为什么白酒被称为国粹，国粹酒业为什么要选择京剧脸谱相结合呢速求

作为国粹的酒类就是白酒，源远流长。如同京剧艺术也是源远流长。都是传统文化的一部分，世俗传统不可分割的部分。用京剧脸谱作为一个标志，我想是很合适的。

足球源于中国的蹴鞠这是众所周知的事情。纵观古今历史，历朝历代都有关于蹴鞠的记载，上至达官贵胄，下至平民百姓，总有那么几个人的名字和蹴鞠相连。至于足球和白酒确切的联系，有段道听途说的小故事，你可以随便听听。话说高俅为什么能够官至太尉呢？是因为他的蹴鞠，但是他为什么能够在端王，也就是后来的宋徽宗面前有机会展示球技呢？是因为“东人”王都尉让他送礼给端王。但小小仆从有哪样的胆量敢在王爷面前班门弄斧呢？这可能就应验了那句“酒壮怂人胆”。纯属戏言，至于真相如何那真要问问古人了。

酒是国粹。国酒茅台酒在以醉人的芳香让全国乃至世界了解认识自己的同时，也使得中国文化中华文明走向世界。国酒文化既是对茅台酒企业文化的承认概括和阐述，也构成了中国酒文化大树最为挺拔的树干和景观。为中国国酒文化添下了浓重的一笔。相关信息：翻开国酒文化宝典，茅台酒历史悠久，老少皆知，人人称赞。从汉武帝饮枸酱酒而甘美到秦商聚茅台的情景，从怒掷酒瓶振国威的悲壮到融化历史坚冰的豪迈。从捕捉泥土和空气情思的低斟浅吟到醉了中国也醉了五大洲的盛世之颂等，源远流长的茅台酒和抽象的国酒文化，像史诗一般印刻在中国文化史上，将酒文化的韵味挥洒得淋漓尽致。

无论在哪里，只要有宴会，就一定有酒。中国有自己的白酒文化，其他国家也有酒文化。然而，不同国家的酒文化不同，正如日本人喜欢喝清酒，而中国人喜欢喝白酒一样。为什么清酒在中国没有市场？让我们看看清酒和中国白酒的区别。酿酒原料不同日本清酒和中国白酒，最大的区别是原料不同，日本清酒完全由大米制成，用的便是粳米。最近很火的东北五常大米就是粳米。有一个专业术语叫做“用酒做好饭”，说的就是米的谷粒很大，有米心，而且很饱满。这也不同于日本人吃的普通米饭，而且有明显的区别。中国白酒主要是用高粱、小麦和大米酿造的。例如，贵州茅台酒是用高粱和小麦酿造的；五粮液由高粱、大米、糯米、小麦和玉米制成。从酿造材料来看，日本清酒和中国白酒属于两类。酿酒工艺不同清酒是酿造的酒。简而言之，含有淀粉和糖的原料被发酵成酒精饮料。这种清酒相当于在我国农村酿造的米酒。这与浙江的绍兴黄酒最相似。中国白酒属于蒸馏酒，是在酿酒的基础上蒸馏而成的。蒸馏的方式，用一个例子比喻，“水壶烧水”。水沸腾后，小水滴会留在盖子上。如果我们收集这些水滴，它是高纯度的蒸馏水。酿造酒蒸馏后，收集高酒精浓度的蒸馏酒。例如，贵州茅台酒、五粮液、二锅头和江小白都是这样生产的，因此，它们都是蒸馏酒。

