我家后面一位离婚了的大哥就自己在家酿酒,酿的是玉米酒,玉米买的是袋装的,一斤差不多1.1,普通的玉米烧就是两斤粮食出一斤酒,加上其他费用,一斤苞谷酒的成本控制在4块以内,平时就卖8块一斤,自己拉到市场上去卖是10块一斤。
所以几块钱一斤的纯粮酒还是有的,只是在我们乡下比较多,而且只是玉米酒,要是高粱酿造的小酌酒他们也才卖20一斤。玉米酒虽然便宜但是不见得好喝,因为原料是玉米,含有的“杂醇油”比较多,所以喝完以后比较容易发生口干、上头的情况。
其实现在市场上的散酒普遍都是几十块钱一斤到一两百一斤的,毕竟人家也要有利润,所有香型里面就酱香型的最贵,因为酱香型白酒的成本最高,酿造时间也最长、原料也是最贵的,耗粮食最多的,基本都是两斤高粱、两斤曲药酿造一斤酱香坤沙酒,如果用我们茅台当地的高粱,就粮食成本都是在20左右了,加上还要存放5年时间,所以还会把损耗、场地费用算进去,所以正宗的坤沙工艺散酒价格也在100左右了,好点的两三百,至于那些卖六七百一斤的散酒,我也不知道卖点在哪儿?