中国白酒基本上由乙醇，水和一系列微量物质组成，醇类，酸类和醛类不是白酒的唯一风味，也有益于人体。
葡萄酒可以延缓衰老，降低胆固醇，预防冠心病等，中国白酒包括葡萄酒的功效，并且还具有抗病毒，抗氧化等功效。
适度饮酒中国白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓血管壁中胆固醇和其他脂质的沉积，白酒对循环系统和心血管系统非常有益。
白酒可以减轻体重和压力，增加食欲
白酒具有促进血液循环，加速体内脂肪燃烧，减少脂肪堆积的功能。所以它可以减轻重量，喝一杯白酒会消耗相当于一小时运动量的卡路里。在吃饭的同时，少量饮用白酒可以增加食欲，促进食物的消化。对于营养不足的人来说，这无形中增强了身体对营养的摄入，有益于身体健康。
白酒可以清洁血管，预防心血管疾病
白酒在中国古代不是饮食的一部分，最早的饮酒用于治疗一些瘫痪，如冠心病。
近年来，人们发现三种人的血压水平不同。酗酒者，少喝酒的人和不喝酒的人。
酗酒者的血压是最高的，饮酒量少的人是最低的，非饮酒者是在他们之间。
这表明饮用少量中药白酒可以增加人体血液中的高密度脂蛋白，低密度脂蛋白可能导致心血管疾病，高密度脂蛋白可以从血管和冠状动脉转移低密度脂蛋白。
有效降低冠状动脉中胆固醇的沉积，预防心血管疾病。最近的研究表明，饮用白酒可以减少甘油三脂肪和胆固醇在动脉壁上的积累，以及减少血糖转化为甘油三酯。
白酒可以抗病毒和抗氧化
2013年一份研究报告“中国白酒 ”中对生物活性成分的科学认识发表在“酿造技术”上，近七年的研究成果首次向外界发布。
事实证明，白酒含有最高水平的健康因子，远远超过葡萄酒，这项科学研究震惊了白酒行业。研究小组围绕中国白酒进行科学分析，如酱香型和浓香型。发现白酒含有54种萜类化合物，总量为3400-3600μg/ L. 葡萄酒中萜类化合物的总含量低于1000μg/ L。萜类化合物是中国白酒研究中发现的新化合物，它广泛存在于植物中，中草药含有大量的萜类化合物，这些化合物具有抗癌，抗病毒和抗氧化作用。
这种健康物质来自何处，这是由于中国白酒的酿造过程，多菌，天然积累，多维微生物，固态发酵，高温蒸馏，早在20世纪90年代，就发现中国白酒含有超氧化物歧化酶（SOD）。
这是氧自由基的特定清除剂，主要功能是去除体内多余的自由基，抗肿瘤，抗疲劳，抗病毒，延缓衰老。
在测试过程中，研究小组发现中国白酒可以诱导肝脏中金属硫蛋白的产生，并且金属硫蛋白的作用比SOD强得多。金属硫蛋白抑制肝脏的星状细胞。在肝脏的星状细胞被严重抑制后。无凝胶纤维不分离，不能形成肝纤维化。
白酒可以使身体更强壮，延长寿命
饮用白酒有益于长寿的原因是它具有活血功能，每天喝少量白酒可以使血液循环得很好。
