韭菜白酒怎么调，韮菜籽泡白酒要不要搞碎

韭菜子不需要打碎的，直接浸泡白酒就可以，酒精度调整在45度左右，浸泡20天，饮用时可以加些糖分调整口感。

你好！是什么？如有疑问，请追问。

用酒调韭菜来敷膝关节。韭菜跟白酒相配，有活血化瘀，通络的效果。具体方法如下：韭菜适量，洗净，待水分挥发，切碎，接着用少量60度以上的酒调拌，充分搅匀，最后用纱布包裹韭菜敷在肿痛关节处，用医用胶布固定，待身体发热、出汗后拿掉。

可以韭菜具有温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可以养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生

按韭菜的药性是可以，不过你确定要用韭菜根泡酒，为什么不选别的？

材料：3斤上好白酒(最好是高度纯粮白酒)，韭菜籽100-150克(炒熟的最好)　　做法：韭菜籽或韭菜籽粉放入白酒中，密封泡制7天，饭后一小杯(白酒杯)。有显著的补肾壮阳，固精止遗，暖胃健脾之功效。适用于脾肾阳虚所致的阳痿、早泄等。　　注：韭菜籽不可放的太多，对体虚者容易上火。望采纳！

韭菜炮酒能喝，韭菜子泡酒的功效有：　　补肾温阳　　韭菜子泡酒具有补肾温阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。　　益肝健胃　　韭菜子泡酒有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。　　行气理血　　韭菜子泡酒有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。　　润肠通便　　韭菜子泡酒能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。　　治疗阳痿遗精，白带白淫　　韭菜子泡酒补肾助阳，兼有收涩之性而能固精止遗，缩尿止带，以治肾虚滑脱诸证。用治肾阳虚衰，下元虚冷之阳痿不举，遗精遗尿，单用本品（《本草纲目》）；或与麦冬、车前子、菟丝子等配伍应用，如尿精梦泄露方（《外台秘要》）；亦可与补骨脂、龙骨、益智仁等温补肝肾、涩精止遗之品同用，（《魏氏家藏方》）。用治肾阳不足，带脉失约，白带白淫，可单用本品，如《千金方》以本品醋煮，焙干，研末，炼蜜为丸，空心温酒送服。　　治疗肝肾不足，腰膝痿软　　韭菜子泡酒温补肝肾，强筋壮骨，用治肝肾不足，筋骨痿软，步履艰难，屈伸不利。可以单用，也可以配伍仙茅、巴戟天、枸杞子等壮阳益精药同用。　　韭菜子泡酒的泡法：　　材料：一斤白酒（最好是高度白酒），韭菜子30-50克（炒熟的最好）。　　做法：韭菜子或韭菜子末放入白酒中，密封泡制7天，饭后一小杯（白酒杯）。有补肾壮阳，固精止遗，暖胃健脾之功效。适用于脾肾阳虚所致的阳痿、早泄等。

可以

韭菜籽泡酒的话，一斤，配十斤左右的白酒即可。方法如下：工具/原料白酒、韭菜籽1、摘取成熟的韭菜籽，就是韭菜的种子，清洗干净，整体花束进行清洗，然后阴干。2、摘取成熟的韭菜籽，把韭菜籽炒熟。炒熟的韭菜籽泡酒效果更好一点。3、纯粮食白酒，要求高度数。一般55度以上，比例是一斤白酒，放入差不多1两韭菜籽。韭菜籽不要放入太多，过多的话，体虚的人受不了，容易上火，烧心。4、把韭菜籽放入装有白酒的坛子或罐子中，最好使用玻璃容器，密封起来，放在阴凉处就可以了，中间不要打开品尝。5、一直密封7天时间，七天之后，就可以直接饮用了，注意一般是饭后饮用，不要过量呀，一小杯就可以了。