中国白酒为何难以走向国际市场中国白酒因为工艺独特与白兰地、威士忌、朗姆酒并称为世界四大蒸馏酒，因此被称为“中国国粹，世界精华”，然而就国际性消费来说，中国白酒销量却是这四大酒中最差的。后面三大酒在世界上不同的国家互相拥有不少的消费者，唯独中国白酒，除了在中国拥有广大的消费群外，在国际上只有很少的市场。即使一些外国商店有中国白酒，而消费者恐怕都是华人圈，真正的外国人可能很少有人饮用。为什么会形成此种结局呢？有人会拿出一个理由：中国白酒是高度酒，外国人不习惯，因为他们只喝低度酒，这个理由不值反驳，第一，中国也有低度白酒；第二，外国人也要喝高度白酒。其实，这与中国实行改革开放特别是与国际实行商贸时间不长有关外，另外与中国白酒在走向国际化市场方面犯的严重错误有关。　中国白酒越来越强调勾兑而轻视酒文化的传播，不仅这是中国白酒难以走向国际犯的错误，而国内市场这也是中国白酒未来发展的误区。中国白酒文化弱到让人不可思议的程度中国白酒文化几乎为零，堂堂煌煌的中国国粹却建立在没有多少价值和只言片语，连基本逻辑都经不住推敲的国际奖项——巴拿马奖上，并且被国内众多一流酒厂都视为最高荣誉及用作酒文化的核心。如果中国白酒走向国际市场，用此酒文化作为核心，向世界传播，这无疑是自我打脸，自己否定作为国粹的工艺，甚至只能成为世界白酒史上的笑料！我前面已经有数篇文章对此有详细分析，在此不再赘述。有的生产商为了打造酒文化却虚构乱吹，比如最近出现的某酒厂，为了强调自己的酒文化竟然扯起了一个天大的旗号：魏晋诗歌以及唐诗宋词里大量出现的与酒有关的诗句，绝大部分都是描写那种清香型的白酒。然后得出：这份底蕴之深厚是笑傲群雄、无与伦比的。　可以想象中国白酒文化的苍白及毫无根据的乱吹，这种酒文化如何走出世界，如何让别国消费者接受？有厂商找出理由辩解，说是中国因为缺少对世界的文化输出，所以导致中国白酒国际化市场受阻，这种认识纯粹混淆了“文化输出”及“酒文化”的概念。这二者有关系，又可以没有关系。文化输出则是国家层面的行为，即使有文化输出，不一定能影响白酒的销售。如果酒文化能得到消费者的认可，则酒的销售也可以不依托于国家层面的文化输出。比如法国的葡萄酒，法国的文化输出并不强大，但世界各地的消费者却都认可法国的葡萄酒。美国的文化输出比法国要强大得多，但世界各地就会因此认为美国产的葡萄酒比法国产的好吗？酒文化才是酒的根！

黄河名酒产区酒体风格的成因酿酒是人类最古老的一个产业，是农业的延伸产业，高度依赖地理和气候，并在漫长的产业进化中与民族文化融为一体。不同的民族，有不同的酿酒工艺，形成不同的酒种。白酒、威士忌、白兰地、伏特加都是世界著名的烈性酒。其中，白酒为中国独有。白酒的纯粮固态发酵工艺被称为中国国粹。中国幅员辽阔，气候复杂多样，这在地理上奠定了白酒产品物理风格的多样性。而中国5000多年的文化传承，也赋予了白酒产品丰富的精神文化内涵。理解黄河名酒风格的形成，需要从物理属性和文化属性两个方面加以研究。图黄河流域幅员辽阔，山脉众多，东西高差悬殊，各区地貌差异很大，又由于流域处于中纬度地带，受大气环流和季风环流影响情况比较复杂。总的看来，黄河流域在地理、气候、物产、文化方面具有以下四点共性特征：第一、四季分明，温差悬殊。与川黔地区相比，除河源地带及上游部分地区之外，黄河流域，尤其是产酒区绝大多数春夏秋冬四季分明，季节差别大、温差悬殊。白酒的发窖、制曲、存储都要经历四季变换，冷暖交替，酒体微量元素能够缔合充分，酒体的平衡感较好，风味多样、风格雅致。第二、降水偏少，蒸发量大。黄河流域降水偏少，蒸发量大，整体属于气候干燥地区，微生物种的种类和数量适中。这是形成清香型白酒清雅型酒体风格的主因。但是在内蒙古河套地区，由于有丰富的黄河主支流水系影响，形成了独有的河谷湿地环境，山东北部地区受海洋气候影响，降水量有所增大。这在一定程度上丰富了微生物的数量和种类，为这两个地区生产淡雅型浓香型白酒提供了气候上的支持。第三、光照充足，辐射较强。黄河流域地处高纬度，光照充足，太阳辐射较强。全年日照时数一般达2000～3300小时；全年日照百分率大多在50%～75%之间；仅次于日照最充足的柴达木盆地，而较黄河以南的长江流域广大地区普遍偏多出l倍左右。光照资源为黄河流域粮食生产带来更好的光合作用，因此，黄河流域是我国优质小麦、高粱的主要产区。在酿酒生产中，小麦是制曲的主要原料，高粱是优质的发酵原料。在历史上，优质的高粱、小麦产区为黄河流域酿酒业的发展提供了重要保障。而雄踞世界屋脊青藏高原东北部的青海省，是长江、黄河、澜沧江的发源地，被誉为“三江源”，素有“中华水塔”之称。青海互助青稞酒业以种植在海拔四千米以上的青稞为主要酿酒原料生产的青稞酒为黄河名酒带一大特色。第四、酿酒历史悠久，工艺千锤百炼。在历史上，清香型白酒是黄河流域主导风格。清香型白酒长期的饮用习惯是黄河流域“重‘味’轻‘香’”的白酒消费习惯。改革开放以来，国人物质生活水平提升，肉食增多，消费者饮食倾向开始由“吃荤”向“吃素”转化，这反应在白酒消费上，就是从“吃香”向“吃味”转移，绵柔型、淡雅型、净雅型白酒市场份额增加。黄河名酒生态产区风格成因及特色