白酒虾仁怎么炒，虾仁以酒浸炒就是用什么洒

黄酒

做炒虾仁时没有料酒可以用白酒或啤酒代替。

青菜最原汁原味就是开水滚一滚 加点盐。肉菜闷的话可以放八角 陈皮 姜（可有可无）蒜 还有酱料

虾仁洗干净后用白酒浸泡半个小时，捞出，配适量葱姜蒜，翻炒就行，用酒泡是为了增加虾仁的鲜嫩

上淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。 如果一定要放冷藏，请将虾仁上的淀粉冲洗干净后放冰箱，较能保持虾仁的q弹口感。

虾仁以酒浸炒用的是白酒

1.用刷子洗净大虾，挑出尾巴上的虾线2.把虾头壳掰下来，copy拿只装清水的碗放虾黄（虾黄藏在头壳里噢2113）3.切好葱段、生姜、辣椒、大蒜备用4.热锅下油，油热七八分时放盐，在放虾，炒红5.依次放入生姜、大蒜、5261葱段、一小勺糖（掌握不好火候，可以小4102火在放调料）炒几下6.加入碑酒，没过虾最好，大火煮沸，盖上锅盖转中小火，大概半小时左右，焖至锅里少许汤什时加入蚝油1653，炒几下关火起锅装盘

酱油，醋，盐，鸡精。 3.把白酒，花椒炒香。 4.放入大虾，炒至变色。 5.倒入酱汁，调成一碗汁酒烧虾怎么做 主料 大虾 500g 辅料 葱姜 适量 酱油 适量 白酒 10g 醋 适量 糖 适量 鸡精 适量 花椒八角 适量 盐 适量 步骤 1.准备好材料。 2.炒锅上油，放入葱姜，加水煮15分钟

同问。。。

白酒煮虾的做法 虾仁先开边，后用厨房纸把多余的水吸干，下一点盐和黑胡椒备用。把百里香洗干净，甩干水，只要叶子，切碎，洒在虾那开锅，小火，下牛油，下蒜蓉，下虾，炒一分钟，下橄榄油，炒30秒，最后下白葡萄酒，煮1～2分钟，起杯要点柠檬皮最后撒上一点柠檬皮碎！就ok啦开吃

你是要问醉虾怎么做吧？告诉你：醉虾就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。此菜的特点是： 鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。原料：鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克、豆腐乳汁50克、酱油10克、糖1小匙、味精0.5克、香油1克。 制作过程： 鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、酱油、糖、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

用料 虾或虾仁 看你吃多少 盐 少许 酒 一点儿 胡椒 葱姜蒜 随意 油 少量 随便你想吃的什么酱 酱炒虾仁的做法 处理下虾仁啦，如果是速冻虾仁解冻就好，整只虾的话掐头去尾挑虾线处理好虾仁，用一点料酒或啤酒，放一点盐一点胡椒粉腌个五分钟五分钟里切切葱姜蒜，烧热油葱姜蒜下锅腌好的虾仁下锅炒，因为要酱炒所以少放盐虾仁变颜色了放酱，炒熟就行啦，勾芡啥的随意

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1、虾剥壳去泥线，用姜汁加几滴酒泡5分钟，捞出2、一勺蚝油、一勺酱油、一勺生抽、一勺番茄酱、2勺清水和一点盐调成酱汁备用3、锅里热油放入虾仁煎2-3分钟，主要是扁干水分4、倒入酱汁5、快诉翻炒，让虾仁都沾上酱汁就可以出锅了