贫血，是造血系统的一类疾病，常见有缺铁性贫血，原幼红细胞贫血，再生障碍性贫血，溶血性贫血等。 　　方1 　　〖组成〗绿茶适量。 　　〖用法〗冲泡淡茶水，不拘时、量常饮。 　　〖主治〗贫血。 　　方2 　　〖组成〗阿胶15 克、红糯米50 克、蜂蜜30 克、米酒15～20 毫升。 　　〖用法〗红糯米加水适量煮粥，加阿胶末、蜂蜜和酒搅匀，温热服之，每日3 次，连服10 日为一疗程。 　　〖主治〗贫血。 　　方3 　　〖组成〗蟹壳、米酒或黄酒适量。 　　〖用法〗蟹壳烧炭存性为未，每次10 克，酒调服。 　　〖主治〗贫血。 　　方4 　　〖组成〗黄精、枸杞子各12 克，酒适量。 　　〖用法〗加水煎服。 　　〖主治〗贫血。 　　方5 　　〖组成〗鸭血、酒适量。 　　〖用法〗鲜鸭血蒸熟，入好酒（首乌酒为佳），每服2～3 匙，每日2次。 　　〖主治〗贫血。 　　方6 　　〖组成〗淡菜60 克、韭菜25 克、猪排骨100 克、白酒适量。 　　〖用法〗淡菜洗净，酒浸泡胀发，韭菜洗净切段，排骨洗净切块。淡菜、韭菜、排骨放入碗内，蒸熟，食时加调味品。 　　〖主治〗贫血。 　　〖说明〗本方可改善血液循环。 　　方7 　　〖组成〗茶叶5 克、丹参、黄精各10 克。 　　〖用法〗共研粗末，沸水冲泡，加盖焖10 分钟后饮用，每日1 剂。 　　〖主治〗贫血。 　　方8 　　〖组成〗茶叶5 克、红枣10 枚。 　　〖用法〗茶叶开水泡汁。大枣加白糖10 克，水适量共煮至枣烂，倒入茶汁，拌匀食用。 　　〖主治〗贫血。 　　方9 　　〖组成〗绿茶1 克、桂圆肉20 克。 　　〖用法〗先用桂圆肉500 克加盖蒸1 小时备用。用时按上述组成加开水400 毫升冲泡，分3 次温饮，日服1 剂或隔日1 剂。 　　〖主治〗贫血。

多喝点红糖` 红枣 最好` 不用吃别的`

贫血和血虚是什么关系？血虚有哪些表现？ 　　从中医学角度来看，贫血属于"血虚"、"萎黄"、"虚劳"以及"血证"范畴，它以面色无华或萎黄、唇甲色淡、头晕目眩、心悸失眠、疲劳乏力、手足发麻、女子月经量少或衍期而至、舌质淡、脉搏沉细无力为主要临证表现。 贫血为何要补铁？ 　　 根据贫血产生的机制，营养性贫血主要是由于造血所需的原料缺乏。其中，最常见的是铁缺乏。快速生长的青少年、月经或在妊娠期或哺乳的妇女，铁的需要量高，如果饮食中缺乏铁，则易导致缺铁性贫血，所以需要及时补充铁元素。 无限极润红胭口服液，根据中医益气生血、健脾助运的原理，结合传统补血名方"胶艾汤"和"四物汤"，采用当归、阿胶、珍珠等多种名贵中草药，配合现代补血功能因子--中预铁，令气血调和、运行通畅，有效预防和改善血虚，令您同时拥有健康和美丽。

吃补品！

吃花生，红枣

　　【韭菜根的功效】　　1、具有提神作用。经常熬夜或者经常提不起神的要注意了。可以把韭菜根晒干用来泡茶喝，这样可以抗疲劳，熬夜就不用那么辛苦了。　　2、壮阳。韭菜又名壮阳草，其根的部分含有大量的维生素。男人经常吃会有意想不到的效果，对遗精也有较大的作用。　　3、噎隔反胃。一些人经常会反胃，吃什么东西都吃不下。那么这时候不仿可以拿一些韭菜根煮来喝，那样就可以治疗反胃的现象了。平常的时候也可以煮来喝，可以达到预防反胃。　　【韭菜根的作用】　　1、韭菜根可以和白菜一起煮。韭菜根壮阳，有治疗肾虚症状，而白菜性平，可以去出韭菜根的热气，这样的搭配最好。　　2、韭菜根可以充当止血药。韭菜根有杀菌作用，在紧急的情况下，可以用韭菜根来敷到伤口上从而达到止血效果。　　3、扭伤腰痛。 韭菜根切细，加点黄酒，煮沸后饮用可以止痛。

