因为葡萄酒的颜色，有以下几个因素决定：1.酿酒葡萄不同品种的颜色有差异；（葡萄酒的颜色是来自葡萄皮里面的色素），比如法国勃艮第的黑皮诺酿造的红葡萄酒颜色较浅、而且有通透感，就是电影美人鱼里邓超开的那超贵超贵的康帝红酒；而周润发在《赌神》里说，给我开一瓶82年的拉菲，拉菲古堡的红葡萄酒，由赤霞珠葡萄与梅乐葡萄混酿而成，这红酒的颜色就比黑皮诺酿造的康帝要深。
葡萄不上色怎么办？
着色是葡萄最后的冲刺，最后这100米管理得当有可能实现反超，但大逆转的可能性不大，做好前期的基础性工作才是正路。着色是葡萄营养积累到一定程度的自然反应，后期的着色肥，着色剂等相关措施只能在可以着色的前提下，让葡萄集中着色，迅速着色，大约你想知道的就是这些措施。1.着色期要有足够的吸收量，这就要补充营养，这时不敢使用太多氮肥，裂果风险和贪青晚熟会让我们有诸多顾虑，磷钾肥吸收比较慢，也不能够于依赖，所以这几年我习惯用小分子腐殖酸来解决吸收问题。
2.增甜着色离不开钾肥，但这时的过多的钾肥投入会抑制镁的吸收，反而导致叶片衰老光合作用下降，着色也就更困难了。我一般在膨大结束后到着色前期补充钾肥，强化枝条的积累和储备，到了着色中后期就更多的选择碳酸钾来补充钾肥，吸收利用率更高些。3.叶片需要数需要增加，一般膨大末期开始增加3--4片新叶，然后强摘心促进老计划，到着色中后期这些新叶更有活力，光合作用也比老叶好很多，营养的转化问题就靠这些新叶解决。
4.着色剂的使用，一般中秋红等营养着色型的着色剂在果粒阳面零星着色的时候喷施，侧重喷施顶梢，乙烯利之类的着色剂应该在着色1/3以上的时候喷施，侧重喷施果穗周围。5.脱袋着色，摘叶着色，铺反光膜着色，这些方法在温度，光照，营养积累不足的情况下，都行之有效。这几年很多朋友关心的环剥着色，也是比较不错的选择。
葡萄酒的颜色不红怎么办啊？
红葡萄酒的颜色不红是正常的，因为，红葡萄酒的颜色并不是我们认为的“红色”，同理，白葡萄酒的颜色不是白色，粉红葡萄酒的颜色也不是粉色，它们像一个色谱、调色盘，有丰富的颜色，因为葡萄酒是农产品，是葡萄做成的，但凡自然的真实的东西，就有着各种丰富的变化。 因为葡萄酒的颜色，有以下几个因素决定：1.酿酒葡萄不同品种的颜色有差异；（葡萄酒的颜色是来自葡萄皮里面的色素），比如法国勃艮第的黑皮诺酿造的红葡萄酒颜色较浅、而且有通透感，就是电影美人鱼里邓超开的那超贵超贵的康帝红酒；而周润发在《赌神》里说，给我开一瓶82年的拉菲，拉菲古堡的红葡萄酒，由赤霞珠葡萄与梅乐葡萄混酿而成，这红酒的颜色就比黑皮诺酿造的康帝要深。
2.同品种葡萄在不同气候/日照时间不同的情况下的皮的厚度和颜色会不同，就像同一个人在南方和北方，肤色深浅不同。3.酿造的工艺，比如浸皮时间的长短，浸泡的时间长、颜色更深；4.陈酿的容器，葡萄酒在橡木桶陈酿，会萃取橡木桶的颜色而变深；5.氧化/还原的程度，这里主要谈一下，葡萄酒装瓶以后，会随着时间变化，我们可以通过葡萄酒的颜色，判断它的年龄，是年轻的还是年老的。
