茅台镇竹林七贤酒怎么样，竹林七贤谁最好酒

刘伶。《世说新语·任诞》　　刘伶病酒，渴甚，从妇求酒。妇捐酒毁器，涕泣谏曰：“君饮太过，非摄生之道，必宜断之。”伶曰：“甚善，我不能自禁，唯当祝鬼神，自誓断之耳，便可具酒肉”，妇曰：“敬闻命”。供酒肉于神前，请伶祝誓，伶跪而祝曰：“天生刘伶，以酒为名，一饮一斛，五斗解酲，妇人之言，慎不可听。”便引酒进肉，隗然已醉矣。

“白酒越老越黄越香”是传统酒类行业广为传播的观念，那么真的是这样吗？竹林七贤竹酒是有保质期的，那么竹林七贤竹酒为什么会变黄？一位竹林七贤竹酒专家表现：“竹筒酒时间长了变黄应该是纯粮食酒或酱香型竹林七贤竹酒更容易出现这种景象。食用酒精生产的竹林七贤竹酒时间再长也不会出现变黄的情况，只会随着时间挥发。”他指出，在正常状况下，陈年竹林七贤竹酒的光彩会泛黄，口感柔和，不刺鼻。竹筒酒色变黄，是一个十分纷乱的流程。它与质料、酿造工艺、贮存环境及贮存时间、及酒的香型都有严密联络，特殊与时间和贮存有关。理论上说，竹林七贤竹酒在微生物的作用下，会发作纷乱的酵解和多糖反响，竹酒中的某些物质会发作呈色反响故而回显微黄色。而竹林七贤竹酒储存的时间越长，这种出现反响也会越显着，因而凡间便有了竹筒酒会越存越黄的说法。清香型竹林七贤竹酒酿造出来略黄，时间贮存越长，竹酒色会变得越来越黄。其次为兼香、浓香、特香。差别香型的酒，随年份储存，遭到贮存环境差别的影响，变黄的水平也有所差别。统一月份生产的同品牌竹林七贤竹酒，变黄的水平也纷歧样。更有甚者，也会存在统一品牌、统一批次、统一原箱的酒，变黄水平都差别的景象。但是有些幽香型竹林七贤竹酒，即便寄存了2年依然是无色通明的。正是由于好多人以为发黄的酒肯定是好酒，所以一些造假商便钻了这种思想的空子，为了投合部分消耗者的需求，用一些人为花招使竹林七贤竹酒变黄，使人误以为是好竹酒，反而有的“面不改色”的竹筒酒被定义为次竹酒。但事情并非如此。那竹林七贤竹酒为什么会有苦味！1、加酒曲过多2、酒曲里面含有糖化酶过多3、发酵温度

酒本身是有点微苦的，但苦味太重就有问题了，粮食霉变，下曲太多，发酵温度过高等因素都可造成酒有苦涩味。图为农村酿高粱、糯谷酒，采用深山泉水发酵，口感甘冽香醇，绵柔净爽，喝一口回味悠长。展开阅读全文 赞同14 暂无评论古惟藏风酒154047589鹤峰县古惟酒坊合伙创始人 美食领域创作者关注我是一个纯粮食酒酿酒人，经常会遇到酒友提出这个问题，为什么有的粮食酒有苦涩味呢？根据我的经验大概说一说。首先我们应该知道，喝酒，特别是白酒，喝的就是白酒里与众不同的各种刺激味蕾的味道。这些味道自然包含有酸甜苦辣，因此纯粮食酒有微微的苦涩味是正常的，很多酒友更是觉得尝出这一点苦涩味非常好。喝酒其实就像品味人生百态，少一味都有缺陷，就是这个道理。但是当然，稍有苦涩味是正常的，苦涩味太重，脱离其他味道而显的鹤立鸡群又是不行的。这个时候问题肯定就出在了酒的品质本身，是什么导致苦涩味那么重了，主要有几个方面的原因。一是酿酒的粮食有质量问题，酿酒的粮食如果有腐烂，发霉变质的现象，那么酿造出来的酒就会有比较重的苦涩味。这样的酒质量是不过关的，不能饮用。一个是有可能是下曲的量没有掌握好，导致酒的苦涩味比较重。这是酿酒工艺掌握的问题，很多新开始酿酒的会出现这个问题。说到酿酒的工艺，还有一个可能就是在高温蒸馏的时候，对火候的控制不到位，也会出现酒味苦涩的问题。再一个就是酿造酒的水源问题，水的好坏能直接决定酒的质量。有些自来水酿酒的，或者其他一些水质不好的水酿酒，都会出现酒质苦涩。酿酒的水最好是选用山泉水或者深井水，像我们酿酒用的就是家乡真正的山泉水。导致纯粮食酒有苦涩味的原因大概就是这几个，我是一个纯粮食酒酿酒人，欢迎大家关注我并私信我聊天。