韭菜子泡酒要用炒熟的韭菜子泡，韭菜子泡酒有温中下气，补肾益阳的作用，下面是韭菜子泡酒的方法：1、摘取成熟的韭菜籽，把韭菜籽炒熟，炒熟的韭菜籽泡酒效果更好。2、纯粮食白酒，要求高度数。一般55度以上，比例是一斤白酒，放入差不多1两韭菜籽，韭菜籽不要放入太多，过多的话，体虚的人受不了，容易上火。3、把韭菜籽放入装有白酒的坛子或罐子中，最好使用玻璃容器，密封起来，放在阴凉处就可以了，中间不要打开品尝。一直密封7天时间，七天之后，就可以直接饮用了，注意一般是饭后饮用，不要过量，一小杯就可以了。扩展资料韭菜子的服用禁忌：第一：韭菜子不能够和寒性中药一起服用中医方面认为，韭菜性温，服用之后对一些胃炎、早泄、遗精、女性带下异常等情况都有不错的治疗效果。但是，在服用韭菜子的时候，不能够和苦寒性的中药采用一起服用，避免兴奋性能力受到抵消。生活中苦寒性的中药材并不少，例如栀子、黄柏、黄连以及知母都是属于这种类型的中药材，生活中最好能够避免一起服用。第二：韭菜子不能够和鸭肉一起服用老中医建议大家，平时服用韭菜子的时候千万不能够同时服用鸭肉，因为鸭肉性凉，而韭菜子性热，两者的药性是相互冲突克制的。如果在服用韭菜子的时候服用了鸭肉，那韭菜子的壮阳效果就会受到削弱。第三：阴虚火旺者禁止服用韭菜子韭菜子具有温阳的作用，所以不适合阴虚火旺的人群服用，避免身体的一些不舒服症状加重，不利于身体健康。

韭菜子泡酒要用炒熟的韭菜子泡，韭菜子泡酒有温中下气，补肾益阳的作用，泡酒讲究还是挺多的，酒的选择十分重要，我都是购买谷养康无添加泡酒专用酒，这个是真正的无添加纯粮食酒，是泡酒的最佳选择，在京东旗舰店购买也不用担心买到假产品

当然是药用熟的韭菜籽，有补肾益阳的作用，喝的惯可以购买谷养康无添加泡酒专用酒进行制作，这个酒是无添加纯粮食酒，是最适合制作泡酒的选择

请问韭菜籽泡酒还是生的，还是熟的？

韭菜子泡酒的功效有：　　补肾温阳　　韭菜子泡酒具有补肾温阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。　　益肝健胃　　韭菜子泡酒有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。　　行气理血　　韭菜子泡酒有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。　　润肠通便　　韭菜子泡酒能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。　　治疗阳痿遗精，白带白淫　　韭菜子泡酒补肾助阳，兼有收涩之性而能固精止遗，缩尿止带，以治肾虚滑脱诸证。用治肾阳虚衰，下元虚冷之阳痿不举，遗精遗尿，单用本品（《本草纲目》）；或与麦冬、车前子、菟丝子等配伍应用，如尿精梦泄露方（《外台秘要》）；亦可与补骨脂、龙骨、益智仁等温补肝肾、涩精止遗之品同用，（《魏氏家藏方》）。用治肾阳不足，带脉失约，白带白淫，可单用本品，如《千金方》以本品醋煮，焙干，研末，炼蜜为丸，空心温酒送服。　　治疗肝肾不足，腰膝痿软　　韭菜子泡酒温补肝肾，强筋壮骨，用治肝肾不足，筋骨痿软，步履艰难，屈伸不利。可以单用，也可以配伍仙茅、巴戟天、枸杞子等壮阳益精药同用。　　韭菜子泡酒的泡法：　　材料：一斤白酒（最好是高度白酒），韭菜子30-50克（炒熟的最好）。　　做法：韭菜子或韭菜子末放入白酒中，密封泡制7天，饭后一小杯（白酒杯）。有补肾壮阳，固精止遗，暖胃健脾之功效。适用于脾肾阳虚所致的阳痿、早泄等。

