Glen Elgin格兰爱琴12年单一纯麦威士忌

发表于 2022年11月17日 14:36

这是由一间很少人知道的传统蒸馏厂制作出的非凡而具有特色的斯贝河畔麦芽威士忌，毛脚燕们还绕着虫池点水飞翔，直到1960年代猜开始有这间酒厂的单一麦芽威士忌装瓶销售，橘子般的水果风味是新酒中呈现的特色风味，这是来自于长时间精确发酵的结果，也很容易感受到斯贝河畔威士忌特有的果香与甜味，酒龄12年的这款酒曾经得到2005年国际葡萄酒与烈酒大赛的银牌。

品饮笔记

颜色：饱满的金色。闻香：甜，杏仁，或是杏仁糖有些柳橙汁的感觉，一点点锯开木头的味道。加水稀释后出现斯贝河畔威士忌特色的酯类香气、坚果油性、奶油脂味、虾饼依次呈现，还有淡淡的新鲜梨子与一丝蒸气般的烟熏，绵密感。酒体：平顺，中等。

口感：愉悦而饱满的口感，甜而转干涩的口感带出些微酸度，相当平衡。

尾韵：干涩，平衡。

餐酒搭配：这是一支经典的斯贝河畔麦芽威士忌，甜而丰富的风味和谐的呈现，很适合搭配甜美的餐点，例如豆焖肉、鸡肉沙嗲、西班牙蛋卷、葡萄炸鸡肝、腌煮猪肉、以及西班牙洋葱猪血糕。

格兰爱琴Glen Elgin品牌故事

斯贝河畔俨然已经成为苏格兰威士忌的代名词，此区密布许许多多的蒸馏厂，斯贝河丰沛与纯净的水源，其实只是在这精华区发挥了画龙点睛的效果，优良的地形及气候，非常适合生产威士忌，相较于传统高地与离岛的强劲风格，这里的威士忌普遍带有丰富的果香花香与浓郁的麦芽甜味，口感相当圆润清爽。

格兰爱琴（Glen Elgin）蒸馏厂位处斯贝河畔区的埃尔金小镇附近，虽然知名度不大，但却是顶尖的蒸馏厂，这是一个充满香气的世界，各种花香、柔软果香和复杂的层次，呈现出优美的深度，彷佛将斯贝河那种端庄又害羞的分为集结一身。

酒厂历史：建立于公元1899年，刚好碰上经济衰退的浪潮，导致往后六年间在斯贝河畔区没有任何新酒厂的成立。1930年前隶属于苏格兰蒸馏者公司（Scottish MaltDistillers）旗下，由于酒厂完全使用水车作为动力来源，直到1950年才接电，酒厂原有的两座蒸馏器在1960年代扩充至六座。