提起普罗旺斯,总是带有一种旧世界的神秘感,在普罗旺斯内,有许多不同的区域代表了该地区的特征,其中,土伦以西的邦多渔村就是一个很好的例子。
邦多的地理
邦多(Bandol)位于马赛和卡西斯(Cassis)东海岸附近,AOC涵盖8个不同的公社,所有公社均以石灰岩和硅土为特征。加上与该地区有关的温暖,沿海气候,它是晚熟葡萄生长的理想场所。
其中最主要的是Mourvèdre,它必须存在于至少50%的葡萄酒中,才能被认为是真正的邦多尔调和酒。该地区的大多数生产商都使用更高比例的Mourvèdre,并用歌海娜和神索来加强酒体。
邦多酒的特点
可以说,邦多(Bandol)的土著人对他们对葡萄酒的热爱令人难以置信。询问居住在该地区的任何人,他们可能会使用诸如“皮革”,“灌木”和“矿物质”之类的术语来描述邦多生产的葡萄酒。邦多葡萄酒深色水果和清澈的桉树口味通常占主导地位,经常散落着紫罗兰和淡淡的甘草味。