首先，酒很难喝这个概念，只是一部分人的看法而已。就像有的人喜欢榴莲，在我看来几乎是无法理解的。首先，酒很难喝这个概念，只是一部分人的看法而已。“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”为什么喜欢喝酒呢。就个人而言，一开始是因为喜欢那种醉酒之后轻飘飘，晃晃悠悠的感觉。那种舒畅和痛快的感觉。那个时候，我也觉得酒不好喝，尤其是啤酒，有种苦涩的感觉。一开始是因为喜欢那种醉酒之后轻飘飘，晃晃悠悠的感觉。那种舒畅和痛快的感觉。“贪饮杯中物，而知天下事。”“贪饮杯中物，而知天下事。”后来，渐渐的越来越喜欢喝酒。无酒不欢。粮食可以浪费，菜可以浪费，但酒一滴也不能浪费。谁放一千万的钱在我面前，我连侧目都嫌费事儿。但谁放一瓶一千万的酒在我面前，对不起，我先干为敬。至于喝了之后会发生什么，反正我喝到就是赚到，死了我也已经把酒喝到了。我开始喜欢酒本身，喜欢酒液在杯中摇晃的感觉，喜欢酒液在口腔中弥散的感觉，纯净，香郁，微微有些发涩的感觉。我开始喜欢酒本身，喜欢酒液在杯中摇晃的感觉，喜欢酒液在口腔中弥散的感觉，纯净，香郁，微微有些发涩的感觉。“举世皆醒我独醉，举世皆醉我独醒。”举世皆醒我独醉，举世皆醉我独醒。再后来，我喝酒有了几分麻痹自己的意味。只有喝醉了，才能放下心里沉重的负担，卸下戴久了的面具。只有喝醉了，我才会是我自己。只有喝醉了，我才会是我自己。酒就像一个朋友，世人离弃，我独长存。只愿长醉不复醒。酒就像一个朋友，世人离弃，我独长存。古代竹林七贤以酒之名而闻名于世。传闻阮籍狂傲，每每驾车而行，饮酒独醉，至无前路之地，大哭而反。那种一个人，身处荒凉的感觉，会很寂寞吧。唯有酒，唯有杯中物。唯有酒，唯有杯中物。花间一壶酒，世与我相亲。花间一壶酒，世与我相亲。（对于大部分人来说，喝酒只是为了…应酬吧…应酬…）

