甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。甜酒，就是用糯米煮的那种米酒，吃的时候最好把它烧开，就这样冷着吃不烧开的，味道确实好吃。米酒有称之为甜酒，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。
米酒是什么酒？
米酒有称之为甜酒，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳;有时也将汤圆(以小圆子为佳)下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。
特别提示1、糯米酒酒精含量低，但"后劲"足，不可贪杯。2、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
甜酒对人体有什么危害吗？
甜酒，就是用糯米煮的那种米酒，吃的时候最好把它烧开，就这样冷着吃不烧开的，味道确实好吃。但是吃多了容易引发痔疮。我小时候。老妈每年都要做两大坛，因为没有别的零食，我总是有意无意走过路过的偷吃。后来吃不尽的苦头。到现在这个年龄段。明明知道它特别好吃，但是不敢去动。特别想吃的时候都是用开水煮开，浅尝辄止。