韭菜子来自于韭菜的种子，韭菜是一种对男性作用很好的食物，这个大多数人都知道，因为韭菜子是韭菜的种子，所以韭菜子也具有补肾壮阳的功效，是治疗肾虚的佳品，人们主要使用韭菜子的方法就是泡酒服用了，那么本期帅帅将给大家讲讲关于韭菜子泡酒喝的功效与制作方法，一起来看看吧！韭菜子一、韭菜子泡酒的功效1、阳痿遗精，肝肾不足有些男性朋友可能会出现阳痿和遗精过多的症状，这些问题其实都是可以进行治疗的，而且对于肝肾不足的问题效果很好，一般肾虚的话就会引起身体许多部位出现问题而且腰疼是最显著的问题，韭菜子泡成酒后每天可以在吃饭的时候使用。韭菜子2、润肠通便，益肝健胃韭菜子中含有大量的维生素和粗纤维，这些成分都具有增进胃肠蠕动的功能，使我们的胃肠的蠕动能力更强，此外，在促进蠕动的同时还会使我们肠胃分泌出更多的消化液以及胃酸，帮助我们班的消化，让大便不会堵塞在肠道内排出艰难，想使用的朋友可以研末后再泡酒，这样可以使其成分融入的更充分。韭菜子3、行气理血韭菜子闻起来是有一股辛辣的味道的，这股味道人如果闻了之后会有散瘀活血以及行气导滞的作用，适用于跌打损伤以及反胃，肠炎等症状，最明显的就是在跌打损伤的作用上，有些人摔伤后伤口非常肿，所以我们可以将韭菜子酒涂抹在伤口处进行一定力度的揉抹，但是如果破皮了的伤口就不能采用这种方式了，以免造成伤口的感染。韭菜子二、韭菜子泡酒的制作方法首先我们要准备一斤白酒，白酒的话最好是高纯度的酿白酒，然后再加上炒熟后的韭菜子，接下来就是制作步骤了，我们可以将炒熟后的韭菜子放入白酒中泡制，放的时候尽量先洗净在放进去，然后再将瓶口封死，防止与阴暗环境下7天后即可饮用，每天饭后都可以饮上一小杯。对于体虚者来说要适量饮用，不然会很容易上火。韭菜子以上就是韭菜子泡酒的功效与制作方法了，最后就是对于孕妇人群的使用做几点介绍，按理来说怀孕期间孕妇是可以吃韭菜子的，而且韭菜子中含有大量的铁质和多种微量元素，这些元素对于肚子里的宝宝是非常有好处的，但是还是归结在使用量上，只能每天按照一定的量使用，还有就是使用后可能会使孕妇的奶水变少，韭菜子具有抑制孕妇奶水的分泌的作用。

枸杞。。。

枸杞 杜仲 人参 黄芪 五味子 当归 生地 山药 丹皮 茯苓 附子 肉桂

补肾药酒很多，具有代表性有以下七个泡酒药方： 1、锁阳酒 配方：锁阳30克，白酒500毫升。 功效：益精壮阳，养血强筋。适用于肾虚阳痿，腰膝无力，遗精滑泄。精血不足等症。 做法：将锁阳浸泡在白酒中，7天后弃药渣，装瓶饮用。每天2次，每次15-20毫升。 2、菟丝子酒 配方：菟丝子30克，五味子30克，白酒500毫升(或米酒)克，白酒500毫升(或米酒)。 功效：补肾益精，养肝明目。适用于肝肾不足的目昏，耳鸣，阳痿，遗精，腰膝酸软等症。 做法：将菟丝子、五味子装布袋，置净器中，用白酒浸泡，7天后弃药渣饮用。每天2—3次，每次20-30毫升。 3、板栗酒 配方：板栗500克，白酒1500毫升。 功效：滋补心脾，补肾助阳。适用于男子阳痿，滑精等症。 做法：洗净板栗，逐个切口，放入白酒中浸泡，7天后饮用，每次性交前适量饮用。 4、韭菜子酒 配方：韭菜子100克。米酒500毫升(或高梁酒)。 功效：助阳固精。适用于阳痿，遗精，早泄，腰膝冷痛等症。 做法：韭菜子研碎、浸于米酒中，7天后可饮用，每天3次，每次10毫升饭后服。 5、石燕酒 配方：石燕2—5只，高粱酒1000毫升，盐、姜、葱、醋各适量。 功效：添精补髓，壮阳益气。 做法：石燕去毛和内脏，加四味佐料炒熟，用酒浸泡3天。 6、鹿茸酒 配方：嫩鹿茸6克，山药片10克，白酒500毫升。 功效：补肾助阳。 做法：将嫩鹿茸切片，加山药片装布袋内，置酒中浸泡7天，即可饮服。 7、蛤蚧酒 配方：蛤蚧l对，黄酒500毫升。 功效：补肾壮阳，平咳止喘。做法：将蛤蚧去头、足、鳞，浸于黄酒中，20日后可服用。

杜仲酒： 　　材料：杜仲100克，白酒1500克制法：将已洗净的杜仲切碎，放入酒中浸泡，封盖，浸10日后可以开封饮用。 　　功用：补肝肾，强腰膝，治疗腰脊酸痛、劳损腰痛。 枸杞酒： 　　材料：杞子60克，白酒500克。制法：将杞子洗净，泡入白酒内固封7天即成功。 　功用：补虚益精 仙灵脾酒： 　　材料：淫羊藿60克，白酒500克。 制法：将淫羊藿放入纱布袋内，浸泡在白酒中，密封3日后即可饮用。 　　功用：补肾壮阳，强骨，益肝，强身健体、治阳痿。 　巴戟牛膝酒： 　　材料：巴戟天150克,怀牛膝150克,米酒1500克.制法：先将巴戟天、怀牛膝用清水洗净，然后隔水蒸30分钟，取出风干。再放入瓶内，煮入迷酒1500克，浸泡7日，即可取出饮用。 　　功用：主治肾虚阳痿、双脚软弱无力等症。

