威士忌为什么比白酒火，都是烈酒为什么威士忌走遍世界白酒只有中国人喝

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白兰地是以水果（葡萄、苹果等）为原料制成的高度烈酒，而威士忌则是以谷物（大麦、小麦、玉米等）为原料制成的高度烈酒，相同的是，两者都会经过橡木桶陈酿数年后才会上市销售，大多也会进行勾调。在口感方面，由于威士忌主要用谷物酿制，喝起来会有点辛辣刺激，而不同地区生产的威士忌口感风味也明显不同，其中比较典型的特征就是苏格兰威士忌中的烟熏泥煤味，在酿造的时候采用泥煤烘烤麦芽而产生的特殊气味。白兰地则不同，作为葡萄、苹果等水果制成的烈酒，不会有粮食类的味道，刺激性相对较小，而且经过橡木桶熟成之后，通常会带有成熟水果、蜜饯的果香，以及橡木桶带来的干草、木质香味，但口味普遍没有威士忌那么重。白兰地和威士忌本身就属于两大类型完全不同的烈酒，所以要说白兰地和威士忌哪个更好，对于喝白兰地的人来说，肯定是白兰地更好，喝威士忌的人会说威士忌更好，但对于两种都没有喝过的人来说，还是白兰地更容易接受一些，口感相对醇厚柔和，刺激性不那么强烈。

我觉得还是因为在现在的世界，很多人都不会喜欢中国的白酒，因为纯粮食酿造，所以度数非常的高，加上入口非常的辣，所以就不会被其他国家的喜欢。随着现在社会物质生产的极大丰富以及酿酒技艺的快速发展，现在市面上的酒类饮品可谓是花样繁多。比如说：白酒和威士忌、伏特加等洋酒都是世界闻名的蒸馏酒。其最主要的原因就是白酒的酿造方式，中国白酒的酿造方式与其他酒类有着很大的不同，这也是导致白酒走不出国门的重要原因，因为白酒的酿造环境是开放的，通过自然发酵，并且发酵过程中有很多的微生物，口感比较独特，除了必要的水和酒精外还有很多化合物。其实很简单，在世界上的蒸馏酒市场有着明确的标准，比如威士忌，白兰地这些名酒，都有很严格的控制，酿造的年限也都写在了酒瓶上，价格与标准十分明确，非常容易识别，就算不懂酒也能一清二楚，但是中国的白酒却没有这样的标准，价格不固定。很多中国人都对一瓶白酒毫不知情，更不要说外国人了，拿到手里根本无从下手，这在世界上是远远行不通的。威士忌一般用大麦、黑麦、燕麦、小麦或玉米为原料酿造，但是这个原料在不同国家标准是不一样的。值得一提的是威士忌需要在橡木桶里放一段时间。而威士忌之所以会卖的这么火，完全是因为它的标签非常明显，贵在哪里，储存在哪里，储存时间是多久，这都会清清楚楚的写在包装上。

我们来看看除了白酒之外的五大蒸馏酒:威士忌一般由大麦、黑麦、燕麦、小麦或玉米制成，标准因国家而异，但威士忌最广为人知的特点是需要在橡木桶中存放一段时间。伏特加的主要成分是土豆或玉米。与其他蒸馏酒相比，它的主要特点是“口味纯正”。也就是说，除了快速补充酒精带来的满足感，你很难品尝到其他任何谷物和水果。除了广义的“浓郁风味”之外，还有一个问题就是不同风味之间的风格差异太大。在不懂酒的人眼里，白酒的味道略显陌生，即使在白酒爱好者中，也很少有人对所有的口味都有很大的喜爱。建国前，至少在全国范围内，酱香、青香香、浓香这三种必须用词来称呼的香型分类是不存在的。几百年前，各地酒厂虽然各有风味，但基本上茅台也不是白干的。你喝了你的酒，我喝了我的。民国时期，以胡适、鲁迅、闻一多为代表的知识界，大多偏爱温润细腻的黄酒，而以宋美龄、陆小曼、陈立夫为代表的绅士淑女界，则偏爱时尚昂贵的洋酒。新中国成立后，热爱白酒的人成了大师，中央开始重点发展白酒。新中国成立后，白酒的地位被抬高，全国男人都爱喝酒，这也遇到了阻碍:粮食短缺。为了解决人们的饮酒问题，专家们在传统的固体发酵方法之外，又发展了一种新的液体发酵形式。固态发酵顾名思义，酿酒的原料是固态的，一般有五种谷物:小麦、大米、玉米、高粱、糯米。将这些谷物与水混合，然后加入酒曲，控制温度、湿度和风量，调节微生物的繁殖速度，称为发酵。与固体发酵相比，液体发酵的主要问题不是不够传统，而是红薯等原料中果胶过多。如果酒厂的技术失败，很可能成品酒中的甲醇超标。虽然不会像假酒一样塞进急诊室，但喝了很多年还是会看得见的。好喝太贵，便宜不安全，白酒地位越来越尴尬。