白兰地几百上千都才是入门，百元以内的调和威士忌就有很多选择，日常饮用很合适。
洋酒初学者如何品鉴白兰地？
白兰地狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒，然后再经橡木桶陈酿而成的酒。广义上讲，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成的酒都可以叫白兰地。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。而以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称如苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。而只有在干邑地区生产的白兰地才能叫干邑。下面介绍下如果品尝白兰地第一步：举杯齐眉，察看白兰地的清度和颜色。好白兰地应该澄清晶亮、有光泽，具有金黄色或深金黄色的色泽。
第二步：闻白兰地的香气。白兰地的芳香成分是非常复杂的，既有优雅的葡萄品种香，又有浓郁的橡木香，还有在蒸馏过程和贮藏过程获得的酯香和陈酿香。由于人的嗅觉器官特别灵敏，所以当鼻子接近玻璃杯时，就能闻到一股优雅的芳香，这是白兰地的前香。然后轻轻摇动杯子，这时散发出来的是白兰地特有的醇香，像似椴树花、葡萄花、干的葡萄嫩枝、压榨后的葡萄渣、紫罗兰、香草，等等。
这种香很细腻，幽雅浓郁，是白兰地的后香。第三步：这是最重要的一步，是入口品尝。白兰地的香味成分很复杂。有乙醇的辛辣味，有单糖的微甜味，有单宁多酚的苦涩味及有机酸成分的微酸味。好的白兰地，酸甜苦辣的各种刺激相互协调，相辅相成，一经沾唇，醇美无瑕，品味无穷。舌面上的味蕾，口腔粘膜的感觉，可以鉴定白兰地的质量。
如何学会喝真正的威士忌洋酒？
别看那些长篇大论的介绍，都是粘贴复制的，根本帮助不了你。酒就是喝的，好不好喝，爱不爱喝，完全在自己的感受。我受家庭影响，很早就喜欢白兰地，但完全接受不了威士忌。直到十几年前去印度，实在找不到什么喝的，才接触到威士忌，不想竟从此一发而不可收。现在我每天都会喝一小杯威士忌，以此从工作状态解脱出来，回归生活。
总结起来，喜欢威士忌有以下原因：1.差不多百喝不醉。这个我解释不了，也不辩论，只是自己的感受。同样的度数，同样量，白兰地就有醉感，可是威士忌就不会。会有饮酒后的一点欢快感，但什么事都不影响，除了驾驶。2.价廉物美，与白兰地相比要亲民很多。白兰地几百上千都才是入门，百元以内的调和威士忌就有很多选择，日常饮用很合适。
