韩国餐桌礼仪、酒桌文化有哪些需要注意?

相信疫情缓和之后,大家都会迫不期待去旅行。在此之前,不妨多做一些资料搜集,多了解不同国家的文化,例如餐桌礼仪、酒桌文化。韩国是香港人常去旅行的国家,但是对于该国独特文化的了解未必很深入。

中国人和日本人都有端起饭碗吃饭的习惯,在大人眼中这是礼貌的表现;但是在韩国却相反,他们视这种行为是不规矩的。韩国人吃饭时,会把其中一只手老实地藏在桌子下面。他们吃饭的次序是:先拿起勺子,从水泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,然后再喝一口汤、再吃一口饭后,便可以随意地吃任何东西了。韩国人一般不会用嘴直接接触饭碗,加上有时饭碗很烫的缘故,例如喝热汤时,更不会愚蠢地狼吞虎咽。

对韩国人来说,勺子比筷子更重要,它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭,不用时要架在饭碗或其它食器上;而筷子只负责夹菜。不管你汤碗中的食物怎么用勺子也捞不上来,你也不能用筷子。这是食礼的问题,也顾及到汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时,传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上,两根筷子要摆齐,三分之二在桌面上,三分之一在桌外,以便拿起再用。

韩国人对斟酒方式也有讲究。如果双方第一次见面,斟酒的一方(尤其是后辈)需要一手托住另一只手的肘部为对方斟酒;双方熟悉之后,则可单手为对方斟酒。如果对方是长辈,一定要用一只手托住酒瓶底部斟酒。

韩国酒桌文化

另外一些不容忽视的餐桌礼仪,如下:

一、与长辈一起用餐时,长辈动筷后晚辈才能动筷。

二、 一定不要把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把汤匙和筷子放在碗上。

三、先喝汤再吃别的食物;用餐时不要发出咀嚼声音,也不要让汤匙和筷子碰到碗而发出声响。

四、共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃,醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

五、用餐不要太快也不要太慢,与别人统一步调。与长辈一起用餐时,等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

六、用餐后,汤匙和筷子放在最初位置上,使用过的餐巾叠起来放在桌面上。

大家下次到韩国旅行用餐时,不妨叮嘱自己入乡随俗,遵从以上餐桌礼仪啊!

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