　　字伯伦，沛国（今安徽淮北市）人。「竹林七贤」之一，擅长喝酒和品酒。魏末，曾为建威参军。晋武帝泰始初，召对策问，强调无为而治，遂被黜免。他反对司马氏的黑暗统治和虚伪礼教。为避免政治迫害，遂嗜酒佯狂，任性放浪。一次有客来访，他不穿衣服。客责问他，他说：「我以天地为宅舍，以屋室为衣裤，你们为何入我裤中？」他这种放荡不羁的行为表现出对名教礼法的否定。唯著〈酒德颂〉一篇。　　他身高仅一公尺四十，不仅人矮小，而且容貌极其丑陋。但是他的性情豪迈，胸襟开阔，不拘小节。平常不滥与人交往，沉默寡言，对人情世事一点都不关心，只有和阮籍、嵇康很投机，遇上了便有说有笑，因此也加入了七贤的行列。　　他在官职方面，做到建威参军。据说在泰始年间，他初上意见书，主张「无为而化」之说，却被斥为无益之策。当时同辈们都得到高第官位，只有他被罢了官。罢了官以后的刘伶，更是日日「醉乡路稳宜频到」，终于嗜酒寿终。反而在那文人动辄被杀的乱世得以苟全性命而寿终，也可谓「不幸中之大幸」了。　　《晋书》本传记载说，他经常乘鹿车，手裏抱著一壶酒，命仆人提著锄头跟在车子的后面跑，并说道：「如果我醉死了，便就地把我埋葬了。」他嗜酒如命，放浪形骸由此可见。　　有一次，他喝醉了酒跟镇上的人吵架，对方生气地卷起袖子，挥拳就要打他，刘伶却很镇定从容地说：「我这像鸡肋般细瘦的身体，那有地方可以安放老兄的拳头。」对方听了，笑了起来，终于把拳头放了下来。　　刘伶病酒渴甚，从妇求酒。妇捐酒毁器，涕泣谏曰：『君饮太过，非摄生之道，必宜断之！』伶曰：『甚善。我不能自禁，唯当祝鬼神自誓断之耳。便可具酒肉。』妇曰：『敬闻命。』供酒肉于神前，请伶祝誓。伶跪而祝曰：『天生刘伶，以酒为名；一饮一斛，五斗解酲。妇人之言，慎不可听。』便引酒进肉，醀然已醉矣。」【任诞篇】　　（有一次，他的酒病又发作得很厉害，要求妻子拿酒，他的妻子哭著把剩馀的酒洒在地上，又摔破了酒瓶子，涕泗纵横地劝他说：「你酒喝得太多了，这不是养生之道，请你一定要戒了吧！」刘伶回答说：「好呀！可是靠我自己的力量是没法戒酒的，必须在神明前发誓，才能戒得掉。就烦你准备酒肉祭神吧。」他的妻子信以为真，听从了他的吩咐。于是刘伶把酒肉供在神桌前，跪下来祝告说：「天生刘伶，以酒为名；一饮一斛，五斗解酲。妇人之言，慎不可听。」说完，取过酒肉，结果又喝得大醉了。）　　从这骗取酒肉的事件，我们可以看到他滑稽多智、放荡不羁的一面。不但是人，就连鬼神也不放在眼中。 关于喝酒，竹林七贤裏的每一个人都喜欢喝酒，但刘伶却独以酒而闻名，可见他的酒量之多。他的喝酒，或许同阮籍一样，是因为受逼于黑暗的政治，污浊的社会，但他确能沉醉在酒乡的混沌世界中，不像阮籍、嵇康是充满著愤懑之心的，阮籍甚至还在酒后吐了血。他喝酒的方式也是极其豪迈的。伴随著狂饮而来的，自然是行为上的放荡。　　刘伶是个醉鬼，他的思想接近庄子。刘伶经常沈湎于酒中，无视礼仪，任性胡为。从嵇康、阮籍那裏学到一些皮毛，放荡荒唐、玩世不恭者有之，学识胆量皆无，终日醉醺醺。他好赤裸身体，时常在家裏脱光了衣服饮酒。　　「刘伶恒纵酒放达，或脱衣裸形在屋中。人见，讥之。伶曰：『我以天地为栋宇，屋室为褌衣，诸君何为入我褌中？』」　　（客人进屋找他，假如有人来讥讽他，刘伶大言不惭，他就傲然地说道：「天地是我的房屋，室内是我的衣裤，你们为什么要钻进我的裤裆裏来？」）此外他更将这种境地，表现在他那篇著名的文章――《酒德颂》中。