如果发现渗漏，要及时采取措施处理，否则会影响酒质。　　5、储藏环境除了地窖和地下室以外，也可以因地制宜，选择不用经常挪动的阴凉通风的空地都可以。如果有条件，可以把众多的白酒（最好是陶瓷坛装的）堆放到一起。?　　散装白酒放注意事项：　　1、白酒收藏一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。　　2、最好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜，存储环境要避免温差变化太快太大，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂，环境温度不宜超过30℃。　　最后小编提醒大家，优质散酒一般可储存三四年，乃至更长一点的时刻。可是，如果储存过程中出现问题，会使酒精度数削减，酒味变淡，挥发损耗也会增大，那就要及时止损，不要再继续存放了。

汽油携带不安全。现在加油站这么多，你最好不要携带。

大黔朝酒醅原浆窖泥封坛酒在发酵过程以条石窖池为发酵容器，以高粱、小麦、水为原料，以酒曲、糟醅、窖泥中庞大微生物体系为保证，从而实现的固体、液体、气体三相界面复杂的物质能量代谢交换过程。 窖泥是用于封窖和制作窖底的黏土，即糟醅在窖池内无氧发酵表层的密封设备。窖泥作为微生物的载体，发挥了十分重要的功能和作用，被称为酿酒逗微生物黄金地。窖泥的重要性体现在为酿酒微生物发酵提供适宜的环境，而微生物种群在窖池内复杂物质能量代谢过程中为白酒的生产提供源源不断的动力。 生产实践表明，封窖泥不仅起到窖池密封作用，而且与上层酒醅酒质有密切关系，其微生物种群数量对上层酒醅酒质起着重要的作用。循环利用的封窖泥好氧细菌、好氧芽孢细菌、嫌气厌氧细菌、霉菌、酵母菌以及放线菌数量随着封窖次数增加逐渐降低，而嫌气厌氧芽孢细菌数量则是随着封窖泥使用次数的增加而逐渐增加。若生产过程中开窖前敞窖时间不足、窖面不洁净、霉变糟醅清理不彻底可能会导致窖泥发臭、谷壳过多、窖泥霉变等现象，针对此种情况应该采取冬季提前5～6 d 敞窖，夏季提前3～4 d 敞窖，以开窖时窖泥硬化为标准，且管窖工应当时刻注意保持窖面卫生等措施加以管理和完善。为了提高封窖泥循环使用率，有些企业的封窖泥采用各占二分之一的新老窖泥经过浸泡、采制而成。选用粘连性强、密封性好等特点的紫红泥，在酱香型白酒基酒生产的下沙、糙沙，入窖发酵、七次取酒的多轮次循环中使用。 石窖泥底是仁怀酱香型白酒的特色发酵容器，窖底泥是微生物的安乐窝，在复杂的物质代谢过程中为酿酒提供丰富的风味物质，如丁酸、己酸和己酸乙酯等，这些微量风味成分的形成及比例关系一定程度上决定了白酒的酿造质量品质，而窖底泥在白酒酿造过程中起到接种微生物和提供发酵环境的重要作用，从这个角度来说它也是酿酒的幕后功臣。

我也不怎么清楚，没有接触过这种酒。

1、用坛子存放。首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。2、放入深窖储藏。用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。3、存放时间。一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。在家存放白酒的方法：1、带包装存放。一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。2、封口。对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。4、存放时间。一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。

白酒贮藏方法: 1.在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。 2.一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒的贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行，扩大生产规模不用投多少资金，经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。 3.没开封的也最好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了 4.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。