●人参枸杞酒［配方］人参200克、枸杞子3500克、熟地1000克、冰糖4000克，泡白酒适量。［功效］大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。●八珍酒［配方］当归（全用，酒洗）150克、南芎50克、白芍（煨）100克、生地黄（酒洗）200克、人参（去芦）50克、白术（去芦，炒）150克、白茯苓（去皮）100克、粉草（炙）75克、五加皮（酒洗、晒干）400克、小肥红枣（去核）200克、核桃肉200克，煮糯米酒适量。［功效］和气血，养脏腑，调脾胃，强精神，悦颜色，助劳倦，补诸虚。

乎各种风味的餐馆里都有泡菜出售，它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜…… 各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然，我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。 制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛。在四川，人们用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气。 泡菜盐卤的制法：将清水烧开，加食盐（每1公斤水加80克盐），待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3／5为宜）。待卤水完全冷却后，再放入菜块。 配料可以根据各自不同的口味适当添加，如果喜欢荤味，可加些花椒、大蒜和姜；喜辣，可稍加些辣椒；爱吃甜食，可加点糖。 泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条（块），人坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。7～10天后即成。 做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能再用。 在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。如用陈汤制作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时，视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。 取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中。泡菜不能长期存放，要随泡随吃。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。 如果喜欢辣味，可以将泡菜捞出后切成适当大小的丁，加辣椒油、味精拌匀盛在盘中上桌，就是在四川餐馆里常有的"四川泡菜"了 。 特别特别推荐用这些原料做泡菜：白萝卜皮、红萝卜（外面红色，里面白的那种）、圆白菜和菜花的茎和杆、豇豆、嫩姜……

做法： 选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而 定，但不宜少）。将坛盖盖严，在室温下静待十天左右。这时母水应已发食孝变酸（酸菜可不是放醋的结果哦），此时即可取出所泡的菜食用。但此时的母水还不够到味，还需历炼若次，方能成为味醇的酸水。有条件者，可放入四川大红花椒若干粒以增添香味，最好是汉源产的，切忌用泰国产。第一次所泡之菜成功后，可续加入新菜。此时须将部分坛中母水放入冰箱内备用。 要诀： 1、 作泡菜诀窍并不在第一次做母水，而在以后随时保持盐水酸度的动 态平衡。如果感到盐水不够酸，可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵。若盐水过酸，则宜倒掉一部份盐水并适当加入清水和盐。 2、 有时会见瓶中出现白花，可倒入白酒几滴。一般说来，可采用芥菜，箩卜（最好是它的皮），卷心菜，江豆，芹菜等。 3、 若想追求高精尖，可用洋姜，窝笋，嫩姜。还需再加上一道工序：即先用淡盐水寝泡一夜，然后再放入泡菜坛中，一日即可食用。好的标准是色鲜，味醇（不宜太酸），微辣且粹。 4、 黄瓜也可入泡，但须使用另一瓶。因黄瓜易坏盐水。泡入后，在室温下一夜可食。 5、 久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤，其味甚美。也可再在其中加入鲜鱼片，即时下所谓酸菜鱼种近年来流行的新式川菜。 6、 倒掉的盐水可作别家的母水之用。 7、 泡菜的关键是忌沾油、忌细菌。所以，泡菜坛要先清洗凉干后再用；泡菜坛盖的周围要用水密封，切忌进入空气，滋生细菌；每次从坛中取泡菜的工具一定要专用，不能有油污。 先要个泡菜坛子，洗干净。 坛子里放冷开水，加盐，盐的浓度一般来说要达到饱和溶液的程度。白酒适量。 然后就放进去洗净晾干的各种菜了，比如辣椒、卷心菜、白菜、白萝卜、姜、杠豆等。 然后坛子盖子盖好，坛沿放上水。要经常检查坛沿，水不能干。 注意：整个过程都不能有任何油腻。

材料：黄瓜3个，韭菜60克。 　　调料：辣椒粉3大匙，虾酱汤3大匙，蒜末2大匙，姜末1小匙，白糖、盐适量。 　　做法： 　　1 黄瓜用盐搓洗，切2厘米长的块。 　　2 韭菜收拾好洗干净，切3厘米长，去水。 　　3 红椒切一半，去籽，切碎。 　　4 把调料混合好做泡菜调料。 　　5 黄瓜、韭菜、红椒混合一起用调料拌匀。

这个简单啊.你搞一个坛子放点水放点盐和韭菜放在一起啊. 在过几天就可